Blueberry Cheesecake-Like mother like daughter

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Questa cheesecake ai mirtilli inizia con una crosta burrosa di graham cracker, un centro cremoso di cheesecake e un vortice di mirtilli. Questa cheesecake è incredibile!

Ho fatto questo incredibile cheesecake ai mirtilli lo scorso Ringraziamento, ma dal momento che non è stata la stagione delle torte o della stagione dei mirtilli ho deciso di aspettare fino ad ora per condividerlo con te! Ma fidati di me ho aspettato con ansia., Questo cheesecake ai mirtilli è INCREDIBILE!

Nate ama i mirtilli e amava questo cheesecake ai mirtilli. In effetti l’abbiamo fatto tutti! Era il dolce preferito del ringraziamento, ma consiglio di non aspettare fino al Ringraziamento per preparare questa deliziosa cheesecake. Questo cheesecake sarebbe grande per un barbecue estivo, una festa di compleanno, o semplicemente ogni occasione in cui si desidera cheesecake – perché cheesecake è così delizioso!

Se non vi piacciono i mirtilli si potrebbe fare una salsa di fragole o salsa di lamponi troppo. Ma credimi, il mirtillo e ‘ fantastico.,

Questa cheesecake ha una crosta di cracker graham burrosa perfetta. Condita con una torta di formaggio liscia, cremosa e piccante. Roteato con una salsa di mirtilli dolce! Top con ancora più salsa di mirtilli quando serve e un po ‘ di panna montata troppo, per la perfezione pura!

Questo è uno dei miei dolci preferiti di sempre e penso che lo amerete troppo.

Di cosa ho bisogno per preparare la cheesecake ai mirtilli?,

graham cracker briciole, burro e zucchero semolato – per una burrosa, croccante, crosta graham cracker
mirtilli freschi, zucchero, succo di limone, amido di mais, acqua – per una spessa, dolce, salsa di mirtillo
crema di formaggio, perché c’è sempre bisogno di crema di formaggio per un cheesecake
zucchero – per mantenere il cheesecake dolce
panna acida per aggiungere tanginess per il cheesecake
estratto di vaniglia – per aggiungere un po ‘ di dolcezza e di far risaltare il sapore
uova – di tenere la cheesecake tutti insieme

Come fare blueberry cheesecake?,

Inizia preriscaldando il forno, in modo da poter cuocere la crosta graham cracker. Mescolare insieme briciole graham cracker, burro e zucchero fino ad avere una bella miscela di sabbia. Quindi premere in basso e verso l’alto i bordi di un 9 pollici springform pan. Cuocere per circa 10 minuti fino a quando la crosta è leggermente dorata, quindi lasciare raffreddare la crosta mentre si prepara il ripieno di cheesecake e la salsa.

Come fare una salsa di mirtilli?

La salsa di mirtilli è fatta mescolando i mirtilli (freschi o congelati) in una piccola padella, con un po ‘ di zucchero., Aggiungere in un impasto di amido di mais (fatto di amido di mais, acqua e succo di limone) per addensare la salsa.

Smash i mirtilli squish i succhi fuori e continuare a mescolare tutto insieme fino a quando la miscela inizia ad addensarsi. Separare la salsa attraverso un colino a maglia fine per ottenere le bucce dalla salsa che userete nel cheesecake swirl. Si utilizzerà circa 1/4 tazza di salsa di mirtilli a turbinare nella cheesecake.
Aggiungere il resto del succo per i mirtilli fracassato e il restante mirtilli, e salvare che per servire un po ‘ in cima alla cheesecake cotto.,

Come fare il ripieno di cheesecake?

Mescolare la crema di formaggio in una grande ciotola con un mixer stand o un mixer a mano fino a quando è bello e liscio. Aggiungere lo zucchero e continuare a battere. Quindi aggiungere la panna acida e l’estratto di vaniglia. Aggiungere in ciascuna delle uova uno alla volta, mescolando fino a quando non sono appena mescolati in.

Versare il ripieno di crema di formaggio nella crosta di cracker graham preparata. Quindi lascia cadere la salsa di mirtilli sopra la pastella. Circa 1/4 tazza di esso totale, poi girare nella cheesecake con un coltello.,

Mettere la cheesecake in una grande teglia riempita con 1/2 pollice o giù di lì di acqua (per creare un bagno d’acqua). Cuocere la cheesecake fino a quando il centro è quasi impostato. Va bene se un paio di centimetri nel mezzo sono ancora un po ‘ jiggly. Aprire leggermente la porta del forno e lasciare la cheesecake in forno per un’altra ora. Quindi rimuovere la cheesecake e lasciarla raffreddare a temperatura ambiente. Quindi coprirlo e lasciarlo raffreddare in frigorifero durante la notte.

Quando si è pronti a servire la cheesecake top con salsa rimanente e panna montata e godere.,

Suggerimenti per evitare crepe nella tua cheesecake:

Porta i tuoi ingredienti a temperatura ambiente, uova e crema di formaggio.
Cuocere la cheesecake in un bagno d’acqua. Utilizzare una grande teglia o una teglia con i bordi per trattenere l’acqua e posizionare la cheesecake nella padella. Avvolgere il cheesecake springform pan in un foglio in modo che non si bagna.
Evita di aprire il forno quando cuoci la cheesecake. Non si vuole causare un improvviso calo di temperatura.
Non overbake il vostro cheesecake!, Avrà un paio di pollici nel mezzo che sono ancora traballanti quando è fatto.
Lascia raffreddare lentamente la cheesecake. Prima nel forno con la temperatura spenta e il forno rotto. Poi sul bancone per circa un’ora e poi in frigo per raffreddare per 4 ore fino a notte.
E, infine, se il vostro cheesecake ancora crepe-il mio ha fatto un po’, top con un sacco di salsa di mirtilli in più e panna montata!,

Oh mio dio, sto seriamente sbavando solo guardando queste immagini, così imbarazzanti, non vedo l’ora di fare di nuovo questa cheesecake ai mirtilli!

Questa cheesecake ai mirtilli è un processo che richiede tempo con tutto il tempo necessario per la cottura, il raffreddamento e il raffreddamento. Ma prometto che lo sforzo vale il risultato. La cheesecake è così liscia e cremosa, con una salsa di mirtilli perfetta roteata in tutto. E ‘ uno dei miei dolci preferiti, e so solo che sarà uno dei tuoi preferiti troppo!,

Cosa dicono le persone di questa cheesecake ai mirtilli?

“Adoro questo Cheesecake ai mirtilli è uscito perfetto e fresco, non troppo dolce e con un tocco di tanginess. Un perfetto equilibrio di sapori che sicuramente amerete.”- Jocelyn

” Amo questa ricetta. Molto cremoso e pieno di sapore. Non ho fatto una cheesecake per molti anni – questo si è rivelato perfettamente. Salvare questa ricetta e proverà con diversi frutti.”- Mary

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