Allergie colorante alimentare sono piuttosto rari. Nel complesso, gli esperti ritengono che solo un piccolo numero di persone sia affetto da coloranti alimentari. Gli additivi alimentari possono essere presenti in natura o prodotti in laboratorio.

Alcuni coloranti in particolare sono stati collegati a reazioni allergiche:

Carminio

Il carminio, indicato anche come estratto di cocciniglia o rosso naturale 4, proviene da insetti essiccati. È stato usato nel cibo dal 16 ° secolo. Si trova anche nei cosmetici.

È stata notata una varietà di reazioni tra cui gonfiore del viso, eruzioni cutanee e respiro sibilante., È anche sospettato di avere un ruolo nei casi di shock anafilattico in cui una causa non è facilmente identificata.

È possibile trovare natural red 4 dye in:

  • hamburger e salsicce
  • bevande
  • caramelle
  • yogurt alla frutta

Red 40

Red 40, noto anche come Allura Red, è il colorante rosso più comunemente usato in una varietà di prodotti. Il colorante proviene da distillati di petrolio o catrami di carbone. Gli alimenti che non sono rossi a volte possono contenere il rosso 40, ma la FDA impone che il colorante sia elencato per nome sulle etichette di alimenti e prodotti.,

Il Center for Science in the Public Interest ha pubblicato uno studio che afferma che Red 40 può causare reazioni allergiche in alcune persone, come orticaria e gonfiore del viso.

Puoi trovare Red 40 in:

  • cereali
  • bevande
  • cosmetici
  • caramelle
  • snack alla frutta

Giallo 5

Giallo 5, noto anche come tartrazina, è uno dei tre coloranti alimentari gialli che è stato associato a reazioni allergiche. Le persone hanno riportato orticaria e gonfiore dopo aver mangiato cibi contenenti giallo 5.,

Gli studi molti anni fa hanno anche suggerito che la tartrazina potrebbe scatenare attacchi di asma nei bambini, anche se recenti ricerche non hanno trovato le stesse prove.

È possibile trovare Giallo 5 in alimenti come:

  • candy
  • verdure in scatola
  • formaggio
  • bevande
  • gelato
  • ketchup
  • condimenti per insalata
  • hot dog

Giallo 6

chiamato Anche Giallo Tramonto Giallo 6 è il terzo più ampiamente usato colorante. Rapporti di ipersensibilità umana al giallo 6 risalgono al 1949., Ci sono stati casi che collegano il colorante a casi di shock anafilattico, crampi allo stomaco, lesioni cutanee e orticaria.

Giallo 6 possono essere trovate in:

  • cereali
  • farmaci
  • gelatina
  • caramelle
  • salsiccia
  • cosmetici
  • prodotti da forno

Annatto

un Altro colorante giallo, annatto, viene dai semi di achiote albero, che si trova in paesi tropicali. Annatto dà agli alimenti un colore giallo-arancio. Ci sono casi di reazioni cutanee lievi da annatto.,

Alcuni studi hanno riportato casi di reazioni anafilattiche gravi in persone sensibili a questo colorante.

Annatto si trova in:

  • cereali
  • formaggi
  • bevande
  • snack

Blue 1

Blue 1, chiamato anche Blu brillante, è il più comune dei due coloranti blu approvati dalla FDA e uno dei più antichi coloranti approvati in uso. Alcuni studi hanno collegato il colorante a reazioni ipersensibili negli esseri umani.,

Blue 1 si trova in:

  • bevande
  • cereali
  • caramelle
  • farmaci
  • cosmetici (esclusa la zona degli occhi)