crujientes y dorados gofres belgas sin Gluten brown estos gofres belgas más ligeros que el aire son tan buenos (nadie tiene que saber lo fácil que es la preparación!).
hay algo sobre un gran gofre belga esponjoso sin gluten que hace feliz a mi corazón de hornear sin gluten. Podría ser que son tan decadentes y tienen la apariencia de un desayuno súper lujoso cuando en realidad, ¡no podrían ser más simples!, Solo un tazón, una hora de subida y una plancha de gofres y tienes todos los ingredientes de un waffle belga de calidad de restaurante.
¿Qué diferencia a un gofre belga sin Gluten de un gofre sin Gluten normal?
hay dos escuelas de pensamiento con gofres belgas y lo que los hace diferentes de decir, estos gofres sin gluten wa gofres belgas han añadido ingredientes para darles un aumento de la firma que otros gofres regulares no tienen. A menudo incluirán levadura (aumento máximo) o levadura en polvo (no tan alto aumento)., Y por lo general son cocidos en un «Belgian waffle maker’, que tiene más y más grandes bolsillos que una wafflera. Además, el sabor y la textura de un gofre belga sin gluten es mucho más ligero que un gofre normal, con un exterior dorado, crujiente y un interior tierno.
qué servir con gofres belgas sin Gluten
los gofres belgas sin Gluten son increíbles cubiertos con un montón de fruta fresca: las bayas son una excelente opción, pero las manzanas cocidas también serían increíbles. ¡Y no puedes equivocarte con el jarabe en los gofres, por supuesto!,
¿se pueden hacer estos gofres belgas antes de tiempo? aka, quiero gofres belgas, pero no quiero tener que levantarme al amanecer para que la masa se levante!
estás de suerte, ¡seguro que pueden! Y es fácil hacerlo! Después del tiempo de subida de 1 hora para la masa, simplemente pegue todo el tazón de la masa en el refrigerador. Se puede refrigerar hasta 24 horas. Preparación de la masa la noche anterior = gofres rápidos y fáciles a la mañana siguiente!,
la mejor manera de recalentar los gofres belgas sin Gluten
mantener los alimentos como los gofres y los panqueques calientes después de cocinarlos siempre ha sido un desafío. Cuando usted tiene un lote grande para hacer, los que se hacen primero se sientan hacia fuera el más largo y tienden a conseguir frío. Así que aquí hay un consejo práctico
caliente el horno a 200 F. mientras cocina los gofres, colóquelos en una rejilla limpia y coloque la rejilla en una bandeja para hornear grande. Coloque la bandeja para hornear en el horno para mantenerlos calientes. Si terminas con un montón de gofres, solo usa dos bastidores., Esta es una buena manera de mantenerlos calientes, simplemente no lo extiendas por mucho tiempo, por más de 20 minutos y comenzarán a secarse.
pasos para hacer gofres belgas sin Gluten
ingredientes a temperatura ambiente
la lista de ingredientes para estos gofres belgas sin gluten es corta, pero incluye levadura, por lo que los ingredientes a temperatura ambiente son tan importantes. Asegúrese de que incluso el huevo y el jarabe de arce estén a temperatura ambiente. Si están fríos, se deshará de las temperaturas y se podría desactivar la levadura!,
Consejo para calentar la mantequilla y la leche: cortar la mantequilla en trozos ayuda a que se derrita más rápido. Ver la imagen de abajo para referencia
¿ves esas pequeñas manchas en el líquido? Esa es la mantequilla derretida. Si no lo cortas, la porción grande no se derretirá lo suficientemente rápido y terminarás con un líquido súper caliente.
tiempo de subida
para los gofres esponjosos y deliciosos, un buen tiempo de subida es esencial. El uso de levadura instantánea ayuda a acelerar este proceso, por lo que 1 hora es todo lo que necesita. Después de levantarse, la masa se verá llena y ligera., Solo dale una mezcla suave y luego prepara tu plancha para gofres para cocinar.
masa de gofres belgas sin Gluten después de subir
cocinar los gofres belgas
la plancha de gofres utilizada para estos gofres belgas sin gluten es este de Cuisinart. Funciona perfectamente para estos gofres y se ajusta fácilmente dependiendo de qué tan dorados te gusten.
para cocinar los gofres, simplemente rocíe las rejillas con aceite en aerosol y vierta la masa en la parte inferior., 3/4 tazas de la masa parece ser la cantidad perfecta para producir un gofre bien lleno. Ciérralo y voltea todo el dispositivo (tu gofrera puede ser diferente), deja que se cocine hasta que se apague la luz verde. Normalmente dejo que el mío se cocine un poco más ya que nos gusta un buen gofre marrón dorado profundo.
Use un tenedor para quitar cuidadosamente cada gofre belga a un plato. Servir y disfrutar o seguir los pasos anteriores para mantenerlos calientes!
Originalmente publicado 7/26/2013. Actualizado con nuevas fotos y más información el 21/11/2019.,
Libre de Gluten crepas Belgas (Waffles)
Ingredients
- 1 1/4 cups milk
- 4 Tbsp., butter cut into 4 or 5 chunks
- 1 1/2 cups gluten free flour mix
- 1/4 tsp. xanthan gum
- 1 tsp. instant yeast
- 1/4 tsp. salt
- 2 Tbsp. pure maple syrup
- 1 tsp. pure vanilla extract
- 1 egg
Instructions
-
Place butter chunks and milk into a microwave safe bowl and heat for 1 minute., Revisar y remover. En el microondas otros 30 segundos hasta que la mantequilla esté casi completamente derretida. Retirar y reservar.
-
en un tazón grande, agregue harina, goma xantana, levadura y sal. Revuelva para combinar.
-
añadir la mezcla de leche caliente, jarabe de arce, extracto de vainilla y huevo. Batir hasta que no queden grumos.
-
cubra el tazón libremente con envoltura de plástico y deje crecer en un lugar cálido durante 1 hora. Dale un suave revuelo.
-
Precaliente la plancha de gofres. Rocíe con aerosol para cocinar.,
-
vierta 3/4 taza de la masa de gofres en la plancha de gofres caliente. Deje cocer hasta que se alcance el tono deseado de marrón dorado (generalmente unos 4 minutos cada uno).
-
Retirar y servir con frutas y/o jarabe.
Notas
- asegúrese de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente.
- la masa se puede preparar con anticipación: simplemente mézclela y déjela reposar en el mostrador durante 1 hora, luego refrigere la masa hasta 24 horas. Utilizar inmediatamente después de sacarlo de la nevera.,
- Los Waffles se pueden hacer y luego colocar en una rejilla en un horno de 200 F para mantener el calor.
nutrición
para más deliciosas recetas sin gluten, echa un vistazo a:
- pan francés sin gluten Dorado
- paso a paso a los mejores muffins ingleses sin gluten
- galletas Graham sin gluten bajas en carbohidratos
- pan artesanal sin gluten
Deja una respuesta