IN VENDITA: due nuovi eBook! Visita il negozio!

  • Pinterest
  • Yummly
  • Email

Questa CASSERUOLA DI ZUCCHINE AL FORMAGGIO è il modo perfetto per consumare alcune delle zucchine fresche del tuo giardino! E ‘ semplice, veloce, e anche i miei figli amano questo contorno di formaggio! Scorri verso il basso per la ricetta completa o leggi tutto su come preparare questo e cosa lo servo qui sotto!,

Mi ci sono voluti anni (e intendo davvero anni) per trovare un ortaggio che mia figlia amava.

Voglio dire, ha mangiato verdure perché l’ho costretta ad avere qualche boccone ad ogni pasto, e ce n’erano sicuramente alcuni che avrebbe mangiato senza lamentarsi, ma non ce n’erano che avrebbe richiesto.

Fino a quando, un giorno, abbiamo mangiato in un hibachi grill every tutti stati in uno di quei posti?,

Ha ottenuto il pollo alla griglia che è venuto con riso e verdure grigliate e il bambino ha divorato le sue verdure e ha iniziato a rubarle dal suo papà, che in realtà non è un fan vegetariano. Era felice di toglierle dal suo piatto. 😉

La zucchina era il suo preferito e lei chiede regolarmente zucchine a casa che è come questa casseruola di zucchine formaggio è venuto per essere.,

Come preparare la casseruola di zucchine:

Volevo mantenere questa casseruola di zucchine semplice e adatta ai bambini, quindi ovviamente ho seguito la strada del formaggio. Chi non ama il formaggio?!

Ti consigliamo di tagliare alcune zucchine e gettarle in una padella calda con un po ‘ di cipolla e cuocere per qualche minuto fino a quando le verdure sono tenere croccanti. Mescolare un po ‘ di aglio e lasciare cuocere fino a quando non ha odore divino nella vostra cucina.,

Aggiungere la miscela in un colino per scolare per circa 10 minuti. La cottura aiuterà le zucchine a rilasciare un po ‘ di acqua e si può scolare via piuttosto che avere una casseruola fradicia.

Gettare tutto in una ciotola con un po ‘ di formaggio, uova, sale e pepe. Mescolare bene e quindi trasferire il composto in una teglia 8×8.

Mi piace cospargere solo un po ‘ di formaggio extra in cima. Chi non ama il formaggio, dopo tutto?

Metterlo in un forno caldo e cuocere per circa 30 minuti.,

Cospargere con alcune erbe fresche e servire! Ho usato il prezzemolo, ma qualunque cosa tu abbia a portata di mano probabilmente funzionerebbe bene . Erba cipollina, un po ‘di aneto, un po’ di basilico – va tutto bene.

Quanti carboidrati ci sono nelle zucchine:

Le zucchine sono un’ottima opzione per una dieta a basso contenuto di carboidrati!

Una zucchina media contiene 6 grammi di carboidrati e 2 grammi di fibra, rendendo per soli 4 carboidrati netti per zucchine.

Zucchini anche confezioni in oltre 500mg di potassio e oltre la metà della vostra vitamina C quotidiana!,

Cosa servire con la casseruola di zucchine:

La casseruola di zucchine è un ottimo contorno per qualsiasi proteina. È semplice e formaggio e zucchine ha un sapore così delicato che è molto versatile e facile da abbinare con altri alimenti.

Ci piace servirlo con braciole di maiale ripiene di spinaci, filetto di maiale, parmigiano di pollo cheto o gamberetti al burro all’aglio. Anche le braciole di maiale al forno o il merluzzo al forno vanno bene con questo piatto.,

Altri contorni a basso contenuto di carboidrati:

Se ami questa casseruola di zucchine a basso contenuto di carboidrati, assicurati di controllare i miei ravanelli fritti (sembra strano, ma seriamente buono!), casseruola di formaggio broccoli, insalata di cavolo cheto e casseruola di cavolfiore. Hanno tutti ricevuto recensioni entusiastiche da parte dei lettori e sono a rotazione a casa mia. Questo Asiago purè di cavolfiore da Taste of Home sembra incredibile troppo!,v>

Ingredienti

  • 2 cucchiai di burro
  • 6 piccole zucchine, tritate (circa 7 grammi)
  • 1/2 cipolla, tritate
  • 2 spicchi di aglio, tritati
  • 1 1/4 tazza di formaggio cheddar tagliuzzato, diviso
  • ½ tazza tagliuzzato Monterey jack
  • 2 uova grandi, leggermente sbattute
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1/2 cucchiaino di pepe
  • 1 cucchiaino di prezzemolo fresco

Istruzioni

  1. Riscaldare il burro in una grande padella a fuoco medio., Una volta sciolte, aggiungete le zucchine e la cipolla e fate cuocere, mescolando spesso, fino a quando le zucchine saranno tenere-croccanti e le cipolle si saranno ammorbidite un po’.
  2. Mescolare l’aglio e continuare la cottura per 30 secondi o fino a quando l’aglio è fragrante.
  3. Trasferire il composto in un colino e lasciare scolare per 10 minuti.
  4. Preriscaldare il forno a 350 gradi e spruzzare una teglia 8×8 con spray antiaderente.
  5. Aggiungere il composto di zucchine in una grande ciotola insieme a 1 tazza di cheddar, Monterey jack, uova, sale e pepe. Mescolare bene per combinare.,
  6. Trasferire la miscela sulla teglia preparata e cospargere con il restante 1/4 di tazza di cheddar.
  7. Cuocere per 30 minuti. Togliere dal forno e cospargere con il prezzemolo e servire.

Note

È possibile scambiare qualsiasi erba fresca che ti piace per il prezzemolo. Basilico, aneto o erba cipollina funzionerebbero bene.

Prodotti consigliati

In qualità di socio Amazon e membro di altri programmi di affiliazione, guadagno da acquisti qualificati.,

  • il Mio Preferito Coltello
  • 8×8 Teglia
Informazioni Nutrizionali

Resa 6Serving Taglia 1
Quantità Per ServingCalories 221Total Grasso 17gSaturated Grasso 9gTrans Grasso 0gUnsaturated Grasso 6gCholesterol 104mgSodium 623mgCarbohydrates 7gFiber 2gSugar 4gProtein 12g

Tutte le informazioni e gli strumenti presentati e scritto all’interno di questo sito sono a scopo informativo., Queste informazioni sono fornite a titolo di cortesia e non vi è alcuna garanzia che le informazioni siano accurate.