Come funzionano le cellule

In un dato momento, tutto il lavoro svolto all’interno di qualsiasi cellula viene svolto dagli enzimi. Se capisci gli enzimi, capisci le cellule. Un batterio come E. coli ha circa 1.000 diversi tipi di enzimi che galleggiano nel citoplasma in un dato momento.

Gli enzimi hanno proprietà estremamente interessanti che li rendono piccole macchine a reazione chimica. Lo scopo di un enzima in una cellula è quello di consentire alla cellula di effettuare reazioni chimiche molto rapidamente. Queste reazioni consentono alla cellula di costruire cose o smontare le cose secondo necessità., Ecco come una cellula cresce e si riproduce. Al livello più elementare, una cellula è davvero una piccola borsa piena di reazioni chimiche rese possibili dagli enzimi!

gli Enzimi sono costituiti da aminoacidi, e si tratta di proteine. Quando un enzima è formato, è fatto mettendo insieme fra 100 e 1.000 amminoacidi in un ordine molto specifico ed unico., La catena di aminoacidi si piega quindi in una forma unica. Quella forma permette che l’enzima effettui le reazioni chimiche specifiche acts un enzima funge da catalizzatore molto efficiente per una reazione chimica specifica. L’enzima accelera enormemente quella reazione.

Ad esempio, il maltosio di zucchero è costituito da due molecole di glucosio legate insieme. L’enzima maltasi è modellato in modo tale da poter rompere il legame e liberare i due pezzi di glucosio. L’unica cosa che la maltasi può fare è rompere le molecole di maltosio, ma può farlo molto rapidamente ed efficientemente., Altri tipi di enzimi possono mettere insieme atomi e molecole. Rompere le molecole e mettere insieme le molecole è ciò che fanno gli enzimi, e c’è un enzima specifico per ogni reazione chimica necessaria per far funzionare correttamente la cellula.

Il maltosio è costituito da due molecole di glucosio legate insieme (1). L’enzima maltasi è una proteina perfettamente modellata per accettare una molecola di maltosio e rompere il legame (2). Le due molecole di glucosio vengono rilasciate (3)., Un singolo enzima della maltasi può rompersi in eccesso di 1.000 legami del maltosio al secondo ed accetterà soltanto le molecole del maltosio.

Puoi vedere nel diagramma sopra l’azione di base di un enzima. Una molecola di maltosio galleggia vicino e viene catturata in un sito specifico sull’enzima maltasi. Il sito attivo sull’enzima rompe il legame e quindi le due molecole di glucosio fluttuano via.

Potresti aver sentito parlare di persone intolleranti al lattosio o potresti soffrire di questo problema da solo., Il problema sorge perché lo zucchero nel latte lactose il lattosio lactose non si rompe nei suoi componenti del glucosio. Pertanto, non può essere digerito. Le cellule intestinali delle persone intolleranti al lattosio non producono lattasi, l’enzima necessario per abbattere il lattosio. Questo problema mostra come la mancanza di un solo enzima nel corpo umano possa portare a problemi. Una persona intollerante al lattosio può ingerire una goccia di lattasi prima di bere latte e il problema è risolto. Molte carenze enzimatiche non sono così facili da risolvere.,

All’interno di un batterio ci sono circa 1.000 tipi di enzimi (la lattasi è uno di questi). Tutti gli enzimi galleggiano liberamente nel citoplasma aspettando che la sostanza chimica che riconoscono galleggi. Ci sono centinaia o milioni di copie di ogni diverso tipo di enzima, a seconda di quanto sia importante una reazione a una cellula e quanto spesso è necessaria la reazione. Questi enzimi fanno di tutto, dalla rottura del glucosio verso il basso per l’energia alla costruzione di pareti cellulari, la costruzione di nuovi enzimi e permettendo alla cellula di riprodursi. Gli enzimi fanno tutto il lavoro all’interno delle cellule.