Questa risposta è di natura puramente speculativa alimentata dalla scienza delle scuole superiori e da un documento di ricerca

Di medicalnewstoday

L’urina di solito non ha un forte odore. Tuttavia, occasionalmente, avrà un odore pungente di ammoniaca.

Googling coffee + ammonia mi ha portato a questo piccolo articolo Filtro caffè nanoparticelle per trasformare sensori di ammoniaca.,

L’articolo dice che i ricercatori dell’IISC di Bangalore stavano usando la polvere di caffè per rilevare l’ammoniaca perché la polvere di caffè contiene carbonio e azoto in abbondanza e l’hanno usata per produrre nanotubi di carbonio quant’altro.

Poi ho colpito l’oro quando ho trovato il documento di ricerca in sé
– Capire il comportamento di rilevamento ammoniaca di polvere di caffè filtro derivato N-drogato nanoparticelle di carbonio utilizzando l’isoterma Freundlich-like.,

La tecnologia di rilevamento si basa sull’adsorbimento che è un fenomeno superficiale fondamentalmente l’adsorbato(ammoniaca) si concentra solo sulla superficie dell’adsorbente(polvere di caffè).

Ora, ci sono due tipi di adsorbimento.

  1. Chemisorbimento
  2. Physisorption

Ora arriva la speculazione Presumo che il processo qui sia il physisorption perché il physisorption è inversamente proporzionale alla temperatura.

Come funziona?.

Il caffè filtro è essenzialmente una polvere che fornisce un’ampia superficie per l’adsorbimento.,

Intially quando il caffè nella vostra cucina a temperatura ambiente una certa quantità di ammoniaca viene adsorbito su di esso. Ora, quando si effettua il caffè è esposto a temperature elevate e come si può ricordare ho appena discusso che in physisorption la quantità di gas adsorbito sulla superficie è inversamente proporzionale alla temperatura in modo che il caffè caldo può contenere meno quantità di ammoniaca sulla sua superficie rispetto al caffè a temperatura ambiente.

Quindi è così che l’ammoniaca viene rilasciata per fare il caffè. Presumibilmente.