Ci sono poche cose meglio di una lastra perfettamente cotta di bistecca succosa. L ” unica cosa che potrebbe venire tra un uomo e il suo manzo sono gli effetti negativi che la carne rossa, in tutta la sua marmo-con-grasso e burro imbastito gloria, ha sul tuo cuore e il vostro giro vita. Ma questo non significa che si dovrebbe abbandonare bistecca del tutto.

La carne rossa è ricca di proteine, che è fondamentale per la crescita e il recupero muscolare., È anche ricco di ferro e vitamina B-12, che aumenta il sistema immunitario e mantiene sani i globuli rossi. Quindi, ecco una comoda lista di bistecche superstar che non devi sentirti in colpa per indulgere in una volta che la brama di una lastra di carne sanguinosa colpisce.

Che si tratti di una cena fuori al tuo ristorante preferito o di un cookout a casa con i ragazzi, ecco i tagli di grandezza succosa che puoi mettere nel piatto—così come quelli da salvare in macelleria.

Nota: L’American Heart Association raccomanda di limitare il consumo di carne magra, pollame e frutti di mare a sei once al giorno., L’USDA definisce un taglio extra-magro di manzo come una porzione da 3,5 once (circa 100 grammi) che contiene meno di 5 grammi di grasso totale, 2 grammi dei quali sono grassi saturi e 95 milligrammi di colesterolo.

Steak stars: I tagli più magri di manzo

Controfiletto punta bistecca laterale

Preso dalla punta controfiletto o la parte superiore del round. Molto magra, ma mantiene ancora sapore.

Calorie 206; Grassi 5,4 g; Grassi saturi 2.,06g; Protein 39g

Top round steak

Tagliato dall’anca (parte del round) e considerato saporito e più tenero di altri tagli del round.

Calorie 240; Grassi 7,6 g; Grassi saturi 3g; Proteine 36,9 g

Occhio di bistecca rotonda

Simile ai tagli presi dal filetto, ma più duro e meno succoso.

Calorie 276; Grassi 7g; Grassi saturi 2,4 g; Proteine 49,8 g

Bistecca rotonda inferiore

Presa dal parco esterno del round che è un’area ben esercitata dell’animale., La carne tende ad essere dura e in genere ha bisogno di marinatura.

Calorie 300; Grassi 11g; Grassi saturi 3.8; Proteine 47.2 g

Top Controfiletto

Ha un buon sapore, ma può essere duro, quindi in genere ha bisogno di marinatura.

Calorie 316; Grassi 10.6 g; Grassi Saturi 4g; Proteine 51.6 g

Peccaminoso lastre: Questi tagli pack un malsano calorie e grassi punch

Flap bistecca

Molto saporito, ma può essere fibroso e gommoso

Calorie 240; Grassi 12 g; Grassi Saturi 3.,8g; Protein 33g

Filet mignon (Chateaubriand o filetto)

Il più tenero e ricercato di tutti i tagli di manzo.

Calorie 348; Grassi 16g; Grassi saturi 6g; Proteine 48g

Porterhouse steak

Molto costoso e saporito. Tagliare dal filetto di scelta.

Calorie 346; Grassi 16,4 g; Grassi saturi 6,6 g; Proteine 46,2 g

Skirt steak

Noto anche come bistecca di fianco. Preso dal piatto o dal petto della mucca, è noto per il suo sapore sulla tenerezza.

Calorie 348; Grasso 17.,2g; Grassi saturi 6,6 g; Proteine 45,4 g

New York strip steak

Taglio molto duro di carne prelevata dall’area dell’osso T.

Calorie 360; Grassi 18g; Grassi saturi 6g; Proteine 46g

T-bone steak

Un taglio da sotto la porterhouse. Il suo alto contenuto di grassi significa che rimane tenero durante la cottura.

Calorie 376; Grassi 25,6 g; Grassi saturi 10,6 g; Proteine 33g

Rib-eye steak (rib roast, prime rib)

La crème de la crème di bistecche., Taglio molto marmorizzato, il che significa che è saporito e rimane tenero durante la cottura.

Calorie 466; Grassi 37,6 g; Grassi saturi 15g; Proteine 30g

I fatti nutrizionali forniscono da caloriecount.com. Basato su una dieta a 2000 calorie. Informazioni nutrizionali per una porzione di sei once.