Il fizz è una scuola di cocktail che presenta uno spirito insieme a agrumi, zucchero e acqua frizzante. Se questo suona come un acido, più soda, è perché lo è. Entrambe le bevande contengono spesso anche albume d’uovo.
La prima ricetta stampata per un Gin Fizz apparve nell’edizione del 1876 di “The Bar-tenders Guide” di Jerry Thomas. È fondamentalmente il cugino spumoso, frizzante e ricco di proteine del Tom Collins, che combina gin, limone, zucchero e soda.,
Fizzes goduto di particolare popolarità negli Stati Uniti durante i primi decenni del 20 ° secolo. La variante più famosa del Gin Fizz è il Ramos Gin Fizz, che si caratterizza per la sua inclusione di panna e acqua di fiori d’arancio. Inventato a New Orleans, e ancora un cocktail popolare in città, è una versione lussuosa dell’originale. C’è anche lo Sloe Gin Fizz, un riff che sfoggia il gin sloe al gusto di bacche e spesso salta l’albume.
Con tutti i mezzi, dilettarsi con qualsiasi e tutti i fizzes., Ma potresti apprezzare di più i fratelli del genere dopo aver assaggiato l’originale. Per iniziare da lì, inizia con un buon gin. Il gin, come unico spirito nel cocktail, fornisce la base su cui si trova il resto. Quindi non è il momento di lesinare sulla qualità. Un London Dry gin aggiungerà note botaniche tonificanti contro gli agrumi aspri e l’uovo cremoso, mentre un gin in stile moderno con note più morbide e floreali produrrà una versione altrettanto deliziosa.
Se si desidera una bevanda più spessa, è possibile asciugare-agitare prima il cocktail, il che significa scuoterlo senza ghiaccio., Questo aiuta gli ingredienti liquidi a fondersi con l’albume. Poi agitare di nuovo con ghiaccio fino a quando tutto è freddo, e filtrare il contenuto nel bicchiere per uno splendido look a strati.,
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