Halo-Halo-Un dessert colorato fatto di tutte le cose dolci

Probabilmente sapete qual è la risposta quando si chiede ai bambini quali condimenti vorrebbero sul loro gelato, giusto!? Esattamente: Tutti! Finché è colorato e dolce, di solito non evitano le combo più strane. Ora, guardando questo popolare trattamento estivo dalle Filippine potrebbe farti pensare che questo è esattamente quello che è successo. E anche il nome del dessert descrive con precisione il suo aspetto come Halo-Halo sta per mishmash in Tagalog.,

Eppure, non sono solo i bambini che sono in questo mix selvaggio. Oggi, Halo-Halo è il dessert filippino più popolare con grandi e piccini. Nel paese tropicale dove le persone sono costantemente alla ricerca di ristoro nel caldo torrido, il dolce filippino shaved ice fornisce raffreddamento accolto.

Non importa se si tratta di una bancarella di strada o di un ristorante di lusso, Halo-Halo è semplicemente un fiocco in qualsiasi tipo di luogo. Nessun menu sarebbe completo senza di esso., Anche Chowking, la popolare catena di fast food filippino, incluso Halo-Halo nel loro menu costante e ha avuto una notevole influenza nella creazione della versione moderna del dessert come lo conosciamo oggi. Dopo tutto, hanno coniato l’ortografia familiare. Il termine grammaticalmente corretto sarebbe in realtà “haluhalo”. Quindi, non è una grande sorpresa che il mix colorato sia diventato il prodotto più venduto del ristorante.,

Allo stesso tempo, Jollibee, un’altra catena di ristoranti filippini, sta aprendo punti vendita in tutto il mondo, attirando enormi linee di persone che vogliono mettere le mani sulla dolce prelibatezza. Così che cosa è la mania tutto?

Un arcobaleno fatto di dolci

Bene, diamo un’occhiata più da vicino all’amato caos. Il dessert a strati è un mix selvaggio e colorato di dolci ed è disponibile in molte varianti diverse., Tuttavia, qualsiasi alone-Alone corretto di solito contiene alcuni ingredienti standard come ghiaccio tritato, fagioli mung, fagioli, garbanzos, strisce di cocco (Macapuno), riso giovane schiacciato (Pinipig) e banane saba.

Aspetta un minuto beans fagioli in un dessert? Hai sentito bene! Mentre potrebbe sembrare strano per gli occidentali, i fagioli e altri legumi in realtà fanno per un grande sapore e consistenza. Una volta bolliti, ottengono un sapore piuttosto dolce da soli, ma vengono ulteriormente addolciti aggiungendo zucchero nel processo. Halo-Halo senza fagioli dolci non sarebbe semplicemente il vero affare.,

Tutte queste basi sono integrate a seconda della regione e del gusto da vari altri ingredienti. Esempi sono agar o cubetti di gelatina, jackfruit, star apple, tapioca, Kaong palm fruit o sago amido. Un “aggiunta molto popolare che va sotto il nome Nata de Coco è un” altra specialità filippina che non si può avere incontrato prima. La gelatina gommosa e traslucida è fatta fermentando l’acqua di cocco. Si vede che potremmo andare avanti e avanti con possibili condimenti. La lista è pura infinita.,

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Ora, probabilmente ti chiedi: perché non menzionano affatto questa straordinaria bella pallina di gelato viola? E hai ragione. Nella versione moderna del dolce filippino, il gelato ube è probabilmente il suo elemento più distinto. Ube è uno speciale igname viola originario delle Filippine., Soprattutto in una forma bollita e schiacciata, nota come ube halaya, la radice ha sempre prestato il suo sapore dolce e nocciola e il suo colore vibrante a molti dolci tradizionali filippini. Mentre il classico ube halaya è stato parte integrante di Halo-Halo per lungo tempo, il gelato viola è un’aggiunta più recente.

Quindi, una volta che tutti i diversi frutti, fagioli e altri dolci sono stratificati uno sopra l’altro in una ciotola o in un bicchiere alto e coperti con ghiaccio rasato, l’intero mix riceve una generosa porzione di latte evaporato per una dolcezza extra cremosa., Ube gelato, ube halaya o leche flan corona il delizioso miscuglio. E poiché più è più, combinare tutti e tre i condimenti non è nemmeno un crimine.

Una piccola nota per la gestione delle aspettative: avendo visto le immagini di tutti quei colori vivaci in una ciotola, questo sarà ovviamente esattamente quello che ti aspetti di ottenere. Ora, a seconda degli ingredienti utilizzati, l’aspetto del dessert dolce può variare. Nei luoghi che utilizzano frutta fresca e legumi i colori sono solitamente meno brillanti rispetto alle loro controparti più artificiali dei fast food. Ma non essere deluso., Certo, sono i bei look che ci hanno entusiasmato all’inizio, ma è il sapore succulento che conta alla fine. E ciò che questi componenti meno vividi possono mancare nell’aspetto, certamente compensano nel gusto! Per il resto, c’è sempre un filtro Instagram adatto.

Più di un semplice miscuglio casuale

Sì, è vero. Considerando ciò che lo rende il popolare dessert filippino, sembra quasi che qualcuno abbia appena preso tutto ciò che poteva trovare nella loro dispensa. E per essere onesti, non esiste una sola ricetta o un modo corretto di preparare un vero Alone-Alone., Ci sono versioni più semplici con solo gli ingredienti di base così come ci sono ciotole di fantasia che contengono veramente ogni singola tonalità dell’arcobaleno. Ogni luogo o famiglia ha la propria ricetta preferita – se può anche essere definita una ricetta.

Tuttavia, una cosa è certa: la composizione del dolce non è arbitraria. Dopo tutto, ogni topping svolge un ruolo cruciale nel completare la disposizione. E mentre gli ingredienti variano notevolmente, sapori di base e texture sono accuratamente coordinati per lavorare in perfetta unisono., I fagioli farinosi, la gelatina gommosa, il tenero cocco, il riso croccante, il ghiaccio fresco, il latte condensato cremoso e il gelato ube e la gelatina traballante e il leche flan – tutti questi insieme creano un pot-pourri di sensazioni. Ogni cucchiaio è diverso e vi porterà in una nuova avventura gustativa. Sarete sorpresi e deliziati con ogni morso fino a quando non avete finito tutto.

Un dessert veramente multiculturale

L’alone multiforme di oggi-Halo nasce inizialmente da un dessert molto più semplice. Si ritiene che il popolare dolce filippino derivi dal giapponese Kakigōri., I migranti prebellici dal Giappone avrebbero portato il dolce tradizionale con loro nelle Filippine. All’inizio, la gente del posto ha aggiunto solo fagioli rossi cotti o fagioli mung, zucchero e latte alla base semplice di ghiaccio tritato. Questo semplice predecessore era comunemente noto come”Mong-Ya”.

Tuttavia, non sarebbe stato possibile senza la presenza di ghiaccio. Per molto tempo, questo non era un dato di fatto nel paese tropicale. Gli americani furono i primi a portare il ghiaccio nelle Filippine in barca negli 1920 e poco dopo costruirono il primo impianto di ghiaccio nel paese., Beneficiando della vicinanza al cosiddetto impianto di ghiaccio insulare, arguti coloni giapponesi nel mercato Quinta di Manila ha iniziato a vendere la versione pre-maturo di Halo-Halo alle folle disposti che hanno accolto la novità a braccia aperte. Una situazione win-win per i filippini di essere in grado di godere del delizioso ristoro e il giapponese fare una vita nella loro nuova casa. Così, sempre più posti spuntato in Metro Manila alla fine, diffondendo la popolarità del dessert ghiaccio rasato prima all ” interno della città e poi in tutto il paese.,

Nel corso del tempo, più degli ingredienti filippini nativi di cui sopra hanno trovato la loro strada nel dolce caos. Infine, l ” aggiunta di spagnolo leche flan completato Halo-Halo e ne ha fatto una vera e propria rappresentazione del patrimonio culturale e coloniale delle Filippine. Una giustapposizione di influenze filippine, americane, giapponesi e spagnole.

Come fare Halo-Halo a casa

Fare Halo-Halo a casa non è assolutamente scienza missilistica. Fondamentalmente, tutto quello che c’è da fare è sovrapporre la gamma selvaggia di componenti., Questo è almeno il caso se si utilizzano principalmente ingredienti già pronti da lattine e bicchieri. E questo non è affatto un peccato. Fatta eccezione per i luoghi dedicati che si specializzano nel trattamento zuccherino e si vantano di utilizzare dolci fatti in casa, anche filippini spesso ricorrere alle versioni in scatola pure.

La sfida più grande per tutti voi che non vivono in un luogo con una grande popolazione filippina sta nella disponibilità di quegli ingredienti nativi. Cose come Nata de Coco o Pinipig potrebbero essere un po ‘ difficili da trovare. Ma se siete fortunati, il vostro supermercato asiatico locale può portare quelle specialità., In caso contrario, c’è ancora la possibilità di farli online. Per la vostra comodità, abbiamo perlustrato Amazon per alcune buone opzioni che potete trovare qui sotto.

Ecco Tutto quello che devi

La buona notizia è che si può facilmente variare e lasciare le cose o aggiungere altre cose a proprio piacimento. Non preoccuparti se non riesci a mettere le mani su tutti gli ingredienti., Tuttavia, prova a replicare l’ampia varietà di sapori e consistenze che rendono questo dessert così speciale. Per darvi un po ” di orientamento su ciò che va nella versione originale, è possibile trovare la nostra autentica ricetta Halo-Halo qui sotto.

Un altro “problema” con quella vasta gamma di componenti è che difficilmente ha senso preparare solo una o due porzioni alla volta. Uno sarà solo finire con un sacco di lattine aperte e bicchieri che andranno male in frigo., Quindi, se si vuole andare all in sulla varietà di ingredienti, si sono probabilmente benestanti per preparare Halo-Halo per una festa di compleanno o quando si dispone di ospiti oltre in modo da poter utilizzare la maggior parte delle cose in una sola volta.

Allora, cosa fare quando si desidera il dessert celeste quando si è tutti da soli? Non disperate! Volentieri, abbiamo trovato un pre-made Halo-Halo mix. Anche se non può contenere l’intera gamma di ingredienti, la convenienza giustifica certamente il compromesso che sicuramente si ottiene quella fretta di zucchero desiderato, comunque.,

Un’ultima cosa da tenere a mente è che è importante usare ghiaccio tritato invece di ghiaccio tritato o cubetti. I fiocchi finemente rasati si mescolano più facilmente con gli altri ingredienti e assorbono perfettamente il latte evaporato., (opzionale)

shaved ice

il latte Evaporato

Istruzioni

Tagliare la frutta a dadini o a piccoli pezzi secondo il vostro gradimento

Livello di parti uguali di tutti gli ingredienti in un bicchiere alto o in una ciotola di partire con i fagioli dolci, quindi frutta e gelatine

Aggiungere una buona dose di rasato ghiaccio nella parte superiore

Aggiungi lo zucchero bianco extra dolcezza se ti piace

Alto con cubetti di leche flan, ube halaya e un cucchiaio di ube gelato

Coprire il tutto con fettine di Mango, versare il latte evaporato tutto e besprinkle schiacciata con giovani di riso

Godetevi il vostro pazzo creazione!,

Ora per tutti coloro che non vivono ai tropici, classic Halo-Halo sarà piuttosto un’esclusiva estiva. Ma non temere che devi rinunciare a questo delizioso trattamento in inverno. Una grande variazione dalle isole Visayas è qui per colmare i freddi mesi invernali. Il cosiddetto “Binignit” contiene per lo più gli stessi ingredienti di Halo-Halo ma viene servito caldo nel latte di cocco. Si può anche trovare sotto il nome di “Ginataan” – abbreviazione di “Ginataang Halo-Halo” che descrive fondamentalmente ciò che è fatto di.