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Questa ricetta di Flatbread fatta in casa è il carb di cui hai bisogno in questo momento. È morbido, soffice e super saporito. Spennellare con olio d’oliva e cospargere con prezzemolo fresco sulla parte superiore per uno spuntino caldo, morbido e fresco o lato cena.,
Focaccia fatta in casa con yogurt
Flatbread è un alimento di conforto serio per questa ragazza macedone. Carboidrati, carboidrati, carboidrati! Rendono tutto migliore, giusto? Il tuo go-to carb potrebbe essere una grande pagnotta croccante di pane francese, ma per me – flatbread è dove si trova.
Mi piace fare la mia focaccia perché è facile e veloce. È più facile della maggior parte dei pani perché non è necessario lasciarlo lievitare troppo a lungo, e lo cucini direttamente su una padella invece che in un forno di temperamento., Ciò che rende la mia piadina migliore della media, super piccante e soffice è l’aggiunta di yogurt bianco!
Qual è la differenza tra Flatbread e Naan?
Non c’è una grande differenza tra flatbread e Naan. Una focaccia è qualsiasi tipo di pane non lievitato. Gli ingredienti principali sono farina, acqua e sale. La maggior parte delle cucine mediorientali e mediterranee hanno la propria focaccia firma.
Alcuni tipi comuni di piadina sono pita, tortilla, piadina e naan.,
Quindi, fondamentalmente, Naan è un tipo di focaccia, ma ci sono tonnellate di altri tipi gustosi di focaccia – come questo!
Flatbread Ricetta Ingredienti
Flatbread è tristemente un pane facile e veloce da fare. Gli ingredienti sono tutti fondamentalmente graffette e si può fare in un pizzico.,
Ecco di cosa avrete bisogno per fare questa focaccia:
- acqua tiepida
- lievito secco attivo
- zucchero
- yogurt bianco
- olio
- sale
- basilico essiccato
- origano secco
- aglio in polvere
- farina
- prezzemolo tritato fresco
- olio d’oliva per spennellare
Come Fare la Piadina
preparare il Lievito: In una terrina sbattete insieme l’acqua, il lievito e lo zucchero., Mettere da parte la miscela per 8-10 minuti o fino a quando non è schiumosa.
Frusta: Frusta nello yogurt, olio d’oliva, sale, basilico, origano e aglio in polvere.
Aggiungere: Aggiungere la farina e il prezzemolo. Mescolare il tutto con un cucchiaio di legno fino a quando l’impasto si riunisce.
Impastare: Cospargere generosamente la farina sul bancone della cucina o sull’area di lavoro e girare l’impasto sulla superficie infarinata. Girare l’impasto a cappotto e poi impastare per 4 minuti. Cospargere di più farina se l’impasto è appiccicoso mentre si impasta.,
Separare: tagliare l’impasto in 10 pezzi uguali e formare ogni pezzo in una piccola palla. Io uso una bilancia da cucina per pesare ogni pezzo in modo da assicurarsi che siano tutti uguali in termini di dimensioni.
Riposo: cospargere leggermente ogni palla di pasta con farina. Coprire l’impasto con un canovaccio da cucina e lasciarlo riposare per 15 minuti.
Calore: preriscaldare una padella a fuoco medio-basso.
Stendere: prendere una delle palline di pasta e, usando un mattarello, stenderla a circa un cerchio di 7 pollici.
Spennellare leggermente la parte superiore dell’impasto steso con olio d’oliva.,
Cuocere: Quando la padella è calda, raccogliere l’impasto steso e metterlo nella padella, oliato lateralmente, e cuocere per circa 1 ½ minuti, o fino a quando la superficie superiore è coperta di bolle.
Mentre l’impasto frigge, spennellare il lato opposto della piadina con olio d’oliva.
Flip: capovolgere la focaccia e cuocere per un altro minuto, o fino a doratura sul fondo.
Togliere la piadina dalla padella e trasferirla in un piatto., Tenere la focaccia coperta con un canovaccio da cucina mentre si lavora con il resto dell’impasto.
Ripeti: ripeti il processo con i pezzi di pasta rimanenti. Assicurati di tenerli coperti in modo che rimangano morbidi mentre si raffreddano.
Servire: Cospargere con prezzemolo fresco tritato e servire.
Suggerimenti per la migliore focaccia
Questa ricetta di focaccia è super facile! Segui questi semplici consigli per una perfetta focaccia:
- Mescola il lievito con acqua a temperatura ambiente., L’uso di acqua troppo fredda o troppo calda influenzerà l’attività dei lieviti.
- Assicurarsi che ogni palla di pasta è il più vicino possibile alla stessa dimensione. Io uso una bilancia da cucina per pesare ogni pezzo in modo da assicurarsi che siano tutti uguali in termini di dimensioni.
- In un pizzico, puoi farlo senza lievito ma sarà meno soffice e morbido.
- Assicurarsi di spennellare ogni lato della pasta con olio per evitare di attaccare e per creare quella bella croccante esterno.
Come usare Flatbread
Ci sono così tanti modi divertenti per utilizzare questa ricetta flatbread., Il più semplice e semplice è servirlo con un pasto al posto di panini o pane a fette. È perfetto con qualsiasi pasto, davvero, ma soprattutto con uno stufato o curry o un piatto di carne e riso. Mi piace con questa insalata di salmone BLT. Puoi anche tagliarlo in triangoli e immergerlo nel tuo hummus preferito o nella salsa tzatziki.
La focaccia è perfetta anche per i panini. Puoi davvero fare quasi tutti i tipi di sandwich su una focaccia piegata. Mi piace anche fare tacos in stile mediterraneo su flatbread. Strato di carne mediterranea condita con lattuga tagliuzzata, pomodori a dadini e formaggio feta.,
I miei bambini amano quando facciamo pizze mini flatbread! Essi sono ciascuno in grado di fare il proprio e scegliere i propri condimenti. E ‘ divertente per loro e un grosso casino di pulizia per me. EVVIVA! 🙄 😄
Come conservare la piadina
- Una volta raffreddata la piadina, è possibile conservarla in sacchetti ziploc e tenerla a temperatura ambiente per 2 giorni. Dopo 2 giorni, è meglio metterlo in frigo. Rimarrà bene in frigo fino al 5 ° giorno dopo che è fatto.,
- Puoi anche congelare la tua focaccia. Suggerisco di metterli in una borsa superiore con zip ermetica e separarli con un pezzo di carta pergamena. In questo modo, sarete in grado di estrarre facilmente l’importo che si desidera riscaldare.
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Facile Piadina romagnola fatta in casa Ricetta
Instructions
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In a large mixing bowl whisk together water, yeast, and sugar; set aside for 8 to 10 minutes, or until foamy., Sbatti lo yogurt, l’olio d’oliva, il sale, il basilico, l’origano e l’aglio in polvere.
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Aggiungere la farina e il prezzemolo, e mescolare il tutto con un cucchiaio di legno fino a quando la pasta si riunisce.
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Cospargere generosamente la farina sul bancone della cucina o sull’area di lavoro e girare l’impasto sulla superficie infarinata; girare a cappotto e quindi impastare per 4 minuti. Cospargere più farina se l’impasto è appiccicoso mentre si impasta., Tagliare l’impasto in 10 pezzi uguali e formare ogni pezzo in una piccola palla. Io uso una bilancia da cucina per pesare ogni palla di pasta in modo da assicurarsi che siano tutti uguali. Cospargere leggermente ogni pallina di pasta con la farina; coprirli con un canovaccio da cucina e lasciare riposare per 15 minuti.
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Preriscaldare una padella a fuoco medio-basso. Prendi una delle palline di pasta e, usando un mattarello, stendila a circa un cerchio di 7 pollici. Spennellare leggermente la parte superiore dell’impasto steso con olio d’oliva.,
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Quando la padella è calda, raccogliere l’impasto steso e metterlo nella padella, oliato lateralmente, e cuocere per circa 1 ½ minuti, o fino a quando la superficie superiore è coperta di bolle. Durante la frittura, spennellare il lato opposto della focaccia con olio d’oliva. Capovolgere la focaccia e cuocere per 1 altro minuto, o fino a doratura sul fondo. Togliere dalla padella e trasferire su un piatto; tenere le focacce cotte coperte con un canovaccio da cucina mentre si lavora con il resto dell’impasto. Ripetere il processo con le restanti palline di pasta., Assicurati di tenere le altre palline di pasta coperte durante il lavoro. Servire caldo o freddo.
Note
- Una volta raffreddato, conservare in sacchetti Ziploc e conservare a temperatura ambiente per 2 giorni.
- Conservare in frigorifero fino a 5 giorni. Congelare per 3 mesi.,
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