la receta de Frittata más sabrosa y fácil! Está hecho con un montón de huevos, tocino Rico, tomates vibrantes de sabor brillante, espinacas frescas y queso suizo cremoso. ¿Qué más quieres para desayunar?
¿Qué es una Frittata?
una frittata es un plato de desayuno italiano a base de huevo similar a una tortilla., Por lo general, las frittatas se rellenan con verduras precocinadas y se comienzan a cocinar en la estufa hasta que los huevos se ponen en el fondo y luego se terminan en el horno.
Frittata de Vídeo
Pero yo prefiero simplificar y esta versión sólo está cocido en el horno. Nada complicado aquí. Todo se mezcla y se vierte en un plato de pastel y se hornea hasta que cuaje.,
técnicamente esto probablemente podría considerarse algo entre una quiche sin corteza y la frittata porque nos saltamos la cocción parcial de una frittata tradicional, pero esto no tiene la cantidad de leche o crema que encontraría en una quiche tradicional.
esta frittata es una manera perfectamente abundante y sabrosa de comenzar el día! También es ideal para el entretenimiento también.,
ingredientes para esta receta fácil de Frittata
- tocino
- espinacas frescas
- tomates uva
- huevos
- mitad y mitad
- cebolla en polvo y ajo en polvo
- sal y pimienta
- queso suizo
Esta es mi mezcla favorita de ingredientes para una frittata, pero puede cambiar fácilmente las mezclas que utilicé aquí por otras cosas que pueda tener a mano. Esta es una receta tan versátil!,
Más opciones de mezcla
- champiñones
- cebollas
- espárragos
- hierbas frescas
- pimiento
- alcachofas embotelladas
- sobras de patata al horno (en cubos)
- tomates secados al Sol
- jamón
- salmón ahumado
- hierbas frescas (perejil, cebollino, tomillo, albahaca)
- salchicha
- queso feta, cheddar, mozzarella o provolone
cómo hacer una frittata
- precaliente el horno a 350 grados. Mantequilla un plato de pastel de 9 – 10 pulgadas de profundidad, dejar de lado.,
- coloque el tocino en una sartén antiadherente de 12 pulgadas y cocine a fuego medio-alto, revolviéndolo con frecuencia, hasta que esté dorado y crujiente, aproximadamente de 6 a 10 minutos.
- transfiera el tocino a un plato forrado con varias capas de toallas de papel para escurrir, deje 1 cucharada de grasa de tocino rendida en un escurridor de sartén y reserve o deseche el exceso.
- vuelva la sartén a fuego medio-alto, agregue las espinacas y saltee brevemente hasta que se haya marchitado, aproximadamente 15 segundos, transfiera las espinacas al plato con tocino.,
- En un tazón grande mezcle los huevos, la mitad y la mitad, la cebolla en polvo, el ajo en polvo hasta que estén bien combinados.
- sazone con sal y pimienta al gusto (sazone ligeramente con sal ya que el tocino y el queso agregarán sal. Solo necesitaba alrededor de 1/4 cucharadita de sal).
- agregue tocino cocido, espinacas y Suizo y mezcle la mezcla para distribuir los ingredientes. Vierta en molde.,
- hornee en el horno precalentado hasta que esté listo, aproximadamente 30 – 35 minutos. Cortar en gajos y servir caliente.
¿Qué es mitad y Mitad y no hay un Sustituto?
Half and half es básicamente una mezcla de media leche y media crema, por lo que también puede sustituir 2 cucharadas de leche y 2 cucharadas de crema. Si lo quieres agradable y rico, usa toda la crema.
¿puedo convertir esto en Mini Frittatas?
esta receta también funcionará muy bien para hacer mini frittatas individuales usando dos moldes para muffins., Para hacerlo, divida la mezcla de huevo entre las tazas de muffins engrasadas, llenando cada una aproximadamente 3/4. Hornee a 350 aproximadamente 13 – 18 minutos de muffins de tamaño estándar o aproximadamente 7-8 minutos de mini muffins.
puedo hacerlo en una Sartén de Hierro Fundido?
Sí. Para hacerlo, saltee el tocino y las verduras en una sartén de hierro fundido de 9 pulgadas como se indica, luego vierta la mezcla de huevo sobre la mezcla de verduras con tocino y queso en la sartén (mientras esté caliente). Transfiera al horno y hornee unos 20 – 25 minutos hasta que cuaje.
Consejos para la Mejor Frittata
- no más de batir los huevos., Esto hará que la frittata se hinche demasiado alto y caiga densa después de hornear. Además, los huevos demasiado batidos pueden volverse difíciles.
- pre-cocinar las mezclas de verduras. Si las verduras no están precocinadas, terminarán crujientes y aún prácticamente crudas al final.
- elimine el exceso de humedad de las verduras. Si vas por la ruta de usar otras verduras que tienen exceso de humedad, luego seca con toallas de papel.
- No cocine demasiado. La clave aquí es solo hornear el tiempo suficiente para establecer la base de huevo perfecta.
- Prepárese para el desayuno., Las Frittatas son ideales para preparar con anticipación, guárdelas en el refrigerador y luego simplemente recaliente las rebanadas suavemente en el microondas durante los próximos días.,
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Frittata (con Tocino Espinaca Tomate y Suiza)
Ingredientes
- 8 oz. tocino, picado (8 rebanadas)
- 3 oz., fresh spinach, roughly chopped (3 packed cups)
- 8 large eggs
- 1/4 cup half and half
- 1/2 tsp onion powder
- 1/4 tsp garlic powder
- Salt and freshly ground black pepper, to taste
- 1 cup grape tomatoes, halved
- 2/3 cup (2.,8 oz) de queso suizo
Instrucciones
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Precaliente el horno a 350 grados. Mantequilla un plato de pastel de 9 – 10 pulgadas de profundidad, dejar de lado.
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coloque el tocino en una sartén antiadherente de 12 pulgadas y cocine a fuego medio-alto, mezclando con frecuencia, hasta que esté dorado y crujiente, aproximadamente 6-10 minutos.
-
transfiera el tocino a un plato forrado con varias capas de toallas de papel para drenar, deje 1 cucharada de grasa de tocino rendida en un drenaje de sartén y reserve o deseche el exceso.,
-
devuelva la sartén a fuego medio-alto, agregue las espinacas y saltee brevemente hasta que se haya marchitado, aproximadamente 15-30 segundos, transfiera las espinacas al plato con tocino.
-
en un tazón grande mezcle los huevos, la mitad y la mitad, la cebolla en polvo, el ajo en polvo hasta que estén bien combinados. Sazonar con sal y pimienta al gusto*.
-
agregue tocino cocido, tomates, espinacas y Suizo y mezcle la mezcla para distribuir los ingredientes. Vierta en molde.,
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hornee en el horno precalentado hasta que se ajuste, aproximadamente 30-35 minutos. Cortar en gajos y servir caliente.
Notas
- *Sazone ligeramente con sal como el tocino y el queso y le añadimos la sal. Solo necesitaba alrededor de 1/4 cucharadita de sal.,ul>
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