Sebbene ci siano stati numerosi studi recenti che valutano gli effetti del digiuno intermittente sulle persone, nessuno è a lungo termine e la stragrande maggioranza dei risultati correlati alla malattia deriva da ricerche su animali da laboratorio. Ad esempio, in un modello animale di ictus, quelli alimentati solo a intermittenza hanno subito meno danni cerebrali perché erano meglio in grado di resistere allo stress della privazione di ossigeno ed energia.,

Altri studi sugli animali hanno mostrato un beneficio “robusto che modifica la malattia” del digiuno intermittente su “una vasta gamma di disturbi cronici, tra cui obesità, diabete, malattie cardiovascolari, tumori e malattie neurodegenerative del cervello”, hanno riferito i ricercatori. La loro revisione di studi sia sugli animali che sull’uomo ha rilevato miglioramenti in una varietà di indicatori di salute e un rallentamento o inversione dei processi di invecchiamento e malattia.,

Ad esempio, studi umani sul digiuno intermittente hanno scoperto che ha migliorato tali indicatori di malattia come la resistenza all’insulina, le anomalie dei grassi nel sangue, l’ipertensione e l’infiammazione, anche indipendentemente dalla perdita di peso. Nei pazienti con sclerosi multipla, il digiuno intermittente ha ridotto i sintomi in soli due mesi, ha riferito un team di ricerca a Baltimora in 2018.

Se pensi evolutivamente, ha detto il dottor Mattson, i predatori in natura combattono per la preda nello stato di digiuno e sono più bravi a riprendersi da inevitabili ferite., La controparte umana-le persone che si sono evolute in ambienti di festa o carestia-non sarebbero sopravvissute se non in qualche modo protette dal digiuno.

” I nostri antenati umani non consumavano tre pasti abbondanti regolarmente distanziati, più snack, ogni giorno, né vivevano una vita sedentaria”, hanno scritto i ricercatori. Gli studi che hanno analizzato hanno dimostrato che” la maggior parte se non tutti i sistemi di organi rispondono al digiuno intermittente in modi che consentono all’organismo di tollerare o superare la sfida ” e quindi tornare alla normalità.

Dott., Mattson ha spiegato che durante un digiuno, il corpo produce poche nuove proteine, spingendo le cellule a prendere proteine da fonti non essenziali, scomporle e utilizzare gli aminoacidi per creare nuove proteine che sono essenziali per la sopravvivenza. Quindi, dopo aver mangiato, molte nuove proteine vengono prodotte nel cervello e altrove.

Una domanda ragionevole potrebbe essere “Quanto è sicuro il digiuno intermittente?,”Quando i grassi vengono utilizzati per l’energia, producono sostanze chiamate corpi chetonici che” regolano l’espressione e l’attività di molte proteine e molecole che sono noti per influenzare la salute e l’invecchiamento”, hanno riferito i ricercatori. La chetosi, un accumulo di chetoni acidi nel sangue, è uno stato che la dieta Atkins, la dieta chetogenica e altre diete a basso contenuto di carboidrati mirano a raggiungere. Portati agli estremi, tuttavia, la chetosi può danneggiare il fegato, i reni e il cervello ed è particolarmente pericolosa per le persone con vari disturbi cronici come il diabete e le malattie cardiache.