Per molti, l’unico modo per iniziare la giornata è con una tazza di caffè calda e fumante. Che tu lo chiami java, joe o jitter juice, o prendilo nero o con panna e zucchero, gli americani stanno bevendo più caffè che mai. Un sondaggio della National Coffee Association pubblicato a marzo ha mostrato che il 64% degli americani adulti ha almeno una tazza di caffè al giorno. Una tazza di joe fatto in casa può avere almeno 95 mg di caffeina, abbastanza per iniziare la giornata per la maggior parte., Per coloro che possono cercare una scossa mattutina più potente, un take-out da 20 once da un popolare franchising di caffè può avere verso l’alto di 475 mg di caffeina, secondo il Center for Science in the Public Interest.

Caffè e cancro hanno avuto un rapporto roccioso nel corso degli anni. Caffè una volta è stato incautamente propagandato come un trattamento del cancro e poi dichiarato cancerogeno. Oggi, nuovi studi indicano che può aiutare a prevenire alcuni tipi di cancro. E recentemente, un giudice della California ha suscitato polemiche decidendo che un avvertimento di salute dovrebbe essere allegato al caffè venduto in quello stato., Quindi, quali sono i miti e le realtà quando si tratta di caffè e cancro?

Il caffè può aumentare il rischio di cancro?

“Non ci sono prove chiare che colleghino il consumo di caffè e l’aumento del rischio di cancro”, afferma Anthony Perre, MD, capo della divisione di medicina ambulatoriale presso i Cancer Treatment Centers of America® e internista presso il nostro ospedale di Philadelphia. In effetti, l’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) ha rimosso il caffè dalla sua lista di agenti cancerogeni nel 2016., L’OMS ha aggiunto il caffè alla sua lista di fattori di rischio più di 25 anni fa, ma ha invertito la rotta dopo studi più recenti non ha trovato prove che il caffè aumentasse il rischio di cancro. ” Uno studio pubblicato su 2017 ha dimostrato che bere due tazze di caffè al giorno può ridurre il rischio di diversi tipi di cancro, tra cui il cancro al seno, il cancro del colon-retto, il cancro al fegato e i tumori della testa e del collo”, afferma il dott. “Ci sono probabilmente una serie di fattori che possono contribuire alla riduzione del rischio.” La linea di fondo è che non ci sono prove schiaccianti che il caffè possa causare o aiutare a prevenire il cancro.,

Perché il caffè è considerato cancerogeno in California?

Mentre non ci sono prove che il caffè stesso aumenti il rischio di cancro, una sostanza formata quando il caffè viene lavorato può. “C’è stata una certa preoccupazione per l’acrilammide, che si forma quando i chicchi di caffè vengono tostati”, afferma il dott. In una decisione del tribunale che ha suscitato molto dibattito, un giudice della California ha stabilito che il caffè venduto nello stato richiedeva un avvertimento sul cancro a causa della presenza di acrilammide., La sostanza è elencata tra le sostanze chimiche 900 che richiedono etichette di avvertimento ai sensi della legge sull’acqua potabile e l’applicazione tossica dello stato, nota come Prop 65. L’acrilammide è una sostanza chimica utilizzata nella produzione di alcuni prodotti di carta e plastica. Si forma anche in alcuni alimenti amidacei cotti ad alte temperature. Secondo l’American Cancer Society (ACS), “la maggior parte degli studi condotti finora non ha riscontrato un aumento del rischio di cancro negli esseri umani.”Ma l’ACS suggerisce che sono necessari ulteriori studi., “Per ora, si suggerisce che potremmo voler ridurre il nostro consumo di altri alimenti ad alto contenuto di patatine fritte, patatine fritte, cracker, pane, biscotti e cereali per la colazione”, afferma il dott.

Bere caffè caldo o altre bevande può aumentare il rischio di cancro?

Nel 2016, l’OMS ha classificato le bevande calde come un probabile cancerogeno dopo che l’Agenzia internazionale per la ricerca sul cancro ha concluso che le bevande molto calde possono causare danni cellulari e infiammazioni che possono portare al cancro. Gli esperti raccomandano di non bere bevande calde sopra i 149 gradi Fahrenheit o 65 gradi Celsius.,

I clisteri di caffè sono un trattamento praticabile per il cancro del colon?

Le informazioni abbondano sui presunti benefici per il trattamento del cancro dei clisteri di caffè. La teoria alla base di questo trattamento insolito è che il caffè consegnato direttamente nel colon provoca un rapido assorbimento della caffeina che avvia la disintossicazione. Il trattamento faceva parte della terapia Gerson, dal nome di Max Gerson, MD, che ha promosso la disintossicazione attraverso clisteri, succhi e frutta e verdura biologica. Nel 1947, il National Cancer Institute mise in discussione la pratica di Gerson e scoprì che il cancro era progredito in tutti i suoi pazienti., La Food and Drug Administration degli Stati Uniti non ha approvato la terapia Gerson per curare il cancro o altre malattie, e non ci sono prove clisteri di caffè possono trattare con successo il cancro. D’altra parte, i clisteri di caffè presentano alcuni rischi, tra cui ustioni interne, colite e infezioni.

Wissam Jaber, MD, un pneumologo interventistico presso il nostro ospedale di Phoenix, suggerisce ai pazienti di verificare con i loro oncologi o altri membri del loro team di assistenza prima di provare nuovi o non convenzionali trattamenti contro il cancro. Inoltre, ha detto, tali trattamenti non dovrebbero agire come alternativa al loro normale regime di cura., “Dico ai miei pazienti, se vogliono provare cose nuove, faccelo sapere”, dice. “Se pensiamo che sia sicuro, sono perfettamente bene provarli finché non lo usano come sostituto di trattamenti scientifici comprovati. Se ottieni l’approvazione dal tuo medico per fare qualcosa di nuovo o diverso, fallo. Ma non saltare la chemioterapia.”

Imparare nuovi modi per fare spuntini sani e pasti.