Come probabilmente sai già, i congelatori domestici in genere scendono a circa-20C e l’alcol puro si congela a qualcosa come-115C. Quanto tempo ci vorrà per arrivare a-20C dipende dal tuo congelatore, dalla forma della bottiglia, da quanto è pieno il tuo congelatore, ecc. Direi nella regione di 6-12 ore.,
Mentre non ho congelato la vodka prima, ho congelato un mix di acqua pura e etanolo puro (penso che fosse un mix di acqua 30:70:etanolo), e ho finito con una strana consistenza fangosa – piccoli cristalli di ghiaccio d’acqua sospesi in etanolo molto freddo. La trama era giusta per riempire un guanto di gomma e creare una mano disincarnata riutilizzabile da tenere nel congelatore-80C del nostro laboratorio. Hijinks ne seguì.
In ogni caso, con cura si può scartare il ghiaccio d’acqua e mantenere l’alcool liquido, dando uno spirito molto più forte e probabilmente più saporito., Invece di aspettare dor il tutto per congelare, controllare ogni poche ore e rimuovere i cristalli di ghiaccio galleggianti. Questo è chiamato “distillazione di congelamento” ed è probabilmente illegale dove vivi a causa di un mix di problemi di salute e (cosa più importante) tasse sulla produzione di alcol. Usare con cautela, poiché l’alcol insapore e insolitamente forte suona come una ricetta per l’avvelenamento accidentale da alcol.
Se avete voglia di provare qualche SCINECE!, ottenga il liquido molto freddo e provi ad usarlo a scatto-roba di congelamento., L’acqua conduce il calore molto meglio del volume equivalente di aria (maggiore capacità termica specifica), quindi qualsiasi cosa immersa nell’alcool freddo-pezzi di frutta, gocce di acqua già refrigerata, ecc. L’alcol puro (o semplicemente>80% di alcol) mescolato con ghiaccio secco può essere usato come sostituto dell’azoto liquido, poiché il ghiaccio secco raffredda l’alcol a circa-80C. Questo è molto più caldo del liquido N2, ma abbastanza freddo da avere tutti i tipi di divertimento leggermente pericoloso con.,
NB: Se provi questo, ricorda che l’etanolo freddo conduce il calore lontano dalla tua pelle in modo molto più efficiente del ghiaccio secco. Puoi gestire il ghiaccio secco con la pelle nuda finché non lo tocchi per più di un paio di secondi (e fai attenzione a congelare la pelle bagnata su un pezzo di ghiaccio secco), ma questo etanolo refrigerato inizierà a congelare immediatamente la pelle. Indossare guanti non assorbenti e facilmente rimovibili, coprire le braccia e indossare una sorta di protezione per gli occhi.,
Fare liquori aromatizzati alla frutta è facile-quando ero in uni ho comprato un po ‘a buon mercato, davvero terribile vodka e metterlo in una scatola con un ananas tritato grossolanamente e un po’ di zucchero. Dopo circa un mese in un armadio della cucina abbiamo aperto in su: una sorta di filtrazione deve essere accaduto, come i pezzi di ananas assaggiato di vodka davvero terribile e la vodka stessa appena assaggiato come succo di ananas. Fantastico, ma non richiede il congelamento.
Immagino che saresti in grado di fare un sorbetto alla frutta abbastanza facilmente, ma solo usando la tua vodka refrigerata invece di succo di frutta / acqua in una ricetta di sorbetto., Texture potrebbe essere un po ‘ strano, ma vale la pena provare.
Il classico nel mio liceo e uni giorni era il melone vodka. Per questo si taglia un melone a metà e si usa un coltello sottile per fare buchi. Versare la vodka sul melone e in questi fori / canali unità non assorbirà più. Fai più buchi, versa più vodka. Congelare il melone. Lo zucchero e l’alcol dovrebbero mantenere il melone abbastanza morbido da poter colpire ancora più buchi e versare più vodka; ripeti finché non ti annoi di farlo. Alla fine si finisce praticamente con una poltiglia di limone molto alcolica., Togliere dal congelatore e un’ora o due prima della festa, bere sessione o abbondante colazione per lasciarlo scongelare un po’. Poi lasciare che la gente cucchiaio pezzi di esso fuori: dovrebbe essere abbastanza morbido, molto alcolica e solo gusto di melone, con la bassa temperatura e lo zucchero mascherare la maggior parte del gusto alcolico.
L’idea finale è quella che ho voluto provare per un po’. Per una festa, congelare un carico di shottglass-fuls di vodka, e basta avere succhi di frutta e miscelatori sul vostro bar. Le persone possono prendere il proprio mix di succhi di frutta, quindi aggiungere un pezzo di fanghiglia di vodka refrigerata alla loro bevanda invece di ghiaccio., Permette alle persone di controllare esattamente quanto stanno bevendo, raffredda le bevande ed è solo un’idea divertente che non ho visto nessun altro provare: D.
posted by metaBugs at 4: 55 AM on March 6, 2009