Come le proteine del siero di latte possono influenzare il peso

I ricercatori dicono che un paio di cose possono aiutare a spiegare il peso e la perdita di grasso visto con proteine del siero di latte.

Le persone nel gruppo delle proteine del siero di latte avevano livelli ematici significativamente più bassi dell’ormone grelina rispetto alle persone che mangiavano la proteina di soia o il carboidrato.

“È un ormone che aiuta a regolare l’assunzione di cibo”, afferma David J. Baer, PhD, fisiologo di ricerca presso il servizio di ricerca agricola dell’USDA a Beltsville, Md. “Quindi più alta è la concentrazione, più qualcuno si sente affamato., La concentrazione più bassa, il più pieno qualcuno si sente.”

E anche se i ricercatori non riescono davvero a spiegare perché questo è successo o cosa significa, hanno scoperto che le persone che bevono le proteine del siero di latte avevano ridotto l’assunzione di carboidrati entro la fine dello studio, anche se non stavano mangiando meno calorie totali e non sapevano che tipo di integratore stavano ottenendo.

Sebbene le persone che bevevano proteine di soia vedessero pochi cambiamenti nel loro peso o nella composizione corporea durante lo studio, avevano livelli più elevati di ormoni tiroidei rispetto a quelli che bevevano siero di latte., Gli ormoni tiroidei controllano il metabolismo e livelli più alti possono indicare una spinta metabolica, anche se sono necessarie ulteriori ricerche per spiegare pienamente cosa può significare per la perdita di peso.

Per le persone che sperano di replicare i risultati a casa, i ricercatori consigliano di scegliere un prodotto di siero di latte che è anche a basso contenuto di calorie e grassi.

“Un sacco di prodotti del siero di latte sul mercato hanno anche un sacco di calorie in loro,” Baer dice, “I consumatori solo bisogno di leggere quelle etichette.”