Molti di noi sono stati lì: svegliarsi dopo una notte fuori con un mal di testa martellante, sentirsi male e giurare di non toccare mai più l’alcol. Se solo ci fosse un modo per prevenire questi terribili postumi di una sbornia.
Non è raro per noi mescolare le nostre bevande, magari una birra al pub prima di passare al vino. La saggezza popolare ha qualcosa da dire su questo: “Birra prima del vino e ti sentirai bene; vino prima della birra e ti sentirai strano.,”Questa idea è molto diffusa e versioni di esso si verificano in molte lingue. Nel mio paese natale, la Germania, per esempio, diciamo: “Wein auf Bier, das rat’ ich Dir—Bier auf Wein, das lass’ sein.”Questo si traduce come:” Vino sulla birra, ti consiglierò di bere birra sul vino.”
Ma si scopre che non c’è verità in questi detti, come abbiamo appena dimostrato nel nostro ultimo studio, pubblicato sull’American Journal of Clinical Nutrition.
In qualche modo, i postumi di una sbornia sono un mistero., Sappiamo che sono causati da bere troppo alcol e che i sintomi si verificano quando le concentrazioni di alcol nel sangue scendono a zero. Sappiamo fin troppo bene quali sono questi sintomi: mal di testa, nausea, stanchezza. Pensiamo che le loro cause sottostanti includano la disidratazione, la risposta del nostro sistema immunitario e disturbi del nostro metabolismo e degli ormoni.
I postumi di una sbornia ci fanno essere molto improduttivi. Durante il fine settimana, questo potrebbe significare solo sdraiarsi, dispiacersi per noi stessi, guardare la TV invece di avventurarsi fuori. Ma durante la settimana può significare perdere lavoro o studiare o eseguire male.,
Non c’è da meravigliarsi, quindi, che raggiungiamo tutto ciò che potrebbe ridurre – o addirittura prevenire – una sbornia. E senza rimedi efficaci per i postumi della sbornia, invece ci affidiamo alla saggezza popolare. A volte la saggezza popolare risulta essere saggia, altre volte meno.
Volontari tedeschi
Per vedere se i detti sul bere erano veri e se potevamo ridurre i nostri postumi di una sbornia bevendo birra prima del vino, abbiamo condotto uno studio in Germania con 90 volontari sani, di età compresa tra 19 e 40 anni.
Dividiamo i nostri volontari in tre gruppi., Il primo gruppo ha bevuto circa due pinte e mezzo di lager seguito da quattro grandi bicchieri di vino bianco. Il secondo gruppo ha bevuto le stesse quantità di alcol, ma in ordine inverso. I soggetti del terzo gruppo di controllo consumavano solo lager o solo vino.
Una settimana dopo, abbiamo cambiato i partecipanti ai gruppi di studio uno e due all’ordine di bere opposto. I soggetti del gruppo di controllo che hanno bevuto solo birra la prima volta hanno ricevuto solo vino il secondo giorno di studio e viceversa. In questo modo, i gruppi non solo sono stati confrontati tra loro, ma ogni partecipante era anche il proprio controllo.,
Mentre bevevano, abbiamo chiesto ai nostri volontari del loro benessere a intervalli regolari e abbiamo chiesto loro di giudicare quanto si sentissero ubriachi su una scala da zero a dieci alla fine di ogni giorno di studio.
Prima di andare a letto presso il sito di studio, abbiamo dato a tutti i nostri partecipanti una quantità di acqua potabile, su misura per il loro peso corporeo. Abbiamo tenuto tutti i nostri volontari sotto controllo medico durante la notte.,
Quando si sono svegliati, abbiamo chiesto ai nostri partecipanti circa la loro sbornia e ha dato loro un punteggio da 0-56 sulla cosiddetta scala sbornia acuta (sì, questo esiste) sulla base di fattori tra cui sete, stanchezza, mal di testa, vertigini, nausea, mal di stomaco, aumento della frequenza cardiaca e perdita di appetito.
Non è la risposta che speravi
Potresti trovare i nostri risultati deludenti. Abbiamo scoperto che nessuno dei tre gruppi aveva un punteggio di sbornia significativamente diverso con diversi ordini di bevande alcoliche. La saggezza popolare non regge al controllo.,
Né c’era alcun modo per prevedere quanto male sbornia di un individuo sarebbe solo da esami del sangue e delle urine, la loro età, sesso, peso corporeo, abitudini di consumo o frequenza sbornia. L ” unico modo per dire quanto male la mattina dopo la sera prima sarebbe, a quanto pare, era come ubriaco qualcuno si sentiva o se erano malati – ci sono chiare bandiere rosse dovremmo tutti prestare attenzione a.
Siamo tutti d’accordo che i postumi di una sbornia sono molto spiacevoli., In un certo senso, sono il modo della natura di cercare di proteggerci da noi stessi. Sicuramente non dovremmo ripetere un comportamento che ci fa sentire così terribile? In realtà, però, c’è solo un modo infallibile per prevenire una sbornia: bere in modo responsabile.
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