Questa ricetta di picadillo in stile cubano consiste in carne macinata saporita, spezie, olive verdi e uvetta cotte in una deliziosa salsa di pomodoro. È il pasto perfetto di 30 minuti!
Il picadillo è una ricetta essenziale per una cucina latina. Si può pensare ad esso come un peperoncino stile latino senza fagioli e un sacco di sabor!, Non è solo un’opzione di cena deliziosa e veloce, ma è il tipico ripieno/ripieno per molti deliziosi piatti latini come rellenos de papa e empanadas. Questa ricetta picadillo stile cubano è molto versatile, e penso che sia la combinazione perfetta di dolce e salato. Il tocco cubano deriva dall’aggiunta di uva passa grassoccia, che aggiungono una dolcezza gommosa che si equilibra con le olive piccanti e la carne salata.
L’uvetta è la parte preferita di mio marito, non ne ha mai abbastanza della combinazione dolce e salata!, Picadillo è davvero una meraviglia di un piatto con una tonnellata di sapore, ed è ridicolmente facile da fare. Questa è anche la ricetta perfetta per iniziare se stai cercando di dilettarsi con sapori latini e spezie nella vostra cucina, in modo da andare per esso!
Che cosa è esattamente Picadillo?
La traduzione letterale di picadillo in inglese è “tutto tritato.”Picado significa “tritato”, quindi questo piatto presenta verdure e carne” tritate”. Molti paesi dell’America Latina hanno la loro versione di questo piatto. I colombiani l’hanno messa nelle empanadas., I peruviani l’hanno messo a papa rellenas. Portoricani messo in empanadas e alcapurria. Ogni versione ha il proprio tocco unico. Mia madre aggiungeva uova sode tritate. Altre persone omettono l’uvetta. È assolutamente possibile personalizzare la ricetta a proprio piacimento.
Quali ingredienti sono in stile cubano Picadillo?
Il picadillo è solitamente composto da carne tritata (di solito carne macinata), una base di salsa di pomodoro, uvetta, olive verdi, molte spezie. Mentre varia da paese a paese, questo è più di uno stile cubano., Puoi preparare questo piatto con pollo o tacchino macinato se non vuoi usare carne di manzo.
Cosa servire con Picadillo?
Penso che tu debba assolutamente servire il picadillo con riso bianco. Il riso assorbe la salsa, quindi è l’abbinamento perfetto. Mi piace anche servirlo con maduros (piantaggine dolce) o tostones. Ma puoi anche usare il picadillo per patate al forno o patate dolci. Questo ripieno è perfetto per empanadas, così come la mia ricetta pastelon portoricana.,
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in Stile Cubano, Picadillo
Questo Stile Cubano Picadillo ricetta consiste di gustosa carne macinata di manzo, spezie, olive verdi, e uvetta cotto in una deliziosa salsa di pomodoro, e poi servito su un letto di riso. Questo è il pasto settimanale ideale perché può essere fatto in meno di 30 minuti!, cipolla, sbucciata e tagliata a dadini
Istruzioni
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il Calore di una soffriggere in padella a fuoco medio., Aggiungere l’olio, le verdure e il sofrito. Soffriggere per 3-5 minuti, fino a quando le verdure si ammorbidiscono
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Aggiungere la carne macinata nella padella, romperla con un cucchiaio e cuocere fino a quando non è più rosa.
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Condire la carne macinata cotta con adobo, sazon, salsa di pomodoro, cumino e origano. Mescolare la miscela insieme per distribuire le spezie.
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Aggiungere 1/4 tazza di acqua, l’uvetta e le olive, quindi abbassare il fuoco a cuocere a fuoco lento, lasciare che il composto stufato insieme, scoperto. Dopo 10 minuti, spegnere il fuoco e mescolare il coriandolo fresco., Coprire e cuocere per altri 5 minuti. Il picadillo dovrebbe essere impertinente, ma non soupy. Se c’è troppo liquido, cuocere fino a quando non è alla consistenza desiderata.
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Servire caldo, o congelare per un uso successivo.
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