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Come fare il Fumo Cocktail con Ghiaccio Secco (o non!) I cocktail Smokey sono il gold standard di Halloween, stile adulto, e ti mostrerò come crearli a casa usando ghiaccio secco e altri segreti commerciali dei migliori mixologists.,

Non c’è niente di più spettacolare di un grande cocktail fluttuante con fumo spettrale, e questo effetto è facile da fare da soli usando ghiaccio secco e altri metodi creativi. Ma non pensare che i cocktail smokey siano solo per Halloween, puoi infondere un sapore di fumo in tutti i tipi di bevande per creare un’atmosfera accogliente, legnosa e autunnale.,

Scorri verso il basso per leggere tutto sul ghiaccio secco e su come usarlo

IL CUORE DELLA STREGA

~ Dini, alias The Flavor Bender, fa il suo liquore luccicante fatto in casa per questa splendida bevanda, quindi aggiunge ghiaccio secco tritato per un sottile effetto fumante. I classici bicchieri da Martini sono un must per questo cocktail.

POISON APPLE MARTINI

~Half Baked Harvest crea un’atmosfera extra spettrale con boccette e bicchieri fumanti!, Lei colora il suo cocktail spettrale parzialmente nero con carbone attivo, cerchi i suoi occhiali con sale nero lava, e poi aggiunge una piccola quantità di ghiaccio secco per il tocco finale.

WALKING DEAD

~ Craft & Cocktails rende questa bevanda fruttata con un interessante sciroppo di pompelmo alla cannella e un tocco di assenzio. Il lungo bicchiere da cocktail affusolato funziona davvero per concentrare il fumo di ghiaccio secco con grande effetto.,

VAMPIRE’S KISS COCKTAIL

~ Wander Spice basa questo interessante cocktail su una classica bevanda basca chiamata Kalimotxo ~ è in parti uguali cola e vino rosso economico! Katherine prende questo cocktail al livello successivo con un tocco di polvere d’oro lustro e foglia d’oro, entrambi i quali si possono trovare su Amazon.

SMOKING BLUEBERRY LAVENDER MARTINI

~ realizzato con un semplice sciroppo di lavanda ai mirtilli fatto in casa e amari di lavanda a Sugar and Charm., Il po ‘ di ghiaccio secco nel bicchiere martini rende per quel momento grammable perfetto. Acciaio Skull Swizzle bastoni aggiungere al dramma!

Che cos’è il ghiaccio secco?

  • Il ghiaccio secco sembra ghiaccio normale, ma è in realtà anidride carbonica solida, ed è un super freddo-192F. In altre parole, è roba seriamente fredda.
  • Quando si ‘scioglie’ si trasforma direttamente in un gas.
  • Il ghiaccio secco viene utilizzato per molte cose come la spedizione, il congelamento istantaneo, la lotta contro gli incendi e, naturalmente, la preparazione di cocktail fantastici.
  • Il ghiaccio secco viene venduto in blocchi o in pellet.,

Dove posso acquistare ghiaccio secco?

  • Molti grandi supermercati lo portano, tra cui Walmart e Costco. Chiama in anticipo per controllare.
  • Acquista il tuo ghiaccio poco prima di usarlo perché si scioglie abbastanza rapidamente, quindi se possibile raccoglierlo poche ore prima di usarlo. Un blocco di 5 libbre di ghiaccio secco evapora in 24 ore.

Come conservare il ghiaccio secco?

  • Conservare il ghiaccio secco in un polistirolo o in un dispositivo di raffreddamento isolato con il coperchio socchiuso per consentire il flusso d’aria.
  • Non mettere il ghiaccio secco nel congelatore o nel frigorifero, può danneggiarlo.,
  • Non lasciare ghiaccio secco in una macchina chiusa o in una stanza, è necessaria una buona ventilazione in modo che l’anidride carbonica non si accumuli a un livello tossico.
  • Non impostare il ghiaccio secco direttamente sul piano di lavoro, può causare la rottura.
  • Prestare particolare attenzione a mantenere il ghiaccio secco lontano dalla portata di bambini e animali domestici.

Come gestire il ghiaccio secco

  • Non toccare il ghiaccio secco a mani nude, è troppo freddo e causerà congelamento, utilizzare guanti robusti. Usa le pinze per mettere i cubetti nelle bevande.,

Come smaltire il ghiaccio secco

  • Lasciare evaporare il ghiaccio secco in un’area ben ventilata. Non buttarlo giù dal water (può scoppiare i tubi!) mettilo nella spazzatura o lascialo sul prato dove gli animali ignari possono entrare in contatto con esso.

Come usare il ghiaccio secco nei cocktail

  • Il ghiaccio secco è sicuro da usare nei cocktail, non altererà il sapore in alcun modo. Il ghiaccio affonderà sul fondo del bicchiere, ma prendi ulteriori precauzioni per non ingerirlo o toccarlo in alcun modo.,
  • Avrai bisogno di un martello, un cacciavite e degli occhiali per scalpellare il tuo blocco di ghiaccio secco in “cubetti”. Puoi anche schiacciare il ghiaccio per un effetto più sottile.
  • Cadere i cubi (con pinze) nella parte inferiore del vostro cocktail o punch ciotola e sarà immediatamente iniziare a fumare.
  • Poiché il ghiaccio secco non si scioglie in liquido, puoi continuare ad aggiungere di più se necessario a un pugno, ad esempio, e non diluirà la tua ricetta.
  • Aspetta che il fumo si fermi e che il ghiaccio si sciolga completamente prima di bere il tuo cocktail, non è sicuro bere mentre il ghiaccio secco è ancora presente.,
  • Dai un’occhiata a questi bastoncini freddi che incapsulano il ghiaccio secco per effetti di fumo sicuri.

Altri modi per creare un cocktail smokey

Non vuoi scherzare con il ghiaccio secco? Ci sono altri modi per ottenere un effetto smokey nei tuoi cocktail. Non è solo super cool, il sapore è incredibile. Qui ci sono tre modi diversi per ottenere quel meraviglioso elemento di fumo nelle vostre bevande

SLEEPY HOLLOW COCKTAIL

~ Oltre ai gioielli di New York fanno fumo torce di rametti di rosmarino genius genio!, La tecnica è semplice: accendere la punta del rosmarino con un accendino o una torcia fino a fumare (se si accende, basta spegnerlo.) Inserire nella bevanda e servire. Il rametto brucerà magnificamente e creerà un grande aroma.

DIY SMOKED SIMPLE SYRUP

~ Matt di Nomageddon fuma il suo sciroppo semplice con legni come pecan, acero o mela. Mette uno sciroppo semplice di base in una padella 9×13 e lo fuma nel suo fumatore all’aperto. Poi usa il suo sciroppo per conferire un sapore smokey afoso ai suoi cocktail., I trucioli di legno di frutta sono prontamente disponibili online e nei negozi di grigliate.

SMOKED OLD FASHIONED

~ Adoro la tecnica easy smoking che utilizza Advanced Mixology, consiste nel intrappolare il fumo in un barattolo, quindi versare il cocktail nel barattolo e scuotere brevemente la bevanda per infondere fumo. È incredibile quanto velocemente questo conferisce un delizioso sapore affumicato alla bevanda. Il sapore varia a seconda di ciò che si utilizza per creare il vostro fumo. Puoi usare trucioli di legno, o anche tè o tabacco! C’è molto spazio per la creatività qui.,

È possibile acquistare un infusore per fumo fresco per aggiungere un sapore affumicato a tutti i tipi di alimenti come cocktail, carni, formaggi, salse, ecc. In realtà ho questo strumento nella mia lista dei desideri quest’anno