Facile vince di nuovo! Sono al giorno 6 di una settimana lavorativa di 8 giorni, quindi significa due cose: sono stanco e ho fame. Piatti di pasta veloce padella come questa pasta cremosa di pomodoro e spinaci sono perfetti per un’occasione del genere. Essi richiedono solo pochi ingredienti, cucinare super veloce, e mi lasciano sensazione piena e felice! 🙂
Comunque, domani è lunedì (di nuovo) e la settimana sarà lunga, quindi spero che questa ricetta aiuti a rendere l’ora di cena un po ‘ più veloce, più facile e più piacevole per te questa settimana! Divertiti!,
Originariamente inviato 7-28-2013, aggiornato 5-21-2020.
Pasta cremosa di pomodoro e spinaci
Cosa servire con la pasta cremosa di pomodoro e spinaci
Questa ricetta di pasta cremosa di pomodoro e spinaci è una specie di pasto a sé stante, ma potresti voler aggiungere un contorno, come il pane croccante all’aglio o nessun panino con focaccia. Puoi anche rinforzare la ricetta aggiungendo un po ‘di petti di pollo al forno all’aglio o rosolando un po’ di salsiccia italiana nella padella all’inizio, prima della cipolla e dell’aglio.
Posso sostituire la crema di formaggio?,
Questa versione di pasta cremosa di pomodoro e spinaci utilizza solo un tocco di crema di formaggio e parmigiano per rendere una normale salsa di pomodoro ultra ricca e cremosa. Se non siete in crema di formaggio, si potrebbe anche aggiungere una spruzzata (1/4 tazza o giù di lì) di metà e metà o panna per ottenere un effetto simile.
Posso usare una pasta diversa?
Ho usato la pasta normale, ma il grano intero sarebbe in realtà abbastanza buono in questo e aggiungerei alcune fibre e sostanze nutritive in più per renderlo un pasto più arrotondato. Puoi anche cambiare la forma per un’altra pasta corta, come la pasta bowtie o i rotini.,
Posso usare spinaci surgelati?
Ho avuto la fortuna di ottenere spinaci in vendita per $0.99 per sacchetto (punteggio!), ma se gli spinaci freschi sono appena fuori dalla tua fascia di prezzo, puoi aggiungere circa 8 once. spinaci congelati che sono stati scongelati e spremuti della sua umidità in eccesso. Questo sarebbe anche molto buono con i funghi affettati. Basta cuocere i funghi insieme alle cipolle e all’aglio all’inizio. Oppure, ehi, potresti sempre fare una salsa di pomodoro cremosa. Niente di male!,
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Creamy Tomato and Spinach Pasta
Ingredients
- 1/2 lb. penne pasta ($0.75)
- 1 yellow onion ($0.28)
- 2 cloves garlic ($0.16)
- 1 Tbsp olive oil ($0.,16)
- 1 15oz. can diced tomatoes ($0.59)
- 1/2 tsp dried oregano ($0.05)
- 1/2 tsp dried basil ($0.05)
- 1 pinch crushed red pepper (optional) ($0.02)
- 1/2 tsp salt ($0.02)
- freshly cracked black pepper to taste ($0.03)
- 2 Tbsp tomato paste ($0.08)
- 2 oz. cream cheese ($0.20)
- 1/4 cup grated Parmesan ($0.,31)
- 4 oz. spinaci freschi ($0,65)
Istruzioni
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Portare a ebollizione una grande pentola d’acqua a fuoco vivo. Aggiungere la pasta e continuare a bollire finché sono teneri (7-10 minuti). Scolare la pasta in un colino.
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Mentre la pasta cuoce, preparare la salsa di pomodoro cremosa. Tagliare a dadini la cipolla e tritare l’aglio. Aggiungere la cipolla, l’aglio e l’olio d’oliva in una padella grande e soffriggere a fuoco medio fino a quando le cipolle sono morbide e traslucide (3-5 minuti).,
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Aggiungere i pomodori a dadini (con succhi di frutta), origano, basilico, pepe rosso tritato, sale e un po ‘ di pepe appena incrinato nella padella. Mescolare per combinare. Aggiungere il concentrato di pomodoro e un 1/2 tazza di acqua nella padella e mescolare fino a quando il concentrato di pomodoro ha mescolato nella salsa.
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Abbassare il calore. Tagliare la crema di formaggio in pochi pezzi e poi aggiungerli alla padella con la salsa di pomodoro. Utilizzare una frusta per mescolare la salsa fino a quando la crema di formaggio si è completamente sciolta e la salsa è cremosa., Aggiungere il parmigiano nella padella e mescolare fino a quando non si scioglie nella salsa.
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Aggiungere gli spinaci freschi nella padella e mescolare delicatamente nella salsa fino a quando non si è appassito (2-3 minuti). Aggiungere la pasta e mescolare fino a quando è ben rivestito nella salsa di pomodoro cremosa. Assaggiate e regolate il sale e il pepe secondo necessità . Servire caldo.
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Scorrere verso il basso per le foto passo passo!,
Come preparare la pasta cremosa di pomodoro e spinaci – Foto passo dopo passo
Portare a ebollizione una pentola d’acqua. Una volta bollente, aggiungere 8 once. penne. Lessare la pasta finché sono teneri, quindi scolare in un colino. Preparerai la salsa di pomodoro cremosa mentre la pasta cuoce.
Tagliare a dadini una cipolla e tritare due spicchi d’aglio. Aggiungili a una grande padella con 1 cucchiaio di olio d’oliva. Soffriggere a fuoco medio per 3-5 minuti, o fino a quando la cipolla è morbida e traslucida.,
Aggiungere ½ cucchiaino di basilico essiccato, ½ cucchiaino di origano essiccato, 1/2 cucchiaino di sale, un pizzico di pepe rosso schiacciato, un po ‘ di pepe appena incrinato e un 15oz. può pomodori a dadini (con succhi di frutta) alla padella e mescolare per combinare.
Aggiungere anche 2 cucchiai di concentrato di pomodoro e ½ tazza di acqua nella padella. Ciò contribuirà a rendere la salsa più spessa e con un pugno più tomatoey. Continuare a mescolare e cuocere a fuoco medio fino a quando il concentrato di pomodoro si è mescolato nella salsa.
Abbassare il calore. Taglia 2 once., crema di formaggio in pezzi e aggiungerlo alla padella. Mescolare o sbattere la salsa fino a quando la crema di formaggio si è sciolta nella salsa. All’inizio sembrerà un po ‘ goffo, ma la crema di formaggio alla fine si scioglierà e la salsa si attenuerà .
Una volta che la crema di formaggio si è sciolta, aggiungere ¼ di tazza di parmigiano grattugiato. Mescolare fino a quando il parmigiano si è sciolto nella salsa.
Aggiungere 4 oz. spinaci freschi nella padella. Mescolare la padella fino a quando il calore della salsa appassisce gli spinaci (1-2 minuti).,
Infine, aggiungere la pasta cotta e scolata nella padella e mescolare per combinare.
Servire immediatamente e godere!
Mostrato guarnito con un altro pizzico di parmigiano e pepe appena incrinato.
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