Da dove provengono gli hamburger?

Gli hamburger potrebbero essere considerati il cibo preferito dell’America. Li puoi trovare nei diners hole-in-the-wall, nelle vetrine drive-through delle catene di fast food e nei menu dei ristoranti stellati Michelin. I loro sapori ispirano casseruole e persino tentano gli amanti degli hamburger di drappeggiare i loro hamburger nel burro di arachidi, un altro cibo preferito per gli americani.

In tutto il mondo, McDonald’s vende 75 hamburger al secondo!, Quindi, da dove proviene esattamente questo gustoso panino di manzo? Qual è la storia dell’umile hamburger-ha un solo inventore come alcuni sostengono?

Related: 10 Hamburger gourmet che Rock il tuo mondo

La storia di origine Hamburger

Potreste aver sentito che Amburgo, Germania è la casa del primo hamburger. Mentre l’ispirazione per l’hamburger è venuto da Amburgo, il concetto di panino è stato inventato molto più tardi. E, infatti, il concetto di carne macinata probabilmente precede Amburgo, secondo alcuni., Potrebbe essere non più di leggenda metropolitana, ma alcuni sostengono che i cavalieri mongoli prima mangiato uno stile simile di manzo, bistecca tartare, nel 12 ° secolo. La tendenza si è fatta strada attraverso le rotte commerciali attraverso la Russia prima di atterrare in Germania.

Dove tutte le storie di origine dell’hamburger sono d’accordo è questo: dal 19 ° secolo, la carne bovina delle mucche tedesche di Amburgo veniva macinata e combinata con aglio, cipolle, sale e pepe, quindi formata in polpette (senza pane o un panino) per fare bistecche di Amburgo. Questi primi hamburger erano considerati gourmet ed erano piuttosto costosi, data la qualità del manzo di Amburgo.,

Quindi, dove è stato inventato l’hamburger?

Quando gli immigrati tedeschi cominciarono ad arrivare a New York e Chicago, molti si guadagnarono da vivere aprendo ristoranti. I menu presentavano spesso la bistecca di Amburgo, una versione americanizzata dell’offerta tedesca. Era spesso il piatto più costoso del menu. Durante la rivoluzione industriale, ai lavoratori delle fabbriche veniva servita la bistecca di Amburgo dai carrelli del cibo. Si sono dimostrati difficili da mangiare stando in piedi, quindi un cuoco creativo ha inserito la polpetta di carne tra due fette di pane (il nome dell’innovatore culinario è stato purtroppo perso nella storia).,

Così è nato il panino Hamburg, un’evoluzione che ha aumentato la popolarità di questo alimento in tutto il paese.

Correlati: Cheeseburger alla griglia avvolge ricetta

Aspetta, chi ha inventato l’hamburger?

Da alcuni account, quel nome è perso nella storia dato che era un’innovazione di necessità per le strade di New York City e Chicago., Ma ci sono alcuni nomi in lizza per il titolo:

• Louis Lassen a New Haven, Connecticut
• Hamburger Charlie” Nagreen in Seymour, Wisconsin
• Charlie e Frank Menches, Amburgo , New York

potrebbe anche essere vero che queste innovazioni è successo un po ‘ simultanea in varie parti del paese.

Non importa che sia la vera storia di origine, nel corso degli anni gli hamburger sono diventati un simbolo della cucina americana, anche se sono amati in tutto il mondo. Sono disponibili in un certo numero di varietà e possono anche essere realizzati in stile vegetariano., In paesi come l’India, dove la carne bovina non fa parte della dieta tradizionale indù, le polpette di patate chiamate Aloo Tikki sono popolari.

Tuttavia, la versione preferita è il tradizionale hamburger di manzo. È così popolare, infatti, che il desiderio globale di hamburger potrebbe non essere sostenibile. Gli scienziati sono stati sfidati a coltivare carne di hamburger in piatti di Petri per soddisfare l’enorme domanda di carne di hamburger in tutto il mondo, e sostituti saporiti di hamburger sono ora popolari nei menu di tutto il mondo.,

Correlati: Migliori ricette di carne macinata