Mantenere il basilico quando fa freddo: Suggerimenti per la coltivazione autunnale e invernale

La prima primavera che ho trascorso in Alaska, ho avuto un forte desiderio di basilico fresco. Desideravo panini su pane ciabatta con mozzarella, fette di pomodoro fresco e foglie di basilico aromatiche.

Niente potrebbe avere più sapore di estate, e quando si vive in Alaska, l’estate è una gloriosa e attesissima, anche se breve, stagione.,

Desideravo queste delizie fresche nel fango della primavera. Ma ahimè, non riuscivo a trovare qualsiasi basilico fresco al supermercato, e vivai e serre locali non avevano ancora aperto. E ‘ l’Alaska per te.

Così ho rinunciato e ho deciso che avrei dovuto accontentarmi del pesto comprato al supermercato. Ma non appena la terra nel mio giardino si è scongelata, cosa ho seminato per primo?

Esatto. Basilico (Ocimum basilicum).

Questo membro della famiglia della menta, Lamiaceae, è facile da coltivare dal seme., Il mio germogliato dopo una settimana di intenso sole estivo dell’Alaska, e in poco tempo, ogni pianta ha mostrato con orgoglio un sacco di piccole foglie.

Ero così eccitato che ho strappato una foglia da ogni pianta, l’ho tagliata piccola e ho fatto il mio panino mozzarella-pomodoro-basilico. Dirò che le erbe fresche erano un po ‘ premature premature. Ma era ancora delizioso!

Pochi mesi dopo, avevo un basilico alto e frondoso che era assolutamente fiorente.

Sì, ho mangiato un sacco di panini dopo, e non me ne pento.,

Ma ecco la cosa delle estati dell’Alaska: sono corte. A settembre, le notti stavano cominciando a sentire di nuovo freddo.

Sapevo che se volevo gustare O. basilicum fresco nella mia pasta, pizza e panini durante l’inverno, avrei dovuto portare la mia pianta in casa.

Puoi farlo anche con il tuo basilico e ti insegnerò come in questo articolo.

Cosa succede al Basilico in inverno?

Se vivi nella Zona 10 o superiore, probabilmente non hai bisogno di portare il basilico in casa a meno che le temperature nella tua zona non scendano sotto i 50°F su base regolare., Questa erba ama le giornate calde e soleggiate.

Mentre le temperature vicine a 50°F non uccideranno il basilico, il freddo può far annerire le foglie. Qualsiasi cosa sotto i 45 ° F è una zona pericolosa.

L’unica ragione per cui la mia ha prosperato all’aperto in Alaska è perché abbiamo così tanto sole in estate. Sto parlando di 20 ore di luce solare e quattro ore di crepuscolo civile. Non diventa mai completamente buio.

Basil lo adora, e anche io.

Eppure, per molti di noi, l’estate alla fine finisce., Anche se le temperature non scendono sotto lo zero durante l’inverno in alcune zone di crescita, spesso vanno a partire da 50 o anche 40°F, con gelate occasionali.

Che, amici miei, è troppo freddo per basil. Non appena le foglie diventano nere, questo è un segno che sono stati morsi dal freddo e non sono suscettibili di riprendersi.

Questa erba è annuale, quindi a meno che non la porti in casa, dovrai lasciarla fiorire e morire, quindi piantarne di più l’anno successivo.

Ma prima che muoia, potresti salvare i semi da seminare l’anno prossimo o condividerli con gli amici., Verso la fine dell’estate, il tuo basilico produrrà piccoli fiori viola – normalmente li taglieresti via, poiché le foglie possono sviluppare un sapore amaro quando la pianta si serra.

Per salvare i semi, attendere che i fiori inizino a diventare marroni – di solito a settembre o ottobre – e tagliare i gambi dei fiori. Appenderli al chiuso in un luogo fresco e asciutto per 3-5 giorni.

Quando i fiori si sono asciugati completamente, sollevarli delicatamente e strofinarli con le dita su un piatto bianco.,

I piccoli semi neri cadranno sul piatto e puoi metterli in una busta di carta marrone o in un contenitore ermetico e conservarli in un luogo asciutto e buio per piantare la prossima primavera.

Puoi tecnicamente mantenere una singola pianta in crescita per alcuni anni prima che si estingua. Ma gli steli centrali e laterali diventeranno legnosi dopo circa un anno, e le foglie prodotte su piante più vecchie non saranno così saporite.

Inoltre, devi continuare a rimuovere tutti i fiori che iniziano a formarsi.,

Se si prendono talee da un impianto esistente e li propagano ogni sei mesi o giù di lì, si può avere una fornitura continua di gara. Per informazioni su come farlo, vedi la nostra guida alla propagazione del basilico.

Ecco come gustare il gusto fresco del basilico durante i mesi autunnali e invernali – anche in luoghi come l’Alaska, dove abbiamo solo quattro ore di luce diurna acquosa nel profondo dell’inverno.

Il modo migliore per svernare il basilico: portalo in casa

Hai diverse file di basilico che crescono nel tuo giardino?, Odi vederli soccombere a temperature di caduta croccanti?

Se hai già una pianta di basilico preferita che produce molte foglie gustose, non c’è motivo per cui non puoi continuare a godertela in casa per tutto l’autunno e l’inverno.

Collocato in un luogo accogliente su un davanzale soleggiato, prospererà durante i mesi freddi. Vieni estate, è possibile ripiantare all’aperto.

Di seguito, troverai le nostre istruzioni per spostare le tue piante all’interno.,

Raccogli i tuoi materiali

Avrai bisogno di un contenitore o una pentola con un buon drenaggio, così come un piatto drenante o un piattino, poiché vorrai mantenere il tuo O. basilicum ben irrigato quando lo porti in casa.

La dimensione del vaso da scegliere dipenderà dalla dimensione della pianta che stai scavando.

Le piante di basilico molto grandi possono avere radici profonde da 12 a 18 pollici, ma possono generalmente adattarsi ad essere piantate in un vaso leggermente più piccolo. Per giocare super sicuro, selezionare un piatto di 15 pollici di profondità.,

Detto questo, tuttavia, ho trapiantato con successo il basilico in vasi da otto a 10 pollici e ancora più piccoli, quindi se non hai tonnellate di spazio e il tuo basilico sembra sano, anche questo dovrebbe funzionare.

Non vuoi scegliere qualcosa di più piccolo di otto pollici di profondità e otto pollici di larghezza per una pianta stabilita.

Avrete anche bisogno di una cazzuola, terriccio, e un po ‘ di tempo. Se hai giovani kiddos come me, aspetta che siano altrimenti occupati prima di iniziare il processo di scavo della tua pianta dal giardino.,

Il mio piccolo ama aiutarmi giardino, che è impressionante, ma alcune situazioni richiedono concentrazione e l’assenza di mani bambino avventuroso. Potrebbe essere solo il progetto perfetto per quelli con i bambini più grandi però.

Per ulteriori suggerimenti, consultare la nostra guida al giardinaggio con i bambini.

Pot la vostra pianta

Aggiungere una manciata di terriccio fresco per la vostra fioriera. Segna un cerchio largo sei pollici nella sporcizia intorno alla tua pianta e scava sei pollici con una cazzuola.

Allentare delicatamente il terreno e scavare un po ‘ più a fondo se necessario. Vuoi che l’intera palla radice rimanga intatta.,

Una volta che hai la palla radice libera, sollevala dalla terra e posizionala nel piatto di attesa. Aggiungi una o due manciate del terreno del giardino che lo circondava. Completare questo fuori con un paio di manciate di terriccio.

Lasciare circa mezzo pollice di spazio tra il terreno e il labbro della pentola in modo che l’acqua non ruzzoli sui lati. (Si può dire che ho fatto questo errore prima?)

Innaffia la tua pianta

Innaffia la tua erba appena in vaso fino a quando il piatto di scarico perde le prime gocce d’acqua, e non un po ‘ di più.,

Non si vuole annegare, ma si vuole mantenere il terreno costantemente umido, soprattutto nelle prime settimane dopo il trapianto.

Controllare il livello di umidità ogni giorno spingendo il dito circa mezzo pollice verso il basso nel terreno. Se si sente asciutto, aggiungere acqua fino a quando non gocciola nel piatto drenante.

Una volta non sono riuscito a controllare l’umidità sulla mia pianta da interno per tre giorni e ha iniziato ad appassire. Solo un giorno o due di più e sarebbe stato al di là di risparmio!,

Quando noti nuove foglie che crescono e sai che la tua pianta è fiorente, dagli un’irrigazione profonda una o due volte alla settimana. Assicurarsi che l’acqua scarichi il fondo della pentola e nel piatto.

Svuota il piatto nel lavandino in modo che le radici non languiscano in acqua stagnante.

Dai luce

Trova un posto soleggiato sul davanzale della tua cucina per la tua erba affamata di luce. Oppure, se stai usando una fioriera appesa, assicurati di appenderla in una zona soleggiata.

La tua pianta da interno ha bisogno di almeno sei-otto ore di luce solare diretta al giorno per prosperare.,

Se si vive in una zona che ottiene meno di cinque ore di luce solare al giorno in inverno, come faccio io, o non si dispone di una finestra rivolta a sud adatto che fornisce quella luce, si consiglia di investire in una luce crescente.