Jalapeno pepper-Capsicum anuum (Italiano)

Jalapeno pepe (noto anche come Capsicum anuum) è il frutto di piante del genere Capsicum, membri di morella famiglia, conosciuta come Solanaceae relative al peperoncino, peperoni, pepe di caienna e altri. Cultivar della pianta producono frutti verde scuro. È una pianta perenne, piccola ed erbacea che cresce fino a 24-48 pollici di altezza., I frutti sono a forma di proiettile e lunghi da 6 a 7 cm che possiedono numerosi semi bianchi, circolari e piatti. È valutato a 2500-10000 unità di Scoville. Le condizioni di crescita ideali per il pepe Jalapeno includono terreno ben drenato, fertilizzato e climi umidi, caldi o freddi. Questo pepe è utilizzato principalmente nella cucina nordamericana e nella cucina Texmex.

Storia

Originario del Messico, si trova anche nel Texas occidentale e nel New Mexico meridionale. Il pepe Jalapeno risale a molto tempo fa. Era pianta ben nota che è stata usata in vari modi. Intorno al 1500, migliaia di acri di pianta Jalapeno è stato piantato., Questo raccolto era rilevante nel 1696 per le tribù indiane americane. Il peperone salvò molte vite durante una carestia nel 1696 che spazzò via tutto il cibo e le piante per gli indiani.

Valore nutrizionale

Il pepe Jalapeno offre molti benefici per la salute. Sono caricati con minerali, vitamine, antiossidanti e flavonoidi. È a basso contenuto di calorie e grassi saturi. Possiede un antiossidante e proprietà antinfiammatorie che aiuta a mantenere la salute generale.

1. Aiuta a perdere peso

La capsaicina è un composto che è la causa del calore mentre consuma peperoni Jalapeno., La ricerca mostra che che aiutano a perdere peso in modo che è stato utilizzato nei supplementi di salute e pillole di perdita di peso. L’assunzione di peperoni Jalapeno stimola la capsaicina che brucia il grasso e le calorie se consumato quotidianamente. Colui che vuole i modi naturali per perdere peso dovrebbe aggiungere pepe Jalapeno nella dieta.

1. Cancella seni

La congestione nasale è il sintomo del seno che causa problemi nella respirazione. Jalapeno pepper dovrebbe consumare peperoni Jalapeno per sbarazzarsi delle vie aeree bloccate e della congestione nasale., Il calore fornito dalla capsaicina aiuta a contrastare l’infezione del seno e cancella le vie aeree del torace. L’assunzione giornaliera di pepe Jalapeno facilita la respirazione e cancella le vie respiratorie.

1. Ulcere gastriche

Il pepe Jalapeno aiuta a trattare le ulcere della bocca e dello stomaco. Peperoni Jalapeno sono caricati con antiossidanti e anche un’ottima fonte di vitamina C. Aiuta ad eliminare i batteri nello stomaco e nella bocca. Cura e previene la bocca e le ulcere gastriche.,

1. Trattare l’emicrania

Gli studi hanno dimostrato che i peperoni Jalapeno aiutano a fornire sollievo dalle cause di mal di testa da emicrania. La capsaicina nei peperoni Jalapeno aiuta a prevenire il neuropeptide che è il principale trasmettitore del dolore. Si dovrebbe prendere peperoni Jalapeno al fine di ridurre o prevenire l’emicrania.

1. Migliora il sistema nervoso

Il pepe Jalapeno ha abbondanti quantità di minerali, vitamine e aminoacidi che aiutano a regolare gli amminoacidi che sono vitali per le funzioni del sistema nervoso., Gli studi hanno dimostrato che una bassa assunzione di acido folico o aminoacido aumenta le probabilità di malattie neurodegenerative come il morbo di Alzheimer o il morbo di Parkinson. L’assunzione di pepe Jalapeno due o tre volte in una settimana aiuta a migliorare la salute del sistema nervoso.

1. Gravidanza

Il pepe Jalapeno possiede un’enorme quantità di complesso vitaminico B che aiuta nella formazione del tubo neurale e aiuta la formazione di globuli rossi nei bambini prenatali. La carenza di folato durante la gravidanza può portare a difetti alla nascita nei neonati e nei neonati sottopeso.,

1. Migliora l’immunità

La ricerca ha dimostrato che circa il 60-70% della vitamina C è contenuta in una porzione di pepe Jalapeno. La vitamina C aiuta a migliorare il sistema immunitario per la produzione di globuli bianchi che aiuta a contrastare la malattia da minore a maggiore. Si dovrebbe consumare pepe Jalapeno per migliorare il sistema immunitario o prevenire infezioni o malattie.

1. Curare l’artrite

La ricerca ha dimostrato che l’assunzione di pepe Jalapeno aiuta a ridurre il dolore causato dall’artrite in modo naturale., Jalapeno pepe possiede capsaicina che possiede proprietà anti-infiammatorie e riduce l’infiammazione o dolore alle articolazioni che sono causati da artrite. Una dose di capsaicina aiuta ad abbassare i sintomi dell’artrite.

1. Salute cardiovascolare

La salute cardiovascolare è correlata a ictus, infarto e ipertensione. Capsaicina aiuta a ridurre il livello di colesterolo cattivo nel corpo e riduce anche l’aggregazione delle piastrine. Inoltre, il pepe Jalapeno è caricato con vitamina C, vitamina A e bioflavonoidi che aiuta a rinforzare i vasi sanguigni., Aiuta a regolare il cambiamento del livello di pressione sanguigna. L’assunzione di pepe Jalapeno aiuta a bilanciare il livello di pressione sanguigna e ridurre le possibilità di infarto e ictus.

1. Prevenire il cancro

Il pepe jalapeno è un’ottima fonte di nutrienti, flavonoidi e vitamine. La ricerca mostra che l’assunzione di pepe Jalapeno distrugge le cellule del cancro alla prostata nel corpo. Il pepe Jalapeno contiene antiossidanti che prevengono i danni causati dalle cellule tumorali. Aiuta a trattare e prevenire il cancro.,

Precauzioni

• Jalapeno contiene capsaicina che fornisce spezie e pungente. Anche alcuni bit provoca irritazione così come sensazione di fuoco in lingua, bocca e gola.
• Si dovrebbe evitare di toccare gli occhi dopo aver toccato il peperoncino.
• Il pepe Jalapeno può irritare l’ulcera gastrica, la gastrite e le condizioni di reflusso gastro-esofageo.
• Un’assunzione di peperoncini per un lungo periodo aumenterebbe le possibilità di esporre l’aflatossina che potrebbe portare a tumori del fegato, dello stomaco e del colon.,
• Coloro che sono allergici ai cibi piccanti dovrebbero evitare i peperoni Jalapeno.
• L’assunzione di peperoni Jalapeno che hanno una settimana può causare irritazione allo stomaco.

Come mangiare

• Il pepe jalapeno è eccellente per salse, salsa, chutney, insalate e decapaggio.
• Può essere utilizzato per preparare ratatouille che è una ricetta tradizionale occitana.
• I peperoni Jalapeno verdi vengono aggiunti crudi con cipolla bianca e pomodori per preparare il pico de gallo.
• Pepe Jalapeno potrebbe essere aggiunto come condimenti per pizza.,
• La forma in salamoia di Jalapenos viene consumata con hamburger,panini, tortilla ecc.
• I peperoni jalapeno sono gli ingredienti tipici della cucina nachos, Tex-Mex,fajita, chili con quiso ecc.
• Aiuta a migliorare il sapore e la speziatura di pollame, stufati, frutti di mare e piatti di carne.

Altri fatti

• In Messico, circa 40.000 acri sono usati per coltivare Jalapenos.
• Cina, Spagna, Perù e India sono i produttori commerciali di peperoncini tra cui Jalapenos.,
• Gli antichi aztechi erano quelli che usavano i Jalapenos per primi, ma lo asciugavano e lo fumavano invece di consumarlo.
• Il 19 agosto è celebrato come il National Hot & Giorno del cibo piccante.
• È da lieve a medio pungente circa 2.500 a 10.000 unità di Scoville.
• Jalapeno è una grande fonte di vitamina C.
• Jalapeno aiuta a ridurre la pressione sanguigna, combattere l’emicrania e aiutare a perdere peso.