L’adulto medio mangia circa 3.400 milligrammi (mg) di sodio al giorno, molto di più rispetto a quella consigliata, meta quotidiana di 2.300 mg. Ecco i primi 10 tipi di cibo che rappresentano oltre il 40% del sodio che mangiamo ogni giorno, insieme ad alcune idee per semplici swap per aiutarti a mangiare meno sale.,

Pane e panini

Questa categoria è in cima alla lista non perché il pane sia particolarmente salato (una fetta contiene da 100 a 200 mg di sodio), ma perché ne mangiamo così tanto.

Smart swap: Invece di pane tostato o un bagel per la prima colazione, hanno una ciotola di farina d’avena preparata con solo un pizzico di sale. Bypassare il granaio cena per una porzione di cereali integrali, come orzo, riso integrale, farro, o quinoa.

Pizza

Tutti gli ingredienti essenziali della pizza — la crosta, la salsa e il formaggio — contengono molto sale. L’aggiunta di salumi come peperoni o salsicce aggiunge ancora più sodio.,

Smart swap: Prepara una pizza fatta in casa usando una crosta di pizza precotta integrale con salsa di pizza a basso contenuto di sodio e scaglie di mozzarella parzialmente scremata o altro formaggio leggero. Top con peperoni a fette, funghi, o qualsiasi altra verdura che ti piace. Cuocere a 450° fino a quando il formaggio si scioglie.

Panini

Come la pizza, la maggior parte dei panini contiene ingredienti salati (pane, formaggio, salumi e salumi).

Smart swap: carica il tuo panino con verdure come pomodoro, avocado e lattuga. Saltare il formaggio e aggiungere hummus, o provare il burro di arachidi con mela a fette o banana.,

Salumi e salumi

Queste carni lavorate includono pancetta, prosciutto, salame, salsiccia, hot dog e salumi o carni da pranzo. Non solo sono ad alto contenuto di cloruro di sodio (sale), ma contengono anche nitrato di sodio come conservante, che aumenta ulteriormente il numero di sodio.

Smart swap: Cucinare il proprio pollo fresco o petto di tacchino a tagliare per panini.

Zuppe

Alcune varietà di zuppa in scatola hanno fino a 940 mg di sodio per porzione.

Smart swap: cerca varietà a basso e basso contenuto di sodio., Oppure fare una grande partita di zuppa fatta in casa, aggiungendo appena abbastanza sale a piacere e congelarlo in contenitori di servizio individuali per comodità.

Burritos e tacos

Come la pizza, questi popolari piatti messicani combinano una serie di ingredienti ad alto contenuto di sale, come le tortillas di farina bianca (un diametro di 8” contiene circa 400 mg di sodio), formaggio e fagioli e carne conditi e salati.

Smart swap: Utilizzare tortillas di mais integrali (solo 5 mg di sodio ciascuna) e riempire con pollo alla griglia o un pesce bianco delicato., Scegli fagioli in scatola a basso contenuto di sodio e burritos e tacos con verdure tritate e salsa.

Snack salati

Questo include patatine, popcorn, salatini, miscele di snack e cracker.

Smart swap: scegli versioni a basso o ridotto contenuto di sodio di questi snack.

Pollo

Questa proteina popolare viene spesso preparata nelle cucine commerciali, il che significa sale aggiunto. Girarrosto o pollo fritto da un negozio di alimentari o ristorante contiene fino a quattro volte il sodio di pollo semplice preparato a casa.,

Smart swap: Cuocere o rosolare petti di pollo conditi con miscele di erbe senza sale.

Formaggio

La quantità di sodio nel formaggio varia ampiamente, anche tra le stesse varietà, quindi controlla attentamente le etichette. La feta e il formaggio blu sono tra le varietà più salate, mentre il formaggio di capra e la ricotta sono nella parte inferiore.

Smart swap: prova il formaggio a basso contenuto di sodio o sostituisci piccole quantità di formaggi duri finemente grattugiati e salati come parmigiano o romano in sostituzione di altri formaggi.,

Uova e omelette

Un uovo contiene solo 62 mg di sodio, quindi questa categoria riflette ancora altri ingredienti e metodi di cottura. Ad esempio, la maggior parte dei panini per la colazione a base di uova fast-food sono fatti con formaggio e prosciutto su un muffin inglese, e le omelette sono spesso piene di formaggio, pancetta e prosciutto.

Smart swap: crea le tue uova in camicia o cotte. Molti negozi di alimentari ora portano uova sode, che sono ancora più convenienti.

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