¡Las Galletas de bola de nieve son una galleta clásica de Navidad! Están hechos de solo 5 ingredientes y en solo 1 tazón para mezclar. Sin ningún paso complicado o ingredientes, puede estar seguro de que esta receta de galletas de bola de nieve es infalible. Estas bolas de nieve son las mejores galletas de Navidad y nueces tostadas añaden el sabor más hermoso!

Bienvenidos a la receta #3 en mi galleta anual de Sally Palooza, todos!

¿Cómo se llaman estas cookies?, Tienen muchos nombres que incluyen pasteles de té rusos, galletas de boda mexicanas, bolas de mantequilla, Galletas de bola de nieve, pasteles de té Mexicanos, campanillas de nieve y más. Crecí llamándolas galletas de bola de nieve.

las galletas de bola de nieve a menudo se pasan por alto a favor de las galletas de azúcar de Navidad y las flores de mantequilla de maní. Lo entiendo; no son las galletas más emocionantes en la bandeja de galletas. Pero han existido durante décadas y hay una cualidad irresistible en ellos. Son excepcionalmente mantecosos y densos con una textura que se derrite en la boca., Las galletas de bola de nieve son sorprendentemente adictivas; ¡no puedes detenerte en una!

¿qué son las Cookies Snowball?

Las Galletas de bola de nieve son parte mantequilla, parte harina y parte azúcar de confitería. Algunas recetas, como la mía, contienen frutos secos. El azúcar de los confiteros entra en la masa de la galleta, así como adorna el exterior de la galleta. No hay huevos ni agentes fermentadores en las recetas tradicionales de galletas de bola de nieve., La proporción de mantequilla a azúcar a harina en la masa de galletas varía entre las recetas, pero me parece que la mantequilla de 1 taza, el azúcar de los confiteros de 3/4 taza y la harina de uso múltiple de 2 y 1/4 taza es el punto dulce. Sigue mi receta para el éxito!

cómo hacer galletas de bola de nieve

  1. El primer paso es picar nueces en migas muy finas. Recomiendo usar un procesador de alimentos pequeño o un helicóptero.
  2. el siguiente paso es hacer crema de mantequilla a temperatura ambiente.
  3. añadir azúcar de confitería. El azúcar de confitería endulza las galletas y reemplaza parte de la harina.,
  4. añadir el resto: Añadir extracto de vainilla, harina y pacanas.
  5. enfriar la masa de galletas durante 30 minutos, luego rodar en bolas.
  6. hornee hasta que se dore ligeramente, luego agregue el azúcar de confitería.

¿quieres hacer las mejores galletas de bola de nieve? Tueste las nueces antes de picarlas y agregarlas a la masa para galletas. Tostar pacanas eleva su sabor; realmente se puede decir una diferencia! Todo lo que haces es tirarlos en el horno durante 8-10 minutos. Tostar nueces es así de fácil.,

esta es una receta de galletas de 1 tazón

la mejor parte de estas galletas de bola de nieve? Es una receta súper fácil. La masa para galletas está hecha en 1 tazón y solo requiere 30 minutos de enfriamiento antes de hornear.

aquí hay un consejo: la masa para galletas es súper gruesa, hasta el punto en que no crees que se unirá. Lo hará, lo prometo. Enciende tu batidora y observa cómo la bondad mantecosa cobra vida.,

de Azúcar Impalpable Topping

Después de hornear las galletas, el rollo de cada uno en azúcar glass. Lo mejor es cubrir las galletas cuando estén ligeramente calientes. A medida que las galletas se enfrían, el azúcar de los pasteleros se derrite ligeramente. (Sabe increíble. Después de que las galletas se enfríen, cúbralas con azúcar de confitería una vez más. La primera capa de» fusión » de azúcar ayudará a la segunda capa de palo. ¡Y por eso se parecen a bolas de nieve!,

3 Consejos para las mejores galletas de bola de nieve

  1. Use mantequilla a temperatura ambiente adecuada.
  2. asegúrese de usar azúcar de confitería en la masa de galletas. El azúcar granulado hace que las galletas se extiendan demasiado y perderán su forma de» bola de nieve».
  3. cubra las galletas con azúcar de confitería dos veces ya que la primera capa se derrite ligeramente.

Oh y una cosa más: los Sprinkles son completamente opcionales, pero agregan un aspecto divertido y festivo. Y si quieres una divertida variación de bolas de nieve, aquí están mis galletas de pistacho!,

aunque el nombre varía, una cosa es cierta: estas galletas de bola de nieve son densas, mantecosas, dulces y melosas. ¡Hay una razón por la que siempre han existido!!,Instagram Facebook Facebook Instagram icono Imprimir icono Imprimir icono de cubertería icono de cubertería icono de la bandera icono de la bandera icono de la carpeta icono de la carpeta icono de instagram icono de pinterest icono de pinterest icono de Facebook icono de impresión icono de cuadrados icono de cuadrados icono de la carpeta icono de la carpeta icono de la carpeta icono de la carpeta icono de la carpeta icono de la carpeta icono de la carpeta icono de la carpeta icono de la carpeta icono de la carpeta icono de la carpeta icono de la carpeta icono de la carpeta icono de la carpeta icono de la carpeta icono de la carpeta icono de la carpeta icono de la carpeta icono de Instagram icono de pinterest icono de Facebook icono de facebook imprimir icono de la impresión cuadrados icono de los cuadrados de la caja de las galletas de Navidad

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    • Descripción

    Esta masa para galletas está hecha de solo 5 ingredientes en 1 tazón y solo necesita 30 minutos de tiempo de enfriamiento antes de hornear., Sin ningún paso complicado o ingredientes, puede estar seguro de que esta receta de galletas de bola de nieve es infalible. Pacanas tostadas añadir el sabor más hermoso!, 1 taza (230 g) de mantequilla sin sal, ablandada a temperatura ambiente

  • 2 tazas (240 g) de azúcar de confitería, dividida
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla pura*
  • 2 y 1/4 tazas (281 g) de harina multiusos (cuchara & nivelada)
  • 1 taza (125 g) finamente picada y tostada pacanas*
  • opcional: 2/3 taza (127g) rocía

    • instrucciones

    1. En un tazón grande usando un mezclador de mano o mezclador de pie equipado con un accesorio de paleta, batir la mantequilla durante 1 minuto a velocidad media hasta que esté completamente suave y cremosa., Agregue 3/4 taza de azúcar de confitería y bata a velocidad media alta hasta que se combine y tenga un aspecto cremoso. Raspa los lados y el fondo del tazón según sea necesario. A continuación, batir en el extracto de vainilla a velocidad media-alta hasta que se combina. Cambiar a velocidad baja y agregar lentamente la harina. La masa se verá seca y es posible que no pienses que la harina se combinará completamente. Una vez que se agrega toda la harina, gire la batidora a alta velocidad. La masa se unirá. Por último, batir en las pacanas. En este punto, usted puede batir en los sprinkles también.,
    2. cubra bien la masa para galletas y enfríe en el refrigerador durante al menos 30 minutos y hasta 3 días. (Si se enfría durante más de 3 horas, asegúrese de dejar que la masa para galletas se asiente a temperatura ambiente durante al menos 30 minutos antes de enrollarla en bolas. La masa para galletas estará muy dura después de estar en la nevera tanto tiempo.)
    3. Precaliente el horno a 350 ° F (177°C). Alinee 2 bandejas para hornear grandes con papel pergamino o esteras para hornear de silicona. (Siempre recomendado para cookies.) Reservar. Vierte el azúcar restante en un tazón poco profundo.,
    4. cuchara o rollo 1 cucharada de masa para galletas por galleta. Enrolle en una bola y colóquela en las bandejas para hornear, separadas por al menos 2 pulgadas. Hornee las galletas hasta que estén doradas en los bordes inferiores y apenas doradas en la parte superior, aproximadamente 15 minutos.
    5. deje que las galletas se enfríen durante 5 minutos en la bandeja para hornear, luego enróllelas suavemente en el azúcar de los pasteleros para cubrirlas completamente. Coloque las galletas en estantes de alambre para enfriar completamente. Una vez completamente enfriado, enrolle el azúcar de confitería de nuevo. Esto es cuando el azúcar se adhiere muy!,

    notas

    1. Make Ahead & instrucciones de congelación: las Cookies permanecen frescas cubiertas a temperatura ambiente durante un máximo de 1 semana. Las galletas horneadas se congelan bien-hasta tres meses. La masa de galletas sin hornear se congela bien, hasta tres meses. Descongelar durante la noche en el refrigerador, luego dejar que alcance la temperatura ambiente y continuar con el paso 3.
    2. vainilla: además de las 2 cucharaditas de extracto de vainilla, a veces agrego semillas raspadas de 1/2 de una haba de vainilla. Añade un poco de sabor extra. Es tan bueno! Esto es opcional, por supuesto.,
    3. pacanas: normalmente compro las pacanas ya picadas en trozos gruesos. Luego, los tosto durante 8-10 minutos a 300 ° F (149°C). Dejar enfriar un poco. Luego, los pongo en el procesador de alimentos y pulso un par de veces para cortarlos bien. Quieres trozos pequeños de nueces. Ver foto en este post para una visual. También puedes usar nueces o almendras.

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    pruebe mis huellas digitales de almendra de frambuesa a continuación!