La tempesta di birra artigianale è stata prodotta in India per un po ‘ ed è sicuro dire che siamo nell’età d’oro della birra. Ora è il momento di espandere i tuoi orizzonti, abbracciare i tuoi preferiti e scoprire stili totalmente nuovi. “Non è mai stato un momento migliore per essere un bevitore di birra che in questo momento con una qualità così eccellente di birre in una moltitudine di stili (ci sono oltre 200 birre artigianali nel solo Maharashtra) tra cui scegliere., L’introduzione di growlers ha solo aggiunto al richiamo di queste birre”, afferma Saumya Khona, co-fondatore di Tapped Flight, un primo programma di abbonamento mensile alla birra del suo genere a Mumbai e Pune. Ma come si fa a scegliere quale six-pack è più degno della vostra attenzione? Non è facile. Abbiamo arrotondato 7 delle migliori birre artigianali indiane si deve provare.
Pronto, impostato, saluti!,
Kati Patang Zesty Amber Ale
Se vuoi iniziare ad esplorare la birra artigianale ma non sei sicuro da dove cominciare, Kati Patang Zesty Amber Ale è una buona scommessa. Questa birra di colore ambrato con il suo perfetto equilibrio di sapori intensamente complessi e un finale di caramello meravigliosamente liscio è deliziosa. Kati Patang è prodotta e imbottigliata in Bhutan, presso il birrificio Serbhum, ma è di proprietà della coppia indiana Shantanu e Lata. “Amo questa birra piccante che è perfettamente bilanciata e mantiene la robustezza di un’autentica birra artigianale”, afferma Rahul Singh, fondatore e CEO di The Beer Café., La loro altra variante, il grano scattante è una birra estiva perfetta con un rivestimento pepato.
Foo Brew dai creatori di Foo e Koko
Se stai cercando di espandere il tuo palato oltre le normali birre artigianali, allora sali sul carro della birra di riso a Foo. Nato da un’idea di Ryan e Keenan Tham, e prodotta in collaborazione con Great State Aleworks, Foo brew è una birra leggera e facile da bere che si abbina bene con i sapori asiatici audaci e robusti., La birra ha una qualità umami che non ti aspetti in una birra e una dolcezza nocciola e deliziosa bilanciata da un morso sottile del luppolo. Mentre è buono da abbinare a qualsiasi pasto, Foo trova una corrispondenza perfetta in sushi e sashimi. Il growler 1ltr con fiori di ciliegio aggiunge al fascino della birra.
Vaniglia Porter da Kimaya Brewing Company
Scuro, frizzante e pieno di sapore…Vanilla Porter è un pleaser folla., “È una birra perfettamente bilanciata, né troppo pesante né troppo leggera e perfetta per qualsiasi momento della giornata e dell’anno. I baccelli di vaniglia di provenienza locale, il malto di cioccolato fondente e l’orzo tostato creano il perfetto mix di sapori. Il risultato è un infuso di cioccolato agrodolce con sentori di vaniglia e una finitura liscia di caffè e crema”, afferma Khona.,
Bianco Zen da Gateway Brewing Co
Una delle prime birre di Gateway Brewing co quando è stato lanciato nel 2014, questa birra di frumento è fatto utilizzando tutte Indiano malti. E ” andato rapidamente a diventare la birra di grano più conosciuta e preferita a Mumbai. “I leggeri sentori di chiodi di garofano e banana rendono questa birra estremamente piacevole e facile da sorseggiare lentamente in un bar dopo una lunga giornata., Se riesci a mettere le mani su alcuni cracker di grano e formaggio feta, la combinazione è paradisiaca”, afferma Navin Mittal, fondatore, partner, Gateway Brewing Co. Mumbai.
Otto Dito Eddie da Goa Brewing Co
Named dopo Yertward Mazamanian, affettuosamente conosciuto come Otto Dito Eddie (perché aveva solo 8 le dita), che ha iniziato il mercato delle pulci di Anjuna a Goa, questo è un fruttato birra con un pizzico di luppolo amaro., Le birre sono prodotte in un bellissimo bungalow indo-portoghese di 250 anni nel villaggio di Sangolda, Goa. “Imbottigliamo solo ciò di cui abbiamo bisogno per fornire nei prossimi giorni, per garantire che la birra più fresca raggiunga i consumatori”, spiega il fondatore, Suraj Shenai.
WIT di White Rhino
Dalla regione di Chambal dove i banditi una volta dominavano arriva questa birra dal primo birrificio artigianale indiano., Invece del grano crudo tipicamente utilizzato dai birrai belgi, questa birra di frumento utilizza grano laminato indiano e la integra con semi di coriandolo fresco biologico proveniente dall’Himalaya. Il risultato è una birra molto complessa, aromatica e rinfrescante. Bevilo così com’è o con un gigantesco hamburger a fianco.
Punk IPA di Brewdog
Questa birra di medio corpo ha un sapore di caramello e ha i livelli di carbonatazione perfetti che aggiungono alla bevibilità della birra. “Prende il nome dal movimento musicale che ha creato un cambiamento globale nella musica anche questa birra sta creando un cambiamento simile nell’industria della birra. Il luppolo Nelson Sauvin della Nuova Zelanda utilizzato nella miscela conferisce al Punk un profilo aromatico unico che anche la maggior parte dei detrattori dell’IPA può apprezzare”, spiega Khona.
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