Il salmone è una superstar del pesce, ma come fai a sapere se è fresco? Il salmone fresco ha un vivace colore rosso-rosato e un aspetto lucido. Un odore apertamente “di pesce” significa che è molto probabilmente rovinato, poiché il salmone fresco ha un delicato aroma oceanico. Il salmone fresco è sodo e la carne tornerà indietro quando viene premuto.

La corretta conservazione è la chiave per mantenere la freschezza. Il salmone può essere conservato per un massimo di due giorni in frigorifero., Togliere il salmone dai suoi involucri, sciacquare abbondantemente con acqua fredda e asciugare con un tovagliolo di carta. Avvolgere il pesce strettamente in uno strato di pellicola trasparente, seguito da un altro strato di foglio di alluminio. Puoi anche aggiungere fette di limone per il gusto, prima di avvolgere il salmone. Metti nella parte più fredda del tuo frigorifero, molto probabilmente il cassetto inferiore. Assicurarsi che il frigorifero è alla temperatura corretta, circa 32 gradi Fahrenheit per la sicurezza.

Se il salmone non viene consumato entro due giorni, deve essere spostato nel congelatore. Il salmone può essere fresco fino a tre mesi se congelato., Per lo stoccaggio del congelatore, seguire gli stessi passaggi come si farebbe per la refrigerazione, ma prestare particolare attenzione nel garantire il salmone è confezionato a tenuta d’aria in involucro di plastica e pellicola. Qualsiasi esposizione all’aria causerà il deterioramento del pesce. Infine, posizionare il pacchetto di salmone in un sacchetto congelatore con la data etichettata, al fine di tenere traccia di quanto tempo è stato congelato.

Un ultimo consiglio: se sai che farai scorta di salmone fresco, ordina il tuo pesce sottovuoto e puoi congelarlo per un massimo di otto mesi.,

Sapere come conservare in sicurezza il salmone ti permetterà di godertelo per settimane e persino mesi a venire – avrà il sapore di essere stato catturato questa mattina!