Sì, i fagioli puri come i fagioli neri o i fagioli pinto sono naturalmente senza glutine. Sono anche una buona fonte di fibre, proteine e vitamine per chi segue una dieta priva di glutine.

Tuttavia, usare cautela quando si acquistano fagioli in scatola con additivi; leggere le etichette e assicurarsi che non siano stati aggiunti amido di frumento o farina di frumento o altri ingredienti contenenti glutine., Inoltre, i fagioli secchi possono essere contaminati da glutine tramite contaminazione incrociata, a seconda di dove e come sono stati coltivati e confezionati, quindi è consigliabile lavare i fagioli prima di cucinare e mangiare. Evitare l’acquisto di fagioli secchi da bidoni alla rinfusa a causa del rischio di contaminazione incrociata con cereali contenenti glutine.

Prestare attenzione quando si ordinano fagioli nei ristoranti in quanto possono essere preparati con ingredienti contenenti glutine o contaminati tramite contatto incrociato. Se sei ancora diffidente o incerto su un particolare prodotto a base di fagioli, attenersi alle opzioni certificate senza glutine.,

Scopri di più sui fagioli sulla nostra pagina, fagioli, piselli e lenticchie: centrali elettriche senza glutine.