Perfetto riso Basmati in un fornello di riso (bianco e marrone)

Riso Basmati perfetto fatto in un fornello di riso! Fai il riso basmati in stile indiano e pakistano senza l’ammollo, il monitoraggio o le regolazioni della temperatura. Questa ricetta condivide i rapporti perfetti per i chicchi di riso basmati soffici, umidi e separati che otterranno complimenti ogni volta!,

Sono un po ‘riluttante a condividere questa “non ricetta”, ma in mia difesa, questa è meno una ricetta e più una chiamata per tutti coloro che leggono questo per investire in un fornello di riso.

Ecco la cosa – Tutti noi possiamo fare meraviglioso riso basmati senza un fornello di riso, ma l’idea è di farlo in modo coerente con nessun pensiero o sforzo da parte nostra.

Considerando la frequenza con cui gli asiatici del Sud consumano riso basmati, penso che i fornelli di riso siano una necessità., E ti mostrerò come usarli per fare il riso basmati perfetto, ogni volta.

I 3 errori che si traducono in riso “ok”:

1. Non aggiungere abbastanza acqua. Il riso basmati a grani lunghi invecchiato ha bisogno di più liquido rispetto ad altri tipi di riso basmati. Vuoi che sia fermo, ogni kernel separato, ma abbastanza morbido da rompersi facilmente tra le dita.
2. Non aggiungere sale. Non aggiungere sale al riso è l’equivalente di non aggiungere sale mentre bolle la pasta.
3. Non aggiungere grasso., Aggiungendo solo un po ‘ di olio (qualsiasi tipo) o burro migliorerà il riso e dare una finitura umida, che lo rende la tela perfetta per curry.

Ingredienti per il riso Basmati in un fornello di riso

Ecco cosa ti serve.

1. Riso Basmati, preferibilmente invecchiato e a grani lunghi.
2. Acqua.
3. Olio. Facoltativo, ma adorabile. Puoi usare l’olio d’oliva o un olio dal sapore più neutro, ma difficilmente puoi capire la differenza.
4. Sale.,

Qual è il rapporto riso Basmati / acqua in un fornello di riso?

Questo dipende dal tipo di riso che hai, in particolare se è invecchiato o appena raccolto. Se usi riso basmati a grani lunghi invecchiato prodotto in India o Pakistan, avrai bisogno di 2 tazze d’acqua per 1 tazza di riso. Se stai usando il riso basmati americano o “più recente”, prova a ridurre la quantità di acqua a 1 3/4 tazze.

Devi sciacquare il riso basmati quando lo fai in un fornello di riso?,

La risposta breve è no, ma è una buona idea nella maggior parte dei casi. Ad esempio, il riso basmati invecchiato a volte è eccessivamente amidaceo. Se stai facendo più tazze di riso, che l’amido può davvero aggiungere fino.

Detto questo, ho fatto 1 tazza di riso un sacco di volte senza risciacquo e difficilmente si può dire la differenza.

Come cucinare il riso Basmati marrone in un fornello di riso?

Se si utilizza riso basmati marrone coltivato indiano o pakistano, aumentare il rapporto acqua a 1 tazza di riso a 2 1/2 tazze di acqua.,

Se stai usando nuovo riso basmati marrone americano, attenersi a 1 tazza di riso a 2 tazze di acqua.

Come Fare Insaporite il Riso In Una Pentola di Riso

Si può facilmente utilizzare questo rapporto e ingredienti per variazione:

• Aggiungere una manciata di piselli surgelati e semi di cumino per fare un matar pulao.
• Utilizzare questo chana pulao (pilaf di ceci) o pollo pulao ricetta per fare la base in una padella sauté e trasferire al fornello di riso.,
• Utilizzare curry avanzi o carne e valorizzarlo con spezie per fare un nuovo pilaf fresco con il minimo sforzo.

Quale marca fornello di riso è meglio per basmati riso?

Amo il marchio Zojirushi. Ho il Neuro-fuzzy ed è stato recentemente inviato il Micom NS-WTC10 (grazie, Zojirushi!). Ho trovato che il Neuro-fuzzy funzionava un po ‘ meglio del Micom.,

Suggerimenti per fare il riso basmati nel fornello di riso

• Il riso sul fondo del fornello di riso tende naturalmente ad essere più appiccicoso, mentre il riso sulla parte superiore è più asciutto. Per evitare questo, fluff con una pagaia di riso o una spatola dopo la cottura. Se cucini una grande quantità di riso e lo lasci nel fornello di riso troppo a lungo, si attaccherà e formerà grumi.
• Il tempo di cottura aumenterà a seconda della quantità di riso.
• Per evitare che il riso perda umidità o si secchi, tenerlo coperto dopo la cottura.
• Utilizzare un marchio di qualità di riso basmati., Suggerisco di acquistarlo nei negozi di alimentari indiani o pakistani in quanto è generalmente invecchiato e più conveniente lì. Io uso Royal Chef’s Secret Extra Long Grain.

Come Store & Riscaldare il Riso Basmati

Per memorizzare il riso basmati, posto in un contenitore ermetico in frigorifero.

Per riscaldare, cospargere un po ‘ d’acqua sulla parte superiore del riso e forno a microonde fino a quando riscaldato attraverso.

Spero che tu abbia la possibilità di provare questa ricetta! Se lo fai, fammi sapere nei commenti qui sotto!, Se sei su Instagram, per favore taggami in modo che possa vedere le tue creazioni. Mi piace sentire da voi!

Nutrizione