Essere keto non significa saltare dessert. Anzi, al contrario. Se prendere una dieta significava zero possibilità per il dessert, non pensiamo che prenderebbe piede. C’è un intero mondo di deliziosi dolci keto là fuori. Dal momento che tendiamo a rivolgerci alla crema di formaggio per le nostre bombe grasse, la creazione di una classica ricetta di cheesecake aveva senso.

La nostra versione è cremosa, ricca e piccante, proprio come le cheesecake che conosci (e probabilmente ti mancano di tanto in tanto)., Non abbiamo dovuto allontanarsi dalla nostra ricetta classica cheesecake, sia. Con pochi semplici scambi – farina di mandorle e cocco nella crosta, dolcificante keto-friendly invece di zucchero nella miscela di cheesecake-sarai trasportato nel paradiso di keto. Basta seguire questi pochi semplici consigli e sarete sulla buona strada per cheesecake bliss!

Creare la crosta perfetta.

Questa crosta cheto/gluten-free è burrosa e friabile, proprio come la versione graham cracker. Ha farina di mandorle, farina di cocco e cocco tritato, oltre a un sacco di burro fuso per tenerlo insieme., Quindi non solo si ottiene tonnellate di proteine in più, ma si ottiene il nocciola, deliziosi sapori dalla mandorla e cocco. Premere la crosta sul fondo e a metà dei lati della padella per la massima copertura della crosta.

Raddoppia il grasso.

Tre blocchi di crema di formaggio e 16 once di panna acida rendono questo cheesecake veramente decadente, e la bomba grasso finale. Basta essere sicuri di portare tutto a temperatura ambiente prima di iniziare! Questo assicura un riempimento liscio come la seta che cuoce in modo uniforme.

Dagli un bagno.

La regola d’oro del cheesecake è semplice: non saltare il bagno d’acqua., Questo può sembrare un passo fastidioso, ma sei già arrivato così lontano! Perché non renderlo assolutamente perfetto? Avvolgi il fondo e i lati della padella springform in un doppio strato di foglio di alluminio per proteggerlo da eventuali perdite, posizionalo all’interno di una teglia profonda, riempi accuratamente la padella con acqua bollente e il gioco è fatto. L’acqua calda si trasforma in vapore, che garantisce anche la cottura e, soprattutto, senza temute crepe!

È un lavoro d’amore.

Sì, questa ricetta richiede ben 8 ore. E sì, ne vale la pena al 100%. Le cose migliori della vita richiedono tempo! Quindi non abbiate fretta., Alla fine, sarete ricompensati con la cheesecake più celeste.