I benefici per la salute del latte crudo

Studi peer-reviewed che dimostrano che il latte fresco di fattoria, non trasformato ha molti benefici per la salute.

Campaign for Real Milk

A Campaign for Real Milk (un progetto della Weston A. Price Foundation) fornisce una vasta gamma di informazioni sul latte crudo, tra cui la sua storia, il record di sicurezza, i benefici e le questioni attuali. La loro mappa del sito è una grande pagina da sfogliare.,

Raw Milk Map

Gestito dal Farm-to-Consumer Legal Defense Fund, questa mappa degli Stati Uniti mostra, stato per stato, ciò che è legale e ciò che non lo è.

Da dove viene il mio latte?

Questo sito facile da usare ti consente di capire da quale produttore proviene il tuo latte.,

British Columbia Herdshare Association (BCHA)

Il BCHA è una risorsa per sostenere e promuovere gli interessi della comunità herdshare in British Columbia, Canada. Stanno lavorando per la legalizzazione delle fattorie herdshare nella Colombia britannica.

Australian Raw Milk Movement (ARMM)

L’Australia è attualmente uno dei soli tre paesi a livello globale con un divieto generale sulla vendita di latte vaccino crudo per il consumo umano., L’ARMM sta lavorando per la legalizzazione del latte crudo in Australia.

UC Davis Splash! Milk Science Update Newsletter

Fondata da Danielle Lemay nel marzo 2012 con l’assistenza finanziaria della California Dairy Research Foundation e dell’International Milk Genomics Consortium, questa pubblicazione mensile evidenzia i progressi della scienza del latte.,

Farm-to-Consumer Fondo di Difesa Legale (FTCLDF)

Farm-to-Consumer Fondo di Difesa Legale è un’organizzazione non-profit, organizzazione che tutela i diritti degli agricoltori a vendere i prodotti dell’azienda e i diritti dei consumatori di accedere a cibi di loro scelta dalla sorgente della loro scelta.,

Il consumo di latte vaccino non trasformato protegge i bambini dalle infezioni respiratorie comuni

Primi anni di vita il consumo di latte vaccino crudo ha ridotto il rischio di infezioni respiratorie e febbre di circa il 30%. Il risultato principale di questa analisi è stato che il consumo di latte vaccino non trasformato protegge i bambini dalla rinite, dalle infezioni del tratto respiratorio e dall’otite (infezioni dell’orecchio).

I latticini e il paradosso francese: le fosfatasi alcaline potrebbero avere un ruolo?,

‘Il paradosso francese’ – alto consumo di grassi saturi ma bassa incidenza di malattie cardiovascolari e mortalità – è ancora irrisolto e continua ad essere oggetto di dibattito e polemiche. Recentemente, è stato ipotizzato che l’elevato consumo di prodotti lattiero-caseari, e in particolare di formaggio da parte della popolazione francese potrebbe contribuire alla spiegazione del paradosso francese. Questo articolo peer-reviewed esamina l’ipotesi “fosfatasi alcalina”., La fosfatasi alcalina( IAP), un potente enzima antinfiammatorio endogeno, viene stimolata direttamente da vari componenti del latte.

Gli effetti della pastorizzazione e dei livelli proteici di BCM7 nel latte crudo

Questo studio peer reviewed e pubblicato nel 2007 da ricercatori polacchi ha scoperto che il latte crudo A1 e A2 era lo stesso quando CRUDO con differenze di traccia del BCM7. Tuttavia, quando lo stesso latte crudo è stato lavorato con calore elevato, il latte A1 trasformato ha espresso alti livelli di casomorfina BCM7.,

Questo studio suggerisce fortemente che non è il latte crudo di mucche A1 o A2 che è il problema perché il loro latte è praticamente lo stesso quando crudo, è la lavorazione del latte che è il problema. Quando il latte A1 viene riscaldato, i livelli BCM 7 aumentano e i potenziali problemi diventano significativi.

Questo suggerisce anche fortemente che l’intero problema A1-A2 è diventato una questione di salute negli ultimi 80 anni e non è stato un problema di salute per migliaia di anni quando il latte crudo è stato consumato in tutto il mondo con eccellenti benefici per la salute.,

Revisione scientifica dei benefici del latte crudo

Dr. Joe Heckman presso la Rutgers University fornisce un articolo peer reviewed e pubblicato che copre la storia moderna di 150 anni di latte crudo, scienza attuale, sicurezza alimentare, studi recenti e potenti benefici per la salute. Fornisce una percezione unica e molto accurata sul motivo per cui il latte crudo è riemerso come cibo guidato dal consumatore nonostante gli avvertimenti del governo di non consumarlo. Il Dott., Heckman prende nota delle origini del latte crudo supervisionato dai medici (l’AAMMC nel 1893) e segue il latte crudo fino al 2017 con studi emergenti dell’UE che scoprono che il latte crudo è molto efficace nella riduzione di raffreddori e infezioni dell’orecchio del 30% ed è efficace nella prevenzione di asma ed eczema.

Questa recensione è un documento eccellente per una famiglia da fornire al medico di famiglia che potrebbe avere dubbi sull’efficacia del latte crudo come modalità di trattamento per infezioni dell’orecchio, asma, allergie da latte, problemi intestinali e digestivi, eczema e problemi di densità ossea.,

Fermentazione del latte e gli effetti sulla pressione sanguigna

Questo suggerisce anche fortemente che il consumo giornaliero di latte fermentato con l’aggiunta di L. Lactis può ridurre la pressione sanguigna.

Il latte fresco (crudo) tiene a bada le infezioni

Questo lo studio LMU di Erica Von Mutius che mostra che i bambini che bevono latte crudo sono protetti dalle infezioni dell’orecchio e hanno ridotto il raffreddore.,

Simposi di latte crudo

I simposi di latte crudo presentati dalla Weston A. Price Foundation nel 2014 e nel 2015 includono argomenti come i benefici per la salute del latte crudo, la comprensione dei dati sul latte crudo e le micro-caseifici di latte crudo.

I benefici per la salute e il basso rischio per la sicurezza alimentare del latte crudo

Questo studio di ricerca spiega i potenti benefici del latte crudo e la sua sicurezza, utilizzando i risultati dei test degli agricoltori elencati RAWMI.,

Intolleranza al lattosio e microbioma umano

Anche se solo 1 su 20 mongoli ha la mutazione genetica per digerire il lattosio, il latte è una parte sostanziale della dieta tradizionale mongola. Questa ricerca sta studiando il microbioma dei mongoli che consente loro di digerire il lattosio anche se sono tecnicamente intolleranti al lattosio.