El salmón es una superestrella del marisco, pero ¿cómo sabes si es fresco? El salmón fresco tiene un color rojo rosado vibrante y un aspecto brillante. Un olor abiertamente «a pescado» significa que lo más probable es que esté estropeado, ya que el salmón fresco tiene un suave aroma oceánico. El salmón fresco es firme y la carne volverá a brotar cuando se presione.

el almacenamiento adecuado es clave para mantener la frescura. El salmón se puede conservar hasta dos días en el refrigerador., Retire el salmón de sus envolturas, enjuague bien con agua fría y seque con una toalla de papel. Envuelva el pescado firmemente en una capa de envoltura de plástico, seguido de otra capa de papel de aluminio. También puede agregar rodajas de limón para darle sabor, antes de envolver el salmón. Colóquelo en la parte más fría de su refrigerador, probablemente en el cajón inferior. Asegúrese de que su refrigerador esté a la temperatura adecuada, alrededor de 32 grados Fahrenheit para mayor seguridad.

si el salmón no se consume dentro de dos días, debe ser trasladado al congelador. El salmón puede estar fresco hasta por tres meses cuando está congelado., Para el almacenamiento en el congelador, siga los mismos pasos que lo haría para la refrigeración, pero tenga especial cuidado en asegurarse de que el salmón esté envasado herméticamente en plástico y papel de aluminio. Cualquier exposición al aire hará que los peces se echen a perder. Por último, coloque el paquete de salmón en una bolsa de congelador con la fecha etiquetada, con el fin de realizar un seguimiento de cuánto tiempo ha estado congelando.

un último consejo: si sabes que te abastecerás de Salmón Fresco, pide tu pescado sellado al vacío y luego puedes congelarlo hasta por ocho meses.,

Saber cómo almacenar de forma segura el salmón le permitirá disfrutar de ella durante semanas e incluso meses – será un gusto como fue atrapado en esta mañana!