Con il loro esterno croccante, l’interno tenero e cremoso e un pizzico di sapore di cocco, abbiamo trovato queste fette di piantaggine assolutamente irresistibili. Cerca piantaggine dolce e matura per questa ricetta, quelle le cui pelli sono pesantemente screziate di macchie nere. I platani che sono verdi o gialli, con poco o nessun punto scuro, saranno abbastanza amidacei e non sono ideali qui. Se non si dispone di olio di cocco a portata di mano, è possibile utilizzare olio di avocado o olio di colza—ma si consiglia vivamente l’olio di cocco per il suo delizioso sapore di nocciola.,p>

Ingredienti

4 banane molto mature, in diagonale a fette

1/4 di tazza di olio di cocco, fuso

1/2 cucchiaino di sale kosher

1/2 cucchiaino di fiocchi di sale marino

Nutrizione

170 Calorie

Grassi 7g

Satfat 6g

Unsat 1g

Proteine 1g

Carboidrati 29g

Fibre 2g

Zuccheri 13g

Aggiunta di zuccheri 0g

Sodio 258mg

il Calcio 0% DV

Potassio 13% DV

Come Fare

Preriscaldare il forno a 400°F con rack da 6 pollici dal calore.,

Gettare insieme fette di piantaggine, olio e sale kosher; stendere in un unico strato su una teglia da forno. Arrosto a 400°F fino a quando le banane sono leggermente dorate sul fondo, circa 15 minuti. Girare le fette e continuare a arrostire fino a cottura uniforme e morbida, circa 15 minuti. Aumentare la temperatura del forno a cuocere e cuocere fino a doratura profonda, da 1 a 2 minuti. Cospargere con sale in fiocchi; servire caldo.