Le migliori marche di Cognac per aggiornare qualsiasi Bar

Cognac è in aumento. In 2019, le vendite di Cognac sono aumentate per il quinto anno consecutivo, e gli americani sono in gran parte responsabili: gli Stati Uniti portano quasi la metà di tutte le esportazioni di cognac. Inutile dire che ora potrebbe essere un buon momento per rispolverare la vostra conoscenza del liquore francese e rifornire il vostro bar con una bottiglia o due delle migliori marche di Cognac.,

Se non hai mai assaggiato un sorso o stai cercando di diventare un esperto, continua a leggere. In questo articolo tratteremo quanto segue:

• Come viene prodotto il Cognac?
• Tipi di Cognac
• La storia del Cognac
• Come bere Cognac
• Le migliori bottiglie di Cognac

Come viene prodotto il cognac?

Il cognac è un tipo di brandy, il che significa che è fatto distillando il vino. Il cognac è specifico perché il processo di raccolta e distillazione dell’uva avviene esclusivamente in due regioni francesi, Charente e Charente-Maritime, che circondano il comune di Cognac.,

Come con una grande bottiglia di vino, il Cognac inizia con l’uva. Le uve vengono prima spremute e fermentate per due o tre settimane, dando un vino con una gradazione alcolica di circa sette o otto per cento. Questo vino viene distillato in alambicchi tradizionali, controllati legalmente, che producono un liquore incolore chiamato eau de vie (che si traduce in “acqua della vita”).

Queste eaux de vie vengono poi invecchiate almeno due anni in botti di rovere Limousin. Infine, diverse eaux de vie invecchiate sono tipicamente miscelate dal maître de chai (il “maestro di cantina”) per ottenere il prodotto finale., L’età che vedi sulla bottiglia rappresenta l’eau de vie più giovane nella miscela.

E questo è tutto. Poiché ci sono leggi così severe sulla produzione di Cognac, la creazione non varia tanto quanto la maggior parte dei liquori. Pertanto, la variazione dei diversi gusti dei Cognac si riduce alle uve e alle piccole modifiche degli artigiani del Cognac.

Tipi di Cognac

Esistono alcune varietà base di Cognac, dettate dall’età della più giovane eau de vie presente nella miscela. I cognac VS (“Molto speciali”) utilizzano una miscela con l’eau de vie più giovane di almeno due anni., Poi ci sono i cognac VSOP (“Very Special Old Pale), la cui eau de vie più giovane ha almeno quattro anni. E infine, ci sono cognac XO (“Extra Old”) che possono utilizzare solo eaux de vie invecchiati almeno 10 anni. Come con la maggior parte dei liquori, i prezzi in genere aumentano a seconda dell’età del Cognac.

La storia del Cognac

Sebbene i francesi siano orgogliosi del loro famoso liquore, il Cognac fu in realtà inventato dai coloni olandesi che viaggiavano attraverso la Francia nel 16 ° secolo., Avevano bisogno di conservare il loro vino per lunghi viaggi, che portano alcuni misteriosi bevitori geniali a distillare il vino in eau de vie. Da lì, vari esperimenti con il loro nuovo alcol portano al primo brandy e successivamente al primo Cognac.

Ma non è stato fino al 1946 quando il Cognac è diventato davvero quello che è oggi. In quell’anno è stato creato il BNIC (Bureau National Interprofessionnel du Cognac), l’ufficio del governo francese dedicato al rispetto delle specifiche del Cognac. E ‘ diventato rapidamente un premio sorseggiando trattare per chiunque potesse permettersi una bottiglia.,

Ma aspetta potresti chiederti, perché sento Hennessy menzionato in ogni canzone rap? Dopo alcuni annunci di successo nella rivista Ebony nel 1951, Hennessy ha iniziato a diventare un punto fermo della cultura nera in America. Più recentemente, rapper come Jay-Z e Busta Rhymes hanno approvato varie marche di Cognac. Questo ha portato il Cognac ancora più alla ribalta e gli ha dato un vantaggio rispetto ad altri liquori.

Come bere Cognac

Alcune persone pensano ancora che il cognac debba essere sorseggiato da fantasiosi bicchieri di cristallo in una villa, ma non è la verità (anche se è una buona opzione)., Cognac è molto più versatile di quanto la sua reputazione potrebbe far credere.

Il sapore del Cognac lo rende un ottimo cocktail di base, abbinandolo a tutto, dagli agrumi alle erbe. Alcuni dei cocktail più famosi includono il Sidecar e il Vieux Carré. Entrambi sono grandi opzioni, ma si consiglia anche ramificazione fuori con cocktail Cognac come la bombetta di champagne o sostituire il whisky con Cognac nelle vostre vecchie mode.

Naturalmente, un cognac di alta qualità brillerà anche da solo o con ghiaccio., Quando bevi Cognac dritto, assicurati di usare un bicchiere che non sia troppo grande e bulboso in quanto intrappolerà gli aromi.

Le migliori marche di cognac

Il mercato del cognac non è così grande e intimidatorio come, ad esempio, il gin o il whisky, ma è ancora difficile trovare la bottiglia giusta, specialmente se stai solo entrando nell’esportazione francese. Per aiutare a restringere la ricerca, abbiamo arrotondato le migliori bottiglie di Cognac in ogni fascia di prezzo.,

D’USSÉ VSOP Cognac

BEST OVERALL

Poiché il cognac è pensato per essere sorseggiato, abbiamo scelto questa bottiglia di D’usse leggermente più dolce e di alto livello come nostra scelta numero uno. È abbastanza complesso e sofisticato per chiunque abbia un gusto per il Cognac, ma abbastanza accessibile per qualsiasi principiante di godere sorseggiando in un’occasione speciale. Il profilo aromatico è composto da miele, nuttiness e un po ‘ di spezie, che si uniscono per una sensazione eccezionalmente liscia. Inoltre, sarà grande nel vostro bar, che è sempre un plus.,

De Luze VS Cognac

IL MIGLIOR COGNAC A PREZZI ACCESSIBILI

Sebbene il cognac abbia la reputazione di essere elegante e costoso, puoi trovare una manciata di bottiglie relativamente convenienti. Questo De Luze VS arriva a circa $26 a bottiglia, rendendolo un’ottima opzione per un normale drink serale o un fantastico cocktail Sidecar. Esperti assaggiatori di VinePair hanno votato il De Luze il loro preferito VS Cognac grazie alle note gustative morbide di sciroppo d’acero caldo, pepe e sentori di albicocca., Anche la bottiglia è significativa, poiché il collo speciale aeraisce ogni versamento.

Hennessy VS Cognac

MIGLIOR VS COGNAC

Hennessy è il migliore vendita Cognac del brand nel mondo, con un costante aumento delle vendite negli stati UNITI Il marchio è di proprietà di Louis Vuitton Moët Hennessy (LVMH), e come LVMH altre marche (Dior, Dom Pérignon e Tiffany & Co. per citarne alcuni), Hennessy è diventato un marchio di raffinatezza., Ma il cognac più venduto è lontano dal mercato di massa. Questo VS vanta uno dei migliori profili aromatici al mondo con mela, quercia francese e mandorle grigliate. Brilla quando è pulito, ma consigliamo anche di provarlo in una Grande Mela, il cocktail ispirato al leggendario rapper newyorkese Nas.

Camus VSOP Borderies

MIGLIOR VSOP COGNAC

Se sei pronto a passare il Cognac bere un VSOP, si consiglia di provare questo Camus Borderies (nessun collegamento all’autore/filosofo Albert Camus). Non è così noto come Hennessy o D’usse, quindi gli snob dei liquori saranno impressionati nel vederlo nel tuo bar. Nonostante il suo tappo di plastica, questo Camus è di alta qualità con un profilo aromatico raffinato di agave, caramello e baccello di vaniglia umido.

Hennessy XO Cognac

IL MIGLIOR COGNAC XO

I cognac XO devono avere un’eau de vie più giovane di 10 anni, ma questo Hennessy XO prende le cose su una tacca. Il processo di invecchiamento per questa bottiglia richiede 30 anni, producendo un sapore ricco che è in parti uguali dolce e piccante. È ideale per occasioni speciali come promozioni, lauree o compleanni, e a questo livello, i mixer non sono raccomandati (forse un cubetto di ghiaccio). Se sei pronto per una vera esperienza di bere unica nel suo genere, l’Hennessy XO vale la pena di essere raccolto.,

Martell Blu Swift

la più ANTICA MARCA

La casa di Martell può pretendere di più anni di esperienza rispetto a qualsiasi altra marca di Cognac, così come il numero due più Cognac di vendita (dopo Hennessy). Dalla loro fondazione in 1715, il marchio ha creato miscele stimate tra cui questo (più raggiungibile) Blue Swift VSOP. Il sapore è ben arrotondato con sia fruttato che speziato, rendendo il Blue Swift una scelta eccellente per i cocktail.,

Rémy Martin VSOP

IDEALE PER PRINCIPIANTI

Nuovo al Cognac? Prova una bottiglia di VSOP di Rémy Martin. Rémy Martin è uno dei marchi più popolari in giro, quindi vale la pena per qualsiasi principiante di fare un tentativo. Il VSOP di Rémy è di qualità superiore rispetto al loro VS, e dovrebbe conquistare qualsiasi scettico Cognac. Inoltre, anche se non è economico, il VSOP ha un prezzo ragionevole per un liquore premium., Il Rémy ha un sapore equilibrato in modo da poterlo gustare dritto, sulle rocce o in un cocktail.

Meukow Cognac VSOP

il MEGLIO PER REGALARE

Cognac è uno dei migliori liquori per regalare perché è semplicemente speciale. Se stai cercando una bottiglia da regalare ad un amico o un familiare, ti consigliamo questo VSOP di Meukow. E ‘ una casa meno noto che i grandi ragazzi, ma offre una setosa, profilo fruttato che è sicuro di impressionare qualsiasi amante del whisky o newbie., E presentando il Meukow è sicuro di fare un tuffo grazie al logo pantera grassetto della bottiglia.

Rémy Martin XO & Waterford Occhiali

OCCHIALI

Come con qualsiasi tipo di alcool, corretto bicchieri è importante per sfruttare appieno il sapore. Questa bottiglia di XO super-premium di Rémy Martin consente di risparmiare un viaggio al grande magazzino includendo quattro bicchieri Waterford che corrispondono alla raffinatezza di XO., Non c’è molto da dire sul sapore di XO di Rémy . . . solo che è incredibile. E quando ti godi nei bicchieri di cristallo di Waterford ti sentirai come un re francese.

Remy Martin Louis XIII

MIGLIOR SFOGGIARE

chi pensa di Dom Pérignon è una grande flessione probabilmente non ha mai sentito parlare di Remy Martin Louis XIII. Questo al di là di top-of-the-line Cognac costi e eye-irrigazione $3,400, e vanta la più prestigiosa processo di invecchiamento di tutto l’alcool., Ci vogliono oltre 100 anni per fare, invecchiamento in botti di rovere che sono diversi secoli. La maggior parte di noi probabilmente non assaggerà mai un sorso della roba, ma dovrebbe essere l’obiettivo da sogno di ogni amante del Cognac.