Kombucha (o Booch come è noto in alcuni ambienti) è stato trend difficile per anni, il che significa che non è più una tendenza a tutti, ma qui per rimanere. Se vivi in una grande città potresti aver notato i bar Kombucha nei supermercati, nelle caffetterie e persino nei bar come alternativa alle bevande alcoliche. Il rovescio della medaglia, ora ci sono birrerie e produttori di booch artigianali che stanno facendo versioni alcoliche. Per riassumere tutto, è un grosso problema, e anche grande per voi!,

Se sei in ritardo al gioco, kombucha è fondamentalmente un tè fermentato con batteri per formare una bevanda naturalmente effervescente che governa quando si tratta di assaggiare bene pur avendo benefici per la salute. Un fiocco nel movimento alimentare funzionale, la popolarità di kombucha ha purtroppo portato fuori un sacco di fizzy phonies che rendono la bevanda semplicemente aggiungendo probiotici ai succhi di frutta zuccherati.,

Kombuchas prodotta più vicino alla tradizione asiatica (fare un tè, fermentare, chiamare un giorno) può rafforzare il sistema immunitario, migliorare la salute dell’intestino, e impartire i benefici per la salute di tè come il controllo della glicemia, la consegna antiossidante, e forse anche ridurre il rischio di tumori.

Ecco i marchi kombucha che lo preparano nel modo giusto, oltre a una birra-bucha per i tuoi gusti.

Brew Dr. Kombucha

Il fondatore di Brew Dr. ha iniziato come tutti i maestri di Kombucha, facendo il tè., Ha investito personalmente tutto ciò che aveva nella società e si vede. Optando per un approccio purista più vicino alla tradizione asiatica, Brew Dr. Kombucha non aggiunge alcun aroma o succo extra. È un tè puramente fermentato fatto di radici essiccate, erbe e frutti interi. Ciò significa un Kombucha pulito ma complesso con culture vive e attive. La loro nuova estate 2019 Flavor Power Flower è stata rilasciata ad aprile 15 ed è una miscela di ibisco, arancia, timo al limone e tè verde. (Prova ad aggiungerlo a una granita.)

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di GT illuminato

Di GT iniziato come un fatto in casa, tè pungente il fondatore avrebbe fatto per la madre durante la sua battaglia con il cancro al seno. All’età di 15 anni, il fondatore ha iniziato l’imbottigliamento a casa e oggi questo kombucha molto popolare ha reso il tè fermentato frizzante facile da avvicinare (e diventare dipendente da)., Abbiamo trovato una bottiglia da 48 once al supermercato e non ci abbiamo pensato due volte prima di acquistarlo, perché i sapori sono ridicolmente deliziosi e lo SCOBY (cultura simbiotica dei batteri, che trasforma il tè in kombucha) non è affatto degno di rabbrividire.

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Health-Ade

Prodotta a Los Angeles, Health-Ade è il nostro go-to kombucha per le festività natalizie., Mentre tutti gli altri stanno bevendo zabaione ubriachi e sidri, stiamo bussando indietro il loro sapore di festa con note di zenzero, pimento e cioccolato. Fidati di me su questo, Health-Ade è anche il più legittimo possibile, usando solo prodotti in vetro durante la fermentazione per evitare la lisciviazione di plastica e metallo, preparando ogni caso da 2,5 galloni alla volta per perfezionare il prodotto finale e aggiungendo succo spremuto a freddo da prodotti biologici per il sapore.,

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Búcha

Se kombucha si sente troppo hippie e figlio della terra per te, allora prendi Búcha-che è ancora un kombucha, ma si sente più elegante. Con un’acidità inferiore, non si ottiene il gusto dell’aceto, ma ci sono ancora più di due miliardi di probiotici vivi nell’elisir che aumenta l’immunità. Una miscela di tè e succo di frutta costituiscono la base in modo da optare per questo kombucha a una cena cortile e ingannare i vostri ospiti o bambini in una più sana alternativa alla soda.,

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Humm

I giocatori cool dietro Humm Kombucha sanno che la bevanda inizia e termina con la base del tè. Ecco da dove provengono una tonnellata di benefici per la salute, dal momento che i tè sono antinfiammatori naturali, ricchi di antiossidanti e calci in culo contro i radicali liberi dannosi per il DNA. Dopo che il tè è stato trasformato in kombucha, Humm aggiunge frutta biologica, succhi di bacche e spezie. E a loro piace sperimentare con i sapori, che è sempre divertente., Quindi aggiungono ulteriore carbonatazione, che ha un ottimo sapore. Il risultato finale ha un sapore terroso e reale. (Ti stiamo guardando, Ginepro allo zenzero. Entra nella nostra pancia.)

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Suja

Suja è meglio conosciuta per i suoi succhi di salute pressati e colpi di benessere, ma l’azienda si diletta anche in Kombucha. Hanno messo laser-focus sul monitoraggio dei livelli di zucchero e alcol — un problema che ha ottenuto altri marchi kombucha nei guai legali in passato., I Kombuchas organici di Suja usano la fermentazione a lungo termine per sostenere la salute digestiva, sono non alcolici verificati e non usano estratti o aromi aggiunti.

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Braci volanti

Forse si vuole un kombucha ubriachi? Ti abbiamo coperto di braci volanti, un kombucha duro biologico preparato a Ventura, in California. Perché la birra sana è in questo momento e siamo tutti su di esso., La loro badass centenaria cantina di pietra trasformato laboratorio di fermentazione è stata minacciata da incendi solo un anno dopo la fondazione, ma il sito è stato miracolosamente salvato. Da qui il nome, Braci volanti. Usano superfood come lo zenzero, l’ashwagandha, la curcuma e la bacca di goji insieme ad altri adattogeni botanici e probiotici vivi per creare il loro 4,5% di alcol in volume beer-bucha.,

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