Per molti amanti del sushi, è un po ‘ una sorpresa apprendere che questo delizioso cibo ha una storia abbastanza complessa. Il sushi di oggi è più spesso associato alla cultura giapponese, anche se le molte varianti del sushi possono effettivamente essere ricondotte a numerosi paesi e culture tra cui giapponese, coreano e cinese.

La storia del Sushi

In diversi paesi asiatici, il sushi ha un posto nella storia culinaria già nel secondo secolo CE., Si ritiene che la prima versione di sushi è stato creato nelle risaie lungo il fiume Mekong, che serve come un modo efficace per preservare il pesce attraverso la fermentazione e l’aggiunta di riso e sale. In Giappone, una versione più moderna del sushi emerse quando il pesce crudo veniva avvolto con riso appiccicoso, diventando particolarmente popolare tra la metà del 1300 e il 1500. Alla fine, il periodo Edo in Giappone portò a una versione di sushi che combinava pesce, riso, verdure e vari ingredienti secchi per produrre un piatto saporito e delizioso.,

Qual è la differenza tra Sushi coreano, cinese e giapponese?

Il sushi ha assunto una varietà di forme in culture diverse, con le versioni più distinte che emergono dalle culture coreana, cinese e giapponese. Le variazioni tra di loro contribuiscono al ruolo dinamico e creativo che il sushi svolge nel mondo culinario.

  • Il sushi coreano scambia il tradizionale wasabi con il gochujang, una salsa al peperoncino fermentata con un calcio piccante., Il sushi coreano elimina anche lo zenzero sottaceto a favore del kimchi e gli ingredienti croccanti vengono spesso aggiunti come condimenti per consistenza e sapore.
  • Il sushi cinese ha storicamente somigliato a un cibo molto diverso dai piatti di pesce crudo e fresco del Giappone. Per qualche tempo, la versione cinese del sushi utilizzato pesce in salamoia in un piatto più simile a
  • sushi giapponese è ampiamente considerato il take più popolare su sushi, in particolare per i commensali americani che conoscono bene questo tipo. Si basa su ingredienti freschi e di alta qualità, riso perfettamente cotto e meticolosa preparazione e assemblaggio., La tradizione del sushi è molto rispettata nella cultura giapponese e gli chef di sushi giapponesi attribuiscono grande valore al rituale della preparazione del sushi.

Perché scegliere il Sushi giapponese da Matsuhisa

A Matsuhisa, il nostro menu di sushi è una rappresentazione orgogliosa di tutte le migliori caratteristiche del sushi giapponese: pesce impeccabilmente fresco, combinazioni di sapori distinti e il perfetto equilibrio delle trame. I nostri chef di sushi hanno trascorso anni a perfezionare il loro mestiere, risultando in un’esperienza culinaria che incarna l’altezza del sushi giapponese., Che tu sia un amante del sushi di lunga data o semplicemente cercando di provare il fiocco giapponese per la prima volta, lasciate Matsuhisa prendere la vostra esperienza sushi un nuovo livello.