Une nouvelle étude qui suggère que boire du lait laitier augmente le risque de cancer du sein fait les manchettes, mais avant de sauter le lait dans votre smoothie, les experts de l’AICR disent de considérer la recherche globale. Le dernier rapport de l’AICR sur le cancer du sein, l’analyse la plus complète des preuves mondiales, n’a trouvé aucune preuve liant les produits laitiers ou le lait laitier au risque de cancer du sein.,

cette dernière étude s’ajoute au corpus de données probantes et fera partie du projet de mise à jour continue de L’AICR/WCRF, un programme continu qui analyse la recherche du monde entier. Il a été financé par l’organisation affiliée de L’AICR au Royaume-Uni: World Cancer Research Fund.

L’étude a été publiée dans l’International Journal of Epidemiology.

produits laitiers, soja et résultats de l’étude

l’étude a inclus près de 53 000 femmes des États-Unis et du Canada qui font partie de L’étude Adventist Health. Les Adventistes du septième jour suivent souvent des habitudes alimentaires uniques., Dans ce groupe, près de 40% étaient végétariens ou ne mangeaient pas d’aliments d’origine animale, y compris le lait et les œufs. Au lieu de cela, le soja est une source de protéines commune. Seulement environ la moitié des participants ont consommé des quantités similaires de produits laitiers, d’autres femmes vivant en Amérique.

lorsque les femmes ont rejoint l’étude, elles ont rempli des questionnaires sur leurs habitudes alimentaires de soja, de produits laitiers et autres, ainsi que sur leurs habitudes de vie et leurs facteurs de risque de cancer. Toutes les femmes étaient libres de cancer au début de l’étude.

Après presque huit ans, 1 057 femmes de l’étude avaient développé un cancer du sein.,

aucune association n’a été trouvée entre la consommation de soja et le cancer du sein, indépendamment de la consommation de produits laitiers. Il n’y avait pas non plus de liens clairs avec le cancer du sein trouvé avec le fromage et le yogourt.

en comparant les femmes qui consommaient les quantités les plus faibles aux plus élevées, cependant, cette étude a révélé une consommation plus élevée de calories laitières et de lait liée à un risque accru de cancer du sein. C’était après ajustement pour les facteurs de risque pertinents, tels que les antécédents familiaux, L’IMC et la consommation d’alcool., Le lien était le plus clair avec l’apport calorique du lait, avec un risque accru de 50% de femmes parmi les 10% de buveurs de lait les plus élevés par rapport à ceux parmi les 10% les plus bas. Le risque était similaire pour les versions complètes et faibles en gras et les cas pré-ménopausiques et post-ménopausiques.

dans cette étude, l’augmentation de la consommation de lait est liée à l’augmentation du risque. Les calculs qui ont remplacé le lait laitier par du lait de soja ont montré un risque plus faible de cancer du sein.,

Les produits laitiers et le cancer, dans leur contexte

Il peut y avoir des facteurs non pris en compte qui jouent un rôle dans le risque accru, notent les auteurs, et le régime alimentaire n’a été mesuré qu’une seule fois lorsque les femmes ont rejoint l’étude. Ces limitations sont courants dans ce type d’étude, et c’est pourquoi il est important d’analyser un corpus de recherche.

« Il est important de noter qu’il ne s’agit que d’une étude portant sur les femmes aux extrémités du spectre de consommation — Les 10% les plus élevés par rapport aux 10% les plus bas — dans une population très spécifique”, a déclaré Nigel Brockton, Vice-Président de la recherche de l’AICR., « Pour obtenir la meilleure estimation du risque de cancer du sein associé à la consommation de lait, consultez les analyses de L’American Institute for Cancer Research/World Cancer Research Fund, qui ne montrent aucun risque accru avec une consommation de lait plus élevée. »

Le rapport sur le cancer du sein de L’AICR/WCRF a en fait trouvé des preuves limitées que les produits laitiers réduisaient le risque de cancer du sein pré-ménopausique. Cette preuve n’est que suggestive; d’autres recherches sont nécessaires.

parmi d’autres cancers, la recherche de L’AICR a trouvé des preuves solides que les produits laitiers diminuent le risque de cancer colorectal., Étant donné que certaines preuves — pas aussi fortes-indiquent que les produits laitiers augmentent le risque de cancer de la prostate, L’ICRA n’a pas de recommandation spécifique pour la consommation de produits laitiers et la prévention du cancer.

les directives diététiques américaines recommandent aux femmes de consommer 3 tasses de produits laitiers par jour. Le groupe laitier comprend le lait de soja enrichi en calcium, ainsi que le lait, le fromage, le fromage cottage et le yogourt. Techniquement, ce n’est pas 3 tasses de produits laitiers; c’est ce qui compte comme une tasse et qui diffère selon les aliments. Pour le lait et le yogourt, une tasse de chaque compte comme une tasse., Mais pour obtenir cet équivalent d’une tasse pour le cheddar et d’autres fromages à pâte dure, vous aurez besoin de 1,5 onces et pour le fromage cottage, vous aurez besoin de deux tasses. Vous pouvez trouver une liste plus complète des équivalents cup de L’USDA ici.

« Les produits laitiers sont riches en nutrition”, a déclaré Sheena P. Swanner, directrice des programmes de Nutrition de l’AICR, MS, RDN, LD. « C’est une bonne source de calcium, ce qui est important pour la construction des os et des dents, tout en aidant à maintenir la densité osseuse, et une bonne source de protéines qui aide à construire/réparer les muscles., Les produits laitiers contiennent également des vitamines et minéraux essentiels comme le potassium et le phosphore. Presque tout le lait est enrichi en vitamine D, qui aide à favoriser l’absorption du calcium. »

Si vous ne pouvez pas ou ne voulez pas consommer de produits laitiers, trouvez des aliments qui fournissent la gamme de nutriments que les produits laitiers fournissent, notent les lignes directrices.

« concentrez — vous d’abord sur les aliments-dans la mesure du possible. Il est important d’obtenir des nutriments provenant de sources alimentaires plutôt que de suppléments”, ajoute Swanner. « Par exemple, les gens peuvent être surpris qu’il existe de nombreux aliments différents que vous pouvez inclure dans votre alimentation pour obtenir du calcium., »Les aliments contenant du calcium comprennent: les légumes verts (collards, brocoli, chou frisé, bok choy), l’edamame, le soja, le tofu, les figues sèches, les boissons enrichies telles que le jus d’orange, les noix/graines telles que les amandes et les graines de sésame et les céréales enrichies en calcium.

réduire votre risque

Lorsqu’il s’agit de réduire le risque de cancer du sein, la recherche montre qu’il existe des mesures claires que les femmes peuvent prendre. Le récent rapport de l’AICR/WCRF sur le cancer du sein a analysé 119 études, y compris des données sur 12 millions de femmes et 260 000 cas de cancer du sein.,

pour les femmes plus âgées, le maintien d’un poids santé est l’une des mesures les plus importantes à prendre pour minimiser leur risque – avec la réduction du risque de nombreux autres cancers courants. Limiter ou ne pas boire d’alcool et être physiquement actif réduit également le risque de cancers du sein. Vous pouvez en savoir plus sur les liens entre le mode de vie et le risque de cancer du sein dans notre rapport de projet de mise à jour continue.

en plus du WCRF, l’étude a été soutenue par L’Institut National du Cancer.