Domanda: Si può usare brodo quando una ricetta richiede brodo? Qual è il rapporto?

Risposta: Puoi sostituire i cubetti di brodo o i granuli nella maggior parte delle ricette che richiedono brodo o brodo. La misura equivalente consigliata è quella di sciogliere 1 cubetto di brodo (o 1 cucchiaino di granuli di brodo) in 8 once di acqua bollente per ogni 1 tazza di brodo. Il brodo, come molti brodi di pollo in scatola, può essere ricco di sodio (1 cubo di brodo di pollo di Wyler ha circa 880 milligrammi di sodio)., Per ridurre il sodio, generalmente aggiungo 1 cubo per ogni 1 tazza di acqua bollente. Wyler e altre marche hanno anche brodo di sodio inferiore contenente 560 milligrammi di sodio per 1 cubo e brodo senza sodio.

Better Than Bouillon è un prodotto a base di zuppa che ho incontrato 10 anni fa quando è stato richiesto in una ricetta. Pollo, manzo, funghi e verdure sono le basi più comuni vendute in molti negozi di alimentari locali. Un barattolo da 8 once è di circa $5,50., Meglio di base di brodo ha una consistenza pasta; si mescolano 1 cucchiaino con 8 once di acqua per l’equivalente di 1 tazza di brodo. La base di pollo ha un ottimo sapore ed è ideale per zuppe. È fatto da Superior Touch e, secondo il loro sito Web www.superiortouch.com, hanno anche varietà di sodio ridotto. Cerca i barattoli nel corridoio della zuppa.