Una ricetta semplice e deliziosa per il formaggio danese sfogliato e delizioso! Questi sono fatti con la mia facile (cheater) pasta sfoglia fatta in casa, anche se è possibile sostituire comprato al supermercato in un pizzico.
I danesi al formaggio sono una grande occasione speciale per la colazione, sono uno dei miei cibi preferiti della mattina di Natale insieme ai panini alla cannella fatti in casa e alla casseruola di toast francese!,
Danesi di formaggio fatti in casa
Un po ‘ di tempo fa ho condiviso la mia ricetta per la pasta sfoglia fatta in casa e, se ricordi, ti ho fortemente incoraggiato a fare alcuni lotti extra e conservarne alcuni nel congelatore. Questa ricetta formaggio danese è esattamente il motivo. Una volta che hai fatto quella pasticceria, sei a soli 25 minuti da perfetti dolci per la colazione fatti in casa. Perfetto per il brunch o la colazione per le vacanze o (siamo reali) qualsiasi martedì casuale che la brama capita di colpire.,
Ho sempre pensato che i danesi fossero difficili da fare, e la pasta sfoglia può richiedere un po ‘ di tempo, ma ora lo abbiamo imparato (e se non l’abbiamo fatto, c’è sempre comprato al supermercato). Non sono difficili, e fatti in casa è meglio di qualsiasi pasticceria preconfezionata che tu abbia mai provato.
Il ripieno è liscio e cremoso, come una tasca di cheesecake o glassa di crema di formaggio racchiusa in pasta sfoglia burrosa. La glassa è semplice e un complimento perfetto per completare tutto. Solo. Fare. Essi. Ora.,
Ingredienti per il formaggio danese
Quello che ti serve:
- Pasta sfoglia. Consiglio vivamente di usare la mia pasta sfoglia fatta in casa “facile” per il miglior gusto! Tuttavia, comprato al supermercato funzionerà. Avrai bisogno di una scatola (/due fogli).
- Crema di formaggio, zucchero semolato, succo di limone ed estratto di vaniglia. Mescolare questi insieme per rendere il vostro formaggio ripieno danese.
- Un uovo e una spruzzata d’acqua. Questo sarà il tuo lavaggio delle uova che aiuta a rosolare l’esterno del tuo formaggio danese.
- Zucchero a velo e latte., Sbattere questi insieme per fare una glassa per piovigginare sopra i danesi una volta che hanno raffreddato. O mentre sono ancora caldi. Nessun giudizio qui.
Come fare il formaggio danese
Iniziare dividendo la pasta sfoglia a metà e rotolare in un quadrato 12×12. Tagliare questo in quattro quadrati di dimensioni pari. I passaggi seguenti corrispondono al collage passo-passo sopra.
- Mescolare insieme crema di formaggio, zucchero (granulato), succo di limone e estratto di vaniglia e ciuffo due cucchiai al centro di ogni quadrato.,
- Piega gli angoli verso il centro senza toccarli tra loro. Lascia un po ‘ di spazio tra gli angoli.
- Spennellare la pasta con un uovo di lavaggio (fatto sbattendo insieme uovo e 2 cucchiaini di acqua).
- Cuocere fino a doratura. La pasta (e il ripieno) sbufferà un po ‘ nel forno, ma si sistemerà mentre si raffreddano.
Non dimenticare di condire tutto con una semplice glassa di latte e zucchero., Tecnicamente si * dovrebbe * lasciare che i danesi raffreddare un po ‘ prima di piovigginare con questo smalto, altrimenti ha la tendenza a fondere alllll sopra il luogo. Personalmente non mi dispiace finché mi godo il mio formaggio danese caldo (a volte troppo caldo, attento a non bruciarti la lingua).
Ma siamo tutti adulti qui. Scegli il tuo finale! Melty e caldo o fresco e ordinato!
Diverse forme danesi
La forma quadrata che ho usato nella ricetta di oggi è il design più semplice e basilare per la produzione di formaggi danesi., Tuttavia, se guardi il mio video (sotto la ricetta) condivido anche come realizzare un design di girandola dall’aspetto fantasioso ma sorprendentemente semplice.
Buon divertimento!
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Ricetta danese del formaggio fatto in casa
Assicurati di controllare il VIDEO how-to sotto la ricetta!,
Egg Wash
- ▢ 1 large egg
- ▢ 2 teaspoons water
Glaze
- ▢ 1 cup powdered sugar 125g
- ▢ 3-5 teaspoons milk
- ▢ ½ teaspoon vanilla extract
Instructions
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Preheat oven to 400F (205C) and line two baking sheets with parchment paper., Accantonare.
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Preparare il ripieno mescolando insieme crema di formaggio, zucchero, succo di limone e estratto di vaniglia.
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Dividi la pasta sfoglia in 2 parti pari (se usi la pasta sfoglia fatta in casa di solito taglierò questa larghezza, se usi la pasta acquistata in negozio sarà già divisa in due fogli pari per te).
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Arrotolare la prima metà della pasta sfoglia in un quadrato di 12×12” (circa 1/16 ” di spessore). Tagliare in 4 quadrati di dimensioni uniformi.,
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Trasferire i quadrati sulla teglia preparata. Dollop circa due cucchiai di riempimento al centro di ogni quadrato. Piegare gli angoli sopra il centro del ripieno, lasciando uno spazio di circa ¼ ” di spessore al centro e tra gli angoli.
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Preparare il lavaggio dell’uovo sbattendo insieme l’uovo e 2 cucchiaini di acqua. Spennellare generosamente la parte superiore della pasta sfoglia.
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Trasferire i formaggi danesi in forno preriscaldato a 400F (205C) e cuocere per 17-19 minuti o fino a doratura chiara., I pasticcini sbufferanno molto nel forno ma si sistemeranno mentre si raffreddano.
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Ripetere i passaggi con la seconda metà di pasta sfoglia.
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Lasciare raffreddare i formaggi danesi prima di bagnarli con la glassa.
Glaze
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Per preparare la glassa, frullare insieme zucchero a velo, latte ed estratto di vaniglia.
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Versare la glassa generosamente sui danesi di formaggio raffreddati. Divertiti!,
Nutrition
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