Cheto biscotti al cioccolato sono uno dei miei preferiti cheto cookie. Questi biscotti low carb sono la ricetta perfetta per ogni occasione; li rendono per cheto workplace tratta, un ossequio subdolo per te, o un ossequio sano subdolo per i bambini.,
Questo post è molto dettagliato, quindi sentitevi liberi di saltare alla sezione che fa per voi utilizzando il sommario qui sotto:
Cosa sono i Cookie Keto?
I biscotti a basso contenuto di carboidrati sono proprio come qualsiasi altra ricetta di biscotti al cioccolato, ma invece di usare farina di frumento, sono fatti con farina di mandorle. Lo zucchero normale è sostituito con eritritolo, che è un dolcificante amichevole cheto. Raccomando di usare 100% eritritolo che puoi trovare negli ingredienti della ricetta., Non utilizzare stevia liquida o monkfruit liquido in questa ricetta. (vedi le note della ricetta)
Questa ricetta ha vinto il miglior dessert Keto dell’anno!
Come votato da te, questa ricetta per biscotti keto ha vinto il miglior dessert Keto dell’anno nel 2018. Quanto è sorprendente? È davvero delizioso e super semplice.,
Come fare Keto Chocolate Chip Cookies
Ci sono alcuni suggerimenti per rendere questi cheto chocolate chip cookies super perfetto. In primo luogo, assicurarsi di mescolare tutti gli ingredienti secchi prima di aggiungere alla miscela di burro. Ciò contribuirà a erogare in modo uniforme la gomma xantano e il lievito in tutta la pastella.
Suggerimento: È necessario sciogliere il burro. Se non ti piace sciogliere il burro nel microonde, puoi farlo anche in una casseruola. Vuoi che i tuoi biscotti si sciolgano nel forno. Il burro fuso aiuta questo processo, oltre a utilizzare il 100% di eritritolo.,
Prima di procedere, la pastella deve essere simile alla foto qui sopra. Se i biscotti non si sciolgono in forme di biscotti nel forno entro i primi 5 minuti, significa che hai aggiunto troppa farina o non hai sciolto il burro. Se non si sciolgono, però, puoi facilmente premerli con la forchetta a metà cottura.
Dove posso acquistare gocce di cioccolato senza zucchero?,
Lily fare una grande qualità senza zucchero chocolate chip (amazon link di affiliazione) che funziona alla grande in questa ricetta. Tuttavia, se non si dispone di accesso a tali specifiche gocce di cioccolato per la migliore cheto chocolate chip cookies, si può sempre e solo l’uso:
- tagliato il 90% di cioccolato Lindt
- 100% panettieri cioccolato
posso sostituire Qualsiasi Ingredienti di Questa Ricetta Biscotto?,
Nell’immagine qui sotto, ho mostrato diversi ingredienti per mostrarti come l’utilizzo di alternative potrebbe influire sulla qualità del cookie.
- Farina di mandorle fine: funziona, ma si traduce in un biscotto troppo piatto per i miei gusti.
- Farina di cocco: è piuttosto male, quindi non provarlo.
- Olio di cocco: inoltre non funziona così bene. I biscotti si sciolgono troppo velocemente e rimangono più a forma di palla.
- Senza gomma xantano: troppo piatta. Se hai cotto i biscotti per un po ‘ meno tempo, potrebbe sicuramente funzionare. Suggerisco 8 minuti.,
- (Puoi anche sostituire la gomma di Xantano con la gelatina.)
- Stevia liquida: I biscotti sono usciti duri come una roccia.
Puoi usare la farina di cocco per cuocere i biscotti al cioccolato Cheto?
Non userei la farina di cocco per questi biscotti in quanto non si appiattiranno durante la cottura.
Perché le app di monitoraggio macro mostrano più carboidrati di questa ricetta?,
Alcune persone potrebbero andare fuori di testa a causa del numero di carboidrati in questa ricetta una volta che lo inseriscono in myfitnesspal o cronometer. I carboidrati netti sono davvero accurati su questa ricetta e ti mostrerò perché quelle misurazioni sembrano imprecise. I carboidrati netti sono calcolati rimuovendo sia le fibre che gli alcoli di zucchero. Gli alcoli di fibre e zuccheri non hanno alcun effetto sull’insulina o sui livelli di glucosio nel sangue, quindi starai bene a mangiare questi biscotti sulla dieta chetogenica.
I carboidrati totali per questa ricetta sono 19 g, la fibra è 2,7 g e la gradazione alcolica zuccherina è 14 g. Ciò significa che 2.,3 g di carboidrati netti sono assolutamente corretti (se si usano gocce di cioccolato senza zucchero di Lilly).
I miei biscotti non sono piatti come i tuoi? Cosa ho fatto di sbagliato?
Alcuni cookie del lettore non si sono appiattiti nel forno durante la preparazione di questa ricetta. Se non si utilizza eritritolo puro al 100%, i cookie non si appiattiscono. Io uso 100% eritritolo in questa ricetta e funziona ogni volta.
Se ancora non si sciolgono in forme di biscotti nel forno entro i primi 5 minuti, significa che hai aggiunto troppa farina o non hai sciolto il burro come mostrato sopra. Ma non preoccuparti!, Si può facilmente premere verso il basso con la forchetta a metà cottura.
Benefici per la salute dei biscotti senza zucchero:
I biscotti senza zucchero sono ottimi per spuntini keto o cheto perché contengono così tanto burro. Assicurarsi di utilizzare un burro di buona qualità che è nutrito con erba. Il burro nutrito con erba contiene fino a 6 volte più CLA che può aiutare il tuo corpo a bruciare i grassi in modo corretto e pulito.
Se si desidera chiamare questi biscotti di farina di mandorle, biscotti di farina di mandorle, biscotti al cioccolato a basso contenuto di carboidrati o anche biscotti keto, è lo stesso!, Sono tutti uno della stessa famiglia, e molto simile alla comunità chetogenica, l’amore per aiutarsi a vicenda!
Se non è amore cheto dolci, cheto cookie, e, in particolare, cheto chocolate chip cookies, si dovrebbe anche cercare le seguenti ricette:
Cheto Chocolate Chip Padella Cookies
Basso contenuto di Carboidrati Cioccolato Chip S mores Ricetta
Cheto Biscotti al Burro di Arachidi
Cheto Ridacchiare doodle Cookies
Cheto Gingerbread Cookies
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Cheto White Chocolate Chip Cookies
Cottura Suggerimento!,
Se i biscotti non si sono appiattiti dopo 6-7 minuti nel forno, premere verso il basso con il retro di una forchetta.
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Ricetta
Cheto Chocolate Chip Cookies
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Ingredients
- ▢ 3.5 oz Salted Butter (3.,5 oz – 1/2 cup)
- ▢ 4.5 oz Erythritol (SoNourished) (4.5 oz – 3/4 cup)
- ▢ 1 tsp Vanilla Extract
- ▢ 1 large Egg (50g / 1.,7 oz)
- ▢ 6 oz Almond Flour (6 oz – 170g) by weight, equals about 1 1/2 cups, depending on your almond flour
- ▢ 1/2 tsp baking powder
- ▢ 1/2 tsp xanthan gum (optional)
- ▢ 1/4 tsp Salt
- ▢ 3 oz Sugar Free Chocolate Chips (90g – 3/4 cup)
Instructions
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Preheat a fan forced oven to 180C (360F).,
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Sciogliere il burro in casseruola fino a quando sciolto e caldo a fuoco medio. Mettere il burro fuso e l’eritritolo in una ciotola e battere fino a quando combinati. Aggiungere la vaniglia e l’uovo e battere a bassa per altri 15 secondi.
-
Aggiungere la farina di mandorle, il lievito, la gomma di xantano e il sale. Battere fino a quando ben combinato.
-
Premere l’impasto insieme e rimuovere dalla ciotola. Impastare le gocce di cioccolato con le mani o una spatola di silicone.,
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Utilizzare una piccola paletta per il gelato per dividere e modellare l’impasto in 12 porzioni e posizionarlo su una teglia foderata. Cuocere per 10-12 minuti a 180C (360F). I biscotti appariranno un po ‘ crudi quando si rimuovono dal forno, ma dopo il raffreddamento si induriranno.
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* * punta di cottura * * Se i biscotti non si sono appiattiti dopo 6-7 minuti nel forno, premere verso il basso con la parte posteriore di una forchetta.
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Lasciare raffreddare per 15 minuti prima di servire. Conservare in un contenitore ermetico per un massimo di 7 giorni.,
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Tips & Note:
Ho presentato diversi ingredienti per mostrarti come l’utilizzo di alternative potrebbe influire sulla qualità del cookie.
- Farina di mandorle fine: funziona ancora, ma si traduce in un piatto troppo per i miei gusti.
- Farina di cocco: è piuttosto male, quindi non provarlo.,
- Olio di cocco: inoltre non funziona così bene. I biscotti si sciolgono troppo velocemente e rimangono più a forma di palla.
- Senza gomma xantano: troppo piatta. Se hai cotto i biscotti per un po ‘ meno tempo, potrebbe sicuramente funzionare. Suggerisco per 8-9 minuti.
- Puoi anche sostituire la gomma xantana con la gelatina (1 cucchiaino).
- Stevia liquida: i biscotti sono usciti duri come una roccia.
DOVE POSSO ACQUISTARE GOCCE DI CIOCCOLATO SENZA ZUCCHERO?
Lily fa un granello di cioccolato senza zucchero di grande qualità, che funziona alla grande in questa ricetta.,
Tuttavia, se non hai accesso a quei chip choc specifici, puoi sempre usare:
- Chopped up 90% Lindt chocolate
- 100% bakers chocolate.
I miei biscotti non sono piatti come i tuoi? Cosa ho fatto di sbagliato?
I biscotti di alcune persone non si sono appiattiti nel forno durante la preparazione di questa ricetta. Se non si utilizza eritritolo puro al 100%, i cookie non si appiattiscono. Io uso 100% eritritolo in questa ricetta e funziona ogni volta.,
Per gli altri, potrebbero non riuscire a misurare la farina di mandorle in peso, il che si tradurrà in più farina di mandorle nella ricetta del necessario e si tradurrà in biscotti che non si appiattiscono.
Se ancora non si sciolgono in forme di biscotti nel forno entro i primi 5 minuti, significa che hai aggiunto troppa farina o non hai sciolto il burro come mostrato sopra. Ma non preoccuparti! Si può facilmente premere verso il basso con la forchetta a metà cottura.,
Se stai usando il ghee al posto del burro, dovrai sperimentare con il rapporto, non sarà un rapporto 1:1 per il burro, userei meno.,ate Chip Cookies
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