Le gamme francesi sono conosciute per il loro stile classico ed elegante bellezza – sembrano spuntare nelle cucine americane a destra ea sinistra! Se stai pensando di acquistare una gamma francese, spero che ti piacerà questa recensione! Spoiler alert: ci piace!,

Nell’ultimo anno, ho ricevuto così tante domande sulla nostra gamma francese La Cornue CornuFé, ma ho esitato a condividere una recensione fino a quando non ho completamente rotto la nostra stufa. Bene, oggi è il giorno

Iniziamo con: Lo adoro.

Amo ogni singolo bit di esso. Non c’è un dettaglio che mi faccia dire “eh”.

Disegno saggio, è bello., È uno show stopper totale – Amo gli elementi in ottone che continuano a sviluppare una bella patina, e amo il modo in cui l’acciaio inossidabile aggiunge un tocco moderno al design vintage della stufa.

Sono così felice che abbiamo deciso di sfoggiare questo elemento in cucina, è bello e una delle mie cose preferite nella nostra casa.

Durante la scrittura di questo post ho imparato che la stufa La Cornue era in realtà il primo forno a convezione! È stato sviluppato da Albert Dupuy di La Cornue nel 1908! Puoi leggere di più sulla loro storia qui, il video è davvero incredibile!, Apprezzano veramente l’artigianalità e l’aspetto creativo di ogni stufa.

Ma tornando agli affari, lasciami rispondere ad alcune delle tue domande!

Dove acquistare una gamma francese?

Abbiamo acquistato il nostro La Cornue CornuFe da Williams-Sonoma online. E ‘ stato davvero semplice, e la consegna guanto bianco è stato abbastanza bello. Se non ricordo male, hanno stimato alcuni mesi prima che la stufa potesse essere consegnata, ma in realtà l’abbiamo ricevuta in poche settimane.

Anche se è possibile acquistare la stufa da Williams-Sonoma, è anche possibile cercare i fornitori locali che portano La Cornue., So che i negozi di elettrodomestici mom-and-pop locali sarebbero più che grati per il business di un oggetto così grande. Essi possono anche essere disposti a offrire uno sconto a voi. Potresti dire qualcosa del tipo: “Sappiamo che potremmo acquistarlo altrove, ma vogliamo davvero sostenere le imprese locali, c’è un modo per negoziare sul prezzo?”

Che colore bianco è la nostra gamma?

Ho ricevuto un bel paio di domande chiedendo circa il colore esatto della nostra gamma. Abbiamo acquistato il colore avorio con accenti in ottone e acciaio inossidabile.,

Qualcuno mi ha chiesto se pensavo che l’avorio si distinguesse dagli armadi bianchi in modo negativo.

Devo dire che ero preoccupato per la stessa cosa, ma non si distingue affatto. Infatti la variazione del bianco aggiunge un po ‘ di profondità e carattere alla cucina, mi piacciono molto le diverse tonalità del bianco.

Manca una finestra del forno:

Fino a quando ho iniziato a scrivere questo post, avevo dimenticato tutto sulla finestra mancante. In breve-non mi manca la finestra.,

Anche se sono sicuro che una finestra sia in qualche modo utile, trovo che controllare il cibo sia molto più affidabile quando si apre la porta (con finestra o meno) e controllare correttamente la cottura / temperatura del cibo con un termometro o un coltello.

Cosa Cucinare Impostazioni il CornuFé Offerta?

Ho detto che uno dei due forni sulla CornuFe offre sette opzioni di cottura tra cui scegliere., Questi includono: disgelo & servire, convezione, convezione broiling, convezione assist, forno convenzionale, doratura e riscaldamento.

Di solito uso l’impostazione di convezione, ma avere tutte queste impostazioni è molto bello.

L’altro forno è un forno a singola impostazione che consente di selezionare semplicemente una temperatura impostata. Questo è utile per la cottura senza fronzoli. La sua semplicità è anche molto amichevole marito. 😉

Puoi cuocere il cibo in un CornuFé?

Ho sentito una voce che non si può cuocere con la CornuFe, ma non è così., Il Cornufe dispone di due forni, uno dei quali ha 7 impostazioni tra cui scegliere. Offre un ambiente di cottura a convezione e un ambiente di doratura, entrambi sono fantastici.

Una gamma francese richiede gas o energia elettrica?

La risposta breve è: entrambi. La gamma è sia a gas& alimentato elettrico. I forni sono alimentati con elettricità e il piano cottura è alimentato a gas., Se stai rimodellando, questo non dovrebbe essere un problema perché puoi chiedere al tuo appaltatore di assicurarti che il gas e l’energia elettrica siano disponibili per la stufa; tuttavia, se stai semplicemente sostituendo una vecchia stufa e non hai già installato il gas, questo potrebbe essere un po ‘ un problema per te.

Qual è la potenza di cottura di una gamma francese?

Abbiamo scoperto che questa gamma è incredibilmente potente e cuoce le cose molto rapidamente. Se una ricetta richiede 12 minuti, di solito controllo alle 8., Siamo sopra i piedi 5,000 e avremmo dovuto installare il pacchetto high elevation but ma non l’abbiamo fatto! Non ho notato alcun effetto collaterale negativo.

Siamo passati da una stufa elettrica molto vecchia e sono rimasto stupito di quanto meglio la gamma La Cornue cuochi. Non pensavo che avrei davvero notato quella grande differenza durante la cottura, ma è stata notte e giorno. Sono stato completamente spazzato via dalla Cornue.

Devi acquistare fogli per biscotti speciali?,

La vostra gamma sarà disponibile con più slide-in di cottura rack e vassoi. I vassoi e le cremagliere sono appositamente realizzati per scivolare in piccole fessure sul lato interno del forno (una sorta di ripiani).

Io uso questi rack di cottura come fogli di biscotti, ma si potrebbe anche utilizzare fogli di biscotti regolari posti sulla parte superiore dei rack di cottura filo.

Adoro questa funzione. Probabilmente è una delle mie cose preferite sul forno. Questa funzione consente una cottura e una cottura molto uniformi. Avete mai sperimentato una teglia leggermente di traverso lasciandovi con torte sbilenco o piatti? L’ho fatto!, La Cornue cottura rack e vassoi perfettamente slide-in per anche la cottura e la cottura, sono favolosi!

Non cucino quasi mai nulla senza usare un tappetino da forno Silpat. Sono uno dei miei utensili da cucina preferiti e mi impediscono di dover lavare le teglie dopo ogni utilizzo.

Bella cucina

Che dire del Ringraziamento?

Parliamo di cucinare per le vacanze con una gamma francese. In breve, trovo che per le dimensioni, il CornuFé sia molto più versatile di un forno standard., Il CornuFé offre due forni che lo rendono facile da cucinare una varietà di alimenti in una sola volta. Inoltre, la diapositiva in cremagliere di cottura consente di cucinare più in un forno di quanto si sarebbe normalmente in grado di.

È possibile cuocere strati di casseruole in un forno tutto in una volta a causa della circolazione professionale del calore all’interno del forno. Non devi preoccuparti di una casseruola che brucia mentre gli altri rimangono crudi.

Mentre hai le tue casseruole in corso, puoi usare l’altro forno per cuocere un tacchino o un prosciutto., Mentre il forno potrebbe non essere incredibilmente profondo, è piuttosto alto e può ospitare comodamente un grande tacchino senza problemi.

A mio parere, questa gamma è un’ottima opzione per la cucina natalizia e non aggiunge alcuna restrizione che dovrebbe essere notata.

Se state pensando di una gamma francese e volete saperne di più sull’alternativa a La Cornue: la LaCanche, visitate la cucina della mia amica Julie!,

La Cornue ha un inconveniente:

Non possiamo cucinare un take e cuocere la pizza in forno senza tagliarla a metà prima. Questo onestamente non mi infastidisce affatto, ma ho pensato di menzionarlo nel caso in cui ti interessi molto prendere e cuocere le pizze.

I forni semplicemente non sono abbastanza profondi per adattarsi a una forma circolare da 16″ al loro interno, quindi tagliamo semplicemente le pizze a metà o lasciamo che un lato si pieghi leggermente verso l’alto. La pizza è ovviamente ancora deliziosa!