22 luglio 2019

Agente causale

La dissenteria bacillare è un’infezione intestinale causata da un gruppo di batteri Shigella che si trovano nell’intestino umano.

Caratteristiche cliniche

L’infezione da Shigella può essere asintomatica o causare solo una malattia lieve. Per i pazienti che sviluppano dissenteria bacillare, si presentano comunemente con insorgenza acuta di febbre, diarrea con crampi addominali e nausea o vomito. Le feci possono contenere sangue e muco., Le complicanze includono la dilatazione tossica dell’intestino crasso e la malattia renale acuta.
I bambini piccoli, i viaggiatori verso i paesi in via di sviluppo e gli uomini che hanno rapporti sessuali con gli uomini hanno maggiori probabilità di acquisire dissenteria bacillare. Le persone che hanno indebolito il sistema immunitario possono sviluppare una malattia più grave.

Modalità di trasmissione

La dissenteria bacillare viene trasmessa direttamente dal contatto fisico con il materiale fecale di un paziente o di un portatore (anche durante il contatto sessuale), o indirettamente attraverso il consumo di cibo e acqua contaminati., L’infezione può verificarsi dopo aver consumato un piccolo numero di batteri. Pertanto, la malattia è altamente contagiosa e molti focolai sono legati alle strutture per l’infanzia e alle scuole.

Periodo di incubazione

Il periodo di incubazione è di solito 1 – 3 giorni, ma può essere fino a 7 giorni.

Gestione

Le persone infette nelle scuole o nelle istituzioni dovrebbero essere isolate. Dovrebbero osservare l’igiene personale per evitare di infettare altre persone. Il trattamento include la sostituzione dei liquidi e gli antibiotici.

Prevenzione

1., Mantenere una buona igiene personale

  • Eseguire l’igiene delle mani frequentemente, soprattutto prima di maneggiare il cibo o mangiare, e dopo aver usato la toilette o maneggiare la materia fecale.
  • Lavarsi le mani con acqua e sapone liquido e strofinare per almeno 20 secondi. Quindi risciacquare con acqua e asciugare con un tovagliolo di carta usa e getta o un asciugacapelli. Se non sono disponibili impianti di lavaggio delle mani o quando le mani non sono visibilmente sporche, l’igiene delle mani con handrub a base alcolica dal 70 all ‘ 80% è un’alternativa efficace.,
  • Astenersi dal lavoro o dalla scuola e consultare un medico quando si soffre di sintomi gastrointestinali come diarrea.

2. Mantenere una buona igiene alimentare

  • Adottare le 5 chiavi per la sicurezza alimentare nella manipolazione degli alimenti, cioè Scegliere (scegliere materie prime sicure); Pulire (tenere le mani e gli utensili puliti); Separare (Separare cibi crudi e cotti); Cucinare (Cuocere a fondo); e Temperatura sicura (mantenere il cibo a temperatura sicura) per prevenire le malattie di origine alimentare.
  • Bere solo acqua bollita dalla rete o bevande in bottiglia da fonti affidabili.
  • Evitare bevande con ghiaccio di origine sconosciuta.,
  • Acquistare alimenti freschi da fonti igieniche e affidabili. Non patrocinare venditori ambulanti illegali.
  • Mangia solo cibo completamente cotto.
  • Lavare e sbucciare la frutta da soli ed evitare di mangiare verdure crude.
  • Escludere le persone infette e i portatori asintomatici dalla manipolazione del cibo e dall’assistenza a bambini, anziani e persone immunocompromesse.

* Si prega di visitare il sito web del Centro per la sicurezza alimentare per ulteriori informazioni sulla sicurezza alimentare.