Il mondo dell’erboristeria è intrigante, vasto . . . e a volte intimidatorio! Progetti come la creazione di tinture utilizzando il metodo percolazione, o fare il proprio idromele, può sembrare scoraggiante per chi è nuovo alle arti botaniche. Ecco perché quando stiamo cercando di aiutare un amico a iniziare con le erbe senza schiacciarle, spesso raccomandiamo uno dei nostri progetti di erboristeria preferiti per i principianti: fare oli infusi di erbe.
Semplicemente infondendo un olio vettore con le erbe lo trasformerà in un ingrediente versatile., Ci sono diversi modi per infondere oli, ma il nostro preferito è il metodo “folk” o “simplers”, che si basa sul sole per infondere naturalmente olio con proprietà a base di erbe. Abbiamo anche un metodo rapido se siete a corto di tempo, così come un metodo di intermediazione di alcol per la creazione di infusi di olio molto shelf-stabile perfetto per pomate e altre formulazioni di cura del corpo!
Possono essere utilizzati molti oli carrier organici diversi, tuttavia l’olio di cocco frazionato (MCT) e l’olio d’oliva sono scelte popolari e sagge perché hanno una lunga durata e sono adatti a molte applicazioni., Oli a base di erbe possono essere utilizzati per creare marinate, oli da massaggio, pomate, balsami per labbra, sieri per il viso, trattamenti per capelli, creme per il corpo, saponi e altro ancora!
Basi per l’infusione di olio:
- Mentre la maggior parte delle erbe può essere infusa essiccata o fresca (con una preparazione adeguata), alcune si prestano meglio a una forma rispetto all’altra. Un famoso esempio è l’erba di San Giovanni, che si ritiene richieda materiale fresco per creare un efficace olio a base di erbe.,
- Gli oli vegetali possono diventare rancidi o far crescere la muffa, specialmente se l’olio vettore utilizzato non è molto stabile (come l’olio di semi di rosa canina) o se vengono utilizzate erbe fresche. Gli oli infusi che presentano qualsiasi cambiamento di colore, profumo, chiarezza o gusto devono essere scartati per sicurezza. Utilizzando il metodo di infusione intermediaria di alcol o l’aggiunta di un conservante come la vitamina E può aiutare a mantenere gli oli stabili più a lungo, ma li renderà anche inadatti al consumo.
- Le erbe con coloranti naturali possono essere infuse in olio per l’uso nell’aggiunta di colore ai saponi e ad altre formulazioni per la cura del corpo.,
- Si consiglia di indossare i guanti quando arriva il momento di filtrare un olio di erbe finito attraverso un colino foderato di garza e di spremere l’olio rimanente nelle erbe. Mentre puoi usare le mani nude, lavorare con gli oli è un processo disordinato e alcune erbe, come la curcuma, possono macchiare temporaneamente le mani e i gioielli.
- Spesso, l’olio non si lava dalla garza o dalla mussola, quindi assicurati di filtrare con qualcosa che non riutilizzerai.
- Anche dopo lo sforzo, i sedimenti di erbe fini possono rendere l’olio un po ‘ grintoso—se questo ti infastidisce, filtrare di nuovo attraverso un filtro per il caffè., Questo è un processo a goccia lenta e può richiedere più di un filtro del caffè per filtrare tutto l’olio.
- Puoi mescolare le erbe insieme per infusioni sinergiche. Ad esempio, i fiori di luppolo, i fiori di lavanda e i fiori di camomilla infusi insieme nell’olio di jojoba costituiscono una meravigliosa miscela rilassante da utilizzare con il massaggio. Mix and match per soddisfare le vostre esigenze!
Come infondere l’olio con le erbe (3 metodi)
Metodo popolare (Simplers) per gli oli infusi dal sole
Usa il sole per infondere naturalmente l’olio con la bontà delle tue erbe biologiche!, Gli oli vegetali realizzati con questo metodo possono essere utilizzati sia per le ricette culinarie che per la cura del corpo. Ad esempio, l’olio d’oliva infuso al rosmarino rende un’eccellente maschera idratante per capelli-o una base di condimento per insalata saporita! Per scopi alimentari, basta essere sicuri che l’olio e l’erba(s) si sceglie sono sia gustoso e sicuro da mangiare.
Indicazioni
- Mettere le erbe in un barattolo di quart pulito e asciutto. Lasciare almeno 1 a 3 pollici di spazio aperto sopra le vostre erbe per coprire con olio.
- Riempire lo spazio rimanente in vaso con olio di scelta, avendo cura di coprire le erbe di almeno 1 pollice o più., Se le erbe emergono sopra la superficie dell’olio in qualsiasi punto durante l’infusione, versare più olio sulla parte superiore per garantire che le erbe rimangano coperte.
- Tappare bene il barattolo e agitare bene.
- Mettere il vaso in un davanzale soleggiato e caldo e agitare una o più volte al giorno.
- Dopo 2 o 3 settimane, filtrare le erbe dall’olio usando una garza o un colino a rete. Assicurati di spremere il più possibile l’olio prezioso!
- Versare in bottiglie di vetro pulite.
- Etichettare i vasi con la data, il tipo di olio e le erbe utilizzate.
- Conservare in un luogo fresco e buio., L’olio può conservare fino a un anno. L’olio della vitamina E ad una concentrazione di fino a 1% può anche aggiungersi per prolungare la durata di prodotto in magazzino per gli oli da usare localmente.
Pro Tips
- Mentre infondi con il metodo slow folk, puoi coprire il barattolo con un sacchetto di carta marrone se preferisci tenerlo lontano dalla luce solare diretta. Secondo Rosemary Gladstar, usare il sole per infondere le erbe nell’olio è una pratica popolare molto antica che ha funzionato per i nostri antenati per secoli!,
- La quantità di erbe utilizzate dipenderà dalle dimensioni del barattolo, poiché si desidera lasciare almeno un paio di pollici di spazio per la copertura dell’olio o qualsiasi gonfiore che possa verificarsi quando le erbe assorbono l’olio.
- È abbastanza comune avere alcuni pezzi delle tue erbe che galleggiano nell’olio dopo la saturazione. Se questi galleggiano verso l’alto e iniziano a formarsi o decadere, basta scremarli e scartarli.
Metodo rapido per gli oli infusi di calore
Il metodo rapido che utilizza il calore è talvolta necessario quando gli oli vegetali devono essere creati in un pizzico., Molta cura deve essere presa quando crafting oli a base di erbe in questo modo perché non si vuole friggere le vostre erbe! Come con il metodo popolare sopra, gli oli infusi di calore possono essere utilizzati sia in preparazioni culinarie che in farmacia, purché sia l’olio che l’erba che scegli siano adatti da ingerire.
Indicazioni
- Mettere le erbe in pentola di coccio, bagnomaria, o yogurt maker elettrico, e coprire con biologico extra virgin olio d’oliva (o altro olio vettore di scelta), lasciando almeno un pollice o due di olio sopra le erbe.,
- Scaldare delicatamente le erbe a fuoco molto basso (preferibilmente tra 100° e 140 ° F per 1 a 5 ore, fino a quando l’olio assume il colore e il profumo dell’erba. Alcuni testi consigliano di riscaldare l’olio da 48 a 72 ore a una temperatura controllata di 100° F. Spegnere il fuoco e lasciare raffreddare.
- Una volta raffreddato l’olio, filtrare con una garza.
- Bottiglia in bottiglie di vetro asciutte e sterilizzate. Assicurati di etichettare le bottiglie con la data e il contenuto prima di riporle.
- Conservare in un luogo fresco, buio e asciutto per un massimo di sei mesi., L’olio della vitamina E ad una concentrazione di fino a 1% può anche aggiungersi per prolungare la durata di prodotto in magazzino per gli oli da usare localmente.
Pro Tips:
- Come con il metodo folk, la quantità di erbe utilizzate dipenderà dalla dimensione del vaso, come si vuole lasciare almeno un paio di pollici di spazio per la copertura di olio o qualsiasi gonfiore che può verificarsi come le erbe assorbire l’olio.,
Metodo intermedio alcol per oli vegetali TOPICI
Il metodo intermedio alcol richiede 24 ore per completare e deve essere utilizzato solo per le erbe essiccate, ma rende per oli vegetali che sono molto meno inclini alla contaminazione rispetto a quelli infusi utilizzando gli altri due metodi sopra descritti. Inoltre, i processi di rilascio chimico e fisico facilitati dall’alcol e dalla macinatura aiutano ad estrarre la massima quantità di bontà dai tuoi prodotti botanici, producendo oli di eccezionale colore e potenza.,
Si noti che questi oli NON sono adatti per mangiare—anche se la maggior parte dell’alcol evapora durante il processo, rimarrà un gusto rilevabile e sgradevole.
Guarda l’erborista clinica Maria Noël Groves of Wintergreen Botanicals dimostrare come fare l’olio d’oliva infuso di piantaggine usando il metodo intermedio dell’alcol!
Indicazioni
- Pesare circa 1 oz. erbe organiche essiccate.,
- Utilizzando un frullatore, macinacaffè o macinacaffè, macinare in polvere grossolana (non macinare troppo bene, o sarà difficile da filtrare in seguito).
- Trasferire le erbe macinate in un barattolo pulito con un coperchio aderente.
- Misurare 1/2 oz. alcool integrale (come Everclear) o vodka.
- Versare l’alcol nel barattolo con le erbe macinate.
- Utilizzare una forchetta per lavorare insieme, o mettere il coperchio e agitare per disperdere l’alcol attraverso materiale di erbe-dovrebbe essere la consistenza di bel terreno o spiaggia di sabbia umida.,
- Mettere da parte per almeno 24 ore per permettere alle erbe di macerare in alcool.
- Mettere materiale erba umida in un frullatore in piedi.
- Aggiungere circa 8 oz. di olio vettore, misurato in volume o in peso. Aggiungere più come necessario per coprire bene e garantire le erbe si muovono in giro in frullatore.
- Frullare fino a quando il barattolo del frullatore è caldo al tatto, circa 5 minuti.
- Posizionare un filtro a rete di buone dimensioni su una ciotola di vetro resistente al calore. Linea colino con garza o mussola fine.,
- Versare l’olio infuso alle erbe attraverso il colino foderato e utilizzare la garza o la mussola per spremere il più possibile l’olio dalle erbe.
- Olio dovrebbe mantenere un anno o più se conservato in luogo fresco, buio, luogo asciutto.
Pro Tips
- Un bicchierino di misurazione funziona alla grande per ottenere misurazioni accurate di piccole quantità di alcol.
- Se non è necessario utilizzare il frullatore in piedi per altre cose nelle prossime 24 ore e se ha un coperchio ermetico, è possibile saltare il passaggio di mettere le erbe macinate e l’alcol in un barattolo separato., Invece, macinare le erbe nel frullatore, quindi aggiungere l’alcol al contenitore del frullatore, mescolare come indicato sopra, mettere il coperchio saldamente e lasciare riposare per 24 ore nel contenitore.
- Alcune erbe “soffici” come calendula non macinare bene in un colpo solo, in modo da macinare questi in piccole quantità per ottenere una buona consistenza.
Erbe da infondere nell’olio
Ci sono un numero incalcolabile di erbe (e persino resine!) che può essere infuso in olio, a seconda delle vostre esigenze., Suggeriamo sempre di utilizzare erbe biologiche quando possibile per assicurarti di non aggiungere sostanze chimiche sintetiche alle tue creazioni. Generalmente raccomandiamo anche l’uso di erbe secche. Se si desidera utilizzare erbe fresche, li appassire prima per 12 ore per rimuovere l’umidità (troppa acqua causerà il vostro olio per andare rancido), tagliato in piccoli pezzi, e schiacciare con un mortaio e pestello prima di aggiungere al vostro contenitore di infusione.,
Ecco alcuni dei più comunemente usati erbe:
- fiori d’Arnica (uso esterno)
- i fiori di Calendula
- fiocchi di Peperoncino
- fiori di Camomilla
- radice di Consolida maggiore e/o foglia
- Lavanda o di lavandina fiori
- melissa
- Verbasco foglia
- gomma Mirra resina
- Oregon uva radice
- Peppermint leaf
- foglia di Banano
- Poke root
- foglie di Rosmarino
- Timo foglia
- Achillea foglia e fiore
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