sappiamo che, legumi, noci e semi possono essere alcuni dei più sani supercibi in giro quando consumato con moderazione, ed è uno dei migliori noci per la salute è il noce. Noci nutrizione ha dimostrato di aiutare a combattere la depressione, migliorare la salute del cervello, aumentare la salute del cuore e altro ancora. Ma lo sapevate che c’è un tipo di noce in particolare, il noce nero, che fornisce alcuni notevoli benefici della propria?,

La noce nera è stata un’aggiunta nutriente alle diete degli individui fin dai tempi antichi, dai nativi americani alle culture asiatiche. Gli studi si sono concentrati sui costituenti, flavonoidi, chinoni e polifenoli presenti nei chicchi, che sono noti per le loro proprietà antineoplastiche, antinfiammatorie, antiossidanti, antiaterogene e neuroprotettive.

Dato che le noci nere sono un superfood popolare, e la ricerca moderna sta solo grattando la superficie quando si tratta di scoprire i potenti componenti nutrizionali che questi dadi unici contengono, come descrivo di seguito., (1)

Che cosa è noce nera?

Il noce nero (Juglans nigra), noto anche come noce americano, è una grande specie di legno duro della famiglia Juglandacea e originaria del Nord America orientale prima di diffondersi verso ovest verso la California. Con altezze che raggiungono fino a 100 piedi e radici profonde fino a 10 piedi, aggiunge alla stabilità e al supporto per l’albero di noce nero, ma rende difficile assorbire l’acqua.

Questo è il motivo per cui le noci nere possono essere trovate crescendo in regioni con precipitazioni occasionali o vicino ai letti dei torrenti., Le foglie sono a forma di lancia, verde chiaro e diversi pollici di lunghezza. La corteccia è nera, profondamente solcata, spessa e rivela un sottosuolo coperto di scuro quando raschiato.

L’albero è originario dell’Himalaya, del Kirghizistan, dell’Asia centrale ed è stato coltivato in Europa già nel 100 a.C. Il noce nero è stato anche storicamente usato per sbarazzarsi di febbre e trattare disturbi renali, problemi gastrointestinali, ulcere, mal di denti, morsi di serpente e sifilide.,

Studi recenti hanno dimostrato che le bucce della noce nera contengono sostanze chimiche che inibiscono la crescita batterica e fungina e possono essere utili nel controllo delle infezioni dermiche, mucose e orali negli esseri umani.

Benefici per la salute

1. Espelle i parassiti

Uno dei componenti attivi chiave dello scafo in noce nero è lo juglone. Juglone esercita il suo effetto inibendo alcuni enzimi necessari per la funzione metabolica., È altamente tossico per molti erbivori di insetti-è spesso usato dai giardinieri biologici come pesticida naturale — e i ricercatori hanno osservato che il noce nero può espellere i vermi parassiti dal corpo.

Secondo la Pharmaceutical Society of Australia, la noce nera è efficace contro tigna, tenia, vite senza fine o filo e altri parassiti dell’intestino. (2)Questo è il motivo per cui la noce nera fa una grande aggiunta a qualsiasi antiparassitario.

2., Promuove la salute della pelle

I tannini in noce nera hanno un effetto astringente, che viene utilizzato per stringere l’epidermide, le mucose e alleviare l’irritazione. Le applicazioni dermatologiche associate alla noce nera includono verruche virali, eczema, acne, psoriasi, xerosi, tinea pedis ed edera velenosa. (3)

3. Migliora la salute cardiovascolare

Le noci nere sono un’ottima fonte di acido alfa-linolenico (ALA), con 100 grammi di noci contenenti 3,3 grammi di ALA., (4) Le noci sono un eccellente elemento della lista alimentare della dieta mediterranea, una dieta che si ritiene salutare nel ridurre i tassi di mortalità per malattia coronarica, che è bassa nelle popolazioni mediterranee.

Recenti studi epidemiologici suggeriscono che il consumo frequente di noci può avere effetti protettivi contro la malattia coronarica a causa degli effetti promettenti sui profili lipidici del sangue. Negli studi clinici, le diete integrate con noci hanno ridotto la concentrazione sierica di lipoproteine a bassa densità e colesterolo.,

Altri potenziali costituenti protettivi includono elevate quantità di magnesio, vitamina E, proteine, fibre alimentari, potassio e acido alfa-linolenico. (5)

4. Contiene attività antifungina e antimicrobica

Il succo di carene di noce nera acerba è stato utilizzato nella medicina popolare per molti anni come trattamento per infezioni fungine dermatofitiche topiche e localizzate, come la tigna. Queste infezioni fungine di solito coinvolgono i tessuti cheratinizzati, come capelli, pelle e unghie., Tali infezioni possono essere croniche e resistenti al trattamento, ma raramente influenzano la salute generale del paziente.

È stato suggerito che l’attività biologica dello scafo del noce nero sia dovuta al naftochinone, juglone (5-idrossi-1,4 naftochinone). L’attività antifungina di juglone è stata anche confrontata con altri agenti antifungini noti, come griseofulvina, clotrimazolo, tolnaftato, triacetina, zinco undecilenato, solfuro di selenio, liriodenina e liriodenina metionina.,

In uno studio, è stato determinato che juglone ha mostrato una moderata attività antifungina simile allo zinco undecilenato e al solfuro di selenio, che sono agenti antifungini disponibili in commercio (6). Internamente, il noce nero è anche usato per costipazione cronica, tossiemia intestinale, congestione portale, emorroidi e giardia.

I derivati di 1,4-naftochinoni sono stati di grande interesse clinico poiché questi composti mostrano una forte attività come agenti antibatterici e antifungini., Una serie di 50 derivati di naftochinone è stata sintetizzata e valutata per proprietà antibatteriche e antifungine, con la più alta attività contro i sintomi di S. aureus e candida e l’attività moderata contro i batteri gram-positivi e acido-veloci.

Un altro studio ha dimostrato che juglone potenzialmente può inibire tre enzimi chiave da Helicobacter pylori, un batterio gram-negativo che causa diverse malattie gastrointestinali umane. Diverse specie di alghe, tra cui Anabaena variabilis e Anabaena flos-aquae, sono state inibite in modo significativo anche da juglone. (7)

5., Aiuta a proteggere contro il cancro

I chinoni sono stati associati all’attività antitumorale. Juglone è un chinone trovato nelle foglie, radici e corteccia di alberi di noce nero. L’esocarpo di frutta verde immatura, corteccia e rami è stato utilizzato in Cina per trattare il cancro al fegato, ai polmoni e allo stomaco. Juglone blocca i canali del potassio, promuove la generazione di perossido di idrogeno e inibisce la trascrizione nelle cellule tumorali.,

In un recente studio, è stato dimostrato di promuovere la morte cellulare nelle cellule colorettali umane e, dato il contenuto di juglone di noci nere, potrebbe rendere la noce nera un potenziale alimento anticancro. (8)

Valori nutrizionali

Le foglie, la corteccia e i frutti di noce nera contengono un costituente chiamato juglone, ovvero 5-idrossi-1,4-naftalendione, un costituente attivo noto per essere efficace contro i vermi, il virus del mosaico del tabacco e l’H-pylori.

Plumbagin, o 5-idrossi-2-metil-1,4-naftochinone, è un costituente chinoide che si trova anche in Juglans nigra., Plumbagin è stato conosciuto per il suo beneficio potenziale di salute nell’essere neuroprotective. Inibisce la crescita ectopica del cancro al seno umano, del melanoma e delle cellule tumorali polmonari non a piccole cellule. E ‘ stato riportato che la plumbagina induce apoptosi, inibendo la crescita delle cellule tumorali della prostata e del pancreas. (9)

Plumbagin è stato valutato per attività antimalarica contro Anopheles stephensi Liston, un vettore di zanzare della malaria. Dopo il periodo di esposizione di tre ore, la mortalità larvale è stata osservata contro A. stephensi., I risultati, pubblicati in Parasitology Research, mostrano che la plumbagina può essere considerata una nuova fonte potenziale di larvicida naturale per il controllo della malaria. (10)

Altri costituenti trovato in noce nero sono: (11)

  • 1-alfa-tetralone derivati
  • (-)-regiolone
  • Stigmasterolo
  • Beta-sitosterolo
  • Taxifolin
  • Kaempferol
  • Quercetina
  • Miricetina

il noce Nero, contiene anche una maggiore quantità di antiossidanti, polifenoli e acidi grassi monoinsaturi, come il gamma-tocoferolo., Questi componenti sono stati correlati con la prevenzione e / o il trattamento di diversi tipi di malattie, tra cui condizioni neurodegenerative, cancro e diabete.

Altri nutrienti che sono presenti anche nella noce nera includono folato, melatonina e fitosteroli. Basato sulla sua composizione fitochimica e fitonutriente, la noce nera è un’aggiunta potenzialmente potente e benefica nelle diete al fine di promuovere la salute generale.

Inoltre, un’oncia (28 grammi) di noci nere contiene circa: (12)

  • 173 calorie
  • 2,8 grammi di carboidrati
  • 6.,7 grammi di proteine
  • 16.5 grammi di grasso
  • 1.9 grammi di fibra
  • 1.1 milligrammi di manganese (55% DV)
  • 0.4 mg rame (19 per cento DV)
  • 56.3 milligrammi di magnesio (14 per cento DV)
  • 144 milligrammi di potassio (14 per cento DV)
  • di 0,2 milligrammi di vitamina B6 (8 per cento DV)
  • 4.8 microgrammi di selenio (7 per cento DV)
  • 0.9 mg di zinco (6 per cento DV)
  • 0.,9 milligrammi di ferro (5% DV)

Come usare e cucinare

La stragrande maggioranza delle noci acquistate nei negozi sono noci inglesi, che sono più facili da rompere e più grandi delle noci nere. In alcuni luoghi, le noci nere possono essere acquistate nei negozi o in un negozio online affidabile.

La carne racchiusa nella noce nera è molto più piccola e più difficile da estrarre dal guscio rispetto alle altre noci. Per questo motivo, le noci nere vengono tritate. Uno dei motivi per cui le persone lascerebbero il noce nero da solo è che è letteralmente un dado duro da rompere., Oltre a usare uno scafo, le persone trovano altri modi per rompere il guscio, come un martello o una roccia. (13)

Una volta che i dadi sono mondati, hanno bisogno di asciugare per un paio di settimane prima di cracking. Una regola empirica è di lasciarli fino a quando si può sentire il sonaglio noci quando si agita.

Se vivono in uno degli stati in cui crescono le noci nere, queste possono essere acquistate al mercato contadino locale. Questi dadi possono conservare per un anno in refrigerazione e fino a due anni nel congelatore.,

Se si vive in una zona priva di alberi di noce nero, è abbastanza facile durante la stagione autunnale trovare noci nere sotto l’etichetta Hammons presso le catene di supermercati. In altri periodi dell’anno, le noci nere possono essere trovate sotto le etichette private dei negozi o altri marchi nazionali. In entrambi i casi, le noci molto probabilmente provenivano da Hammons. Le noci nere possono anche essere acquistate in un negozio online affidabile, già sgusciate. (14)

Gli scafi prevalentemente verdi in noce nero sono più efficaci degli scafi di colore più scuro durante la raccolta o la lettura dell’etichetta del supplemento., Le noci nere possono essere prese come estratto liquido vegetale fresco, da una a 10 gocce, da una a tre volte al giorno in poca acqua. (15)

Fatti interessanti

Le noci nere hanno una lunga storia nell’uso medicinale e sono una delle noci più versatili al mondo. Gli scafi sono usati per fare una tintura vegetale naturale, con sfumature di marrone scuro, marrone chiaro o crema. Il legno è molto attraente, pesante e duro, che lo rende il tipo più semplice di legno con cui lavorare.

L’uso principale per il noce nero oggi è per la casa per fare finiture interne, armadi, mobili e faccette., Il noce nero era anche il legno preferito per le cannoniere, popolare tra gli armaioli della Pennsylvania che lo usavano per i fucili lunghi. (16)

Puliti e lavorati, i gusci di noce nera sono stati utilizzati come abrasivi nei materiali filtranti. I ricercatori della Columbia University hanno riferito che estratti dallo scafo verde in noce nero sono in grado di paralizzare topi, pesci, conigli e ratti, che è attualmente illegale.

Un naturalista romano di nome Plinio il Vecchio scoprì il potere curativo delle noci nere nel I secolo d. C., Erborista Nicholas Culpeper prescritto noce per disegnare veleno velenoso da morsi di serpente e ragno nel 17 ° secolo.

I nativi americani usavano la corteccia, le foglie, la buccia e le noci degli alberi di noce nero in medicina, in particolare come repellente per zanzare e per trattare le condizioni della pelle e i disturbi psicologici. Sono stati anche i primi ad usare gli scafi come lassativo naturale e per eliminare i parassiti nell’intestino, che è il più comunemente implementato oggi.

Il noce nero continua ad essere un alimento funzionale versatile e popolare come lo era migliaia di anni fa., Queste noci sono un’aggiunta deliziosa e favorita in molte creazioni culinarie. Crack aprire i dadi, salvare la carne per cucinare e mangiare, e schiacciare i gusci in una polvere per usarli. Puoi anche provare le noci nere nelle zuppe, cosparse di insalate e cotte in casseruole per provare un tocco completamente nuovo in cucina.

Rischi ed effetti collaterali

Quando si tratta dell’applicazione topica per le condizioni della pelle, i potenziali effetti collaterali del noce nero sono pochi., A causa dell’azione astringente dei tannini, il noce nero fa disidratare lo strato superiore della pelle e forma uno spesso strato di tessuto denso simile a un callo.

Per i pazienti con allergie alle noci, una reazione allergica al noce nero può causare eruzioni cutanee, prurito e gonfiore della pelle, orticaria, dolore toracico o problemi respiratori.

Quando si assumono farmaci, erbe o integratori, si consiglia di attendere almeno due ore dopo il consumo di noce nera perché può legarsi ad altri farmaci se assunto allo stesso tempo., Si consiglia cautela nei pazienti che assumono farmaci per misurare la pressione sanguigna perché la noce nera può alterare il farmaco.

La noce nera può avere effetti additivi con antimicrobici e lassativi. Si consiglia cautela anche quando si assumono erbe, farmaci o integratori usati per nausea, problemi gastrointestinali, infiammazione, cancro, insieme a erbe, integratori e farmaci che danneggiano il rene o il fegato o erbe e integratori che contengono tannini.

Il noce nero non è raccomandato per le donne incinte o che allattano o per lunghi periodi di tempo.,

La buccia verde fresca può causare irritazione e vesciche se applicata sulla pelle in quantità eccessive. Assunto internamente in grandi dosi, è un sedativo per il sistema circolatorio e il cuore. (17)

Considerazioni finali

  • Le noci nere sono state introdotte in Europa a metà del 1600 e ora sono coltivate in tutto il Nord America in piantagioni di alberi per il loro pregiato legno di colore scuro. Sono anche una prelibatezza popolare in Nord America e in Europa e possono essere trovati in tutto, dalle casseruole alla pasta e alle insalate.,
  • Il noce nero ha dimostrato di distruggere alcune cellule tumorali e trattare le coliche, regolare la digestione e migliorare l’immunità, la flatulenza e le condizioni respiratorie.
  • In particolare, questa erba ha dimostrato di battere la malaria, migliorare la salute cardiovascolare, sbarazzarsi di parassiti, contenere capacità antimicrobiche e antimicotiche, e trattare le condizioni della pelle.
  • La noce nera è disponibile in commercio nei negozi di salute e online come estratto liquido e in forma di capsule.,
  • Il noce nero deve essere assunto solo sotto la supervisione di un operatore sanitario. Deve sempre essere assunto in piccole dosi come indicato e non per un lungo periodo di tempo.