Questo Piccante alla Menta, Coriandolo e Spezie Ricetta è un’esplosione di sapori in ogni boccone. Servire con un antipasto o come un lato con qualsiasi pasto indiano perché è un accompagnamento perfetto per ravvivare il pasto. Ecco la famosa ricetta di mia madre di questo chutney.,
Il chutney è un accompagnamento piccante e piccante popolare nella cucina indiana. Viene servito come un tuffo insieme a snack ed è anche usato per fare vari tipi di Chaat.
Inoltre, ci sono molte varianti della ricetta chutney che possono essere fatte. Possono essere dolci, piccanti o speziati. Per esempio, Cocco e peperoncino rosso Chutney può essere servito insieme a prelibatezze indiane del Sud o Chutney Imli ki che viene utilizzato per fare Chaat.,
Tuttavia, uno dei chutney che faccio regolarmente a casa è il chutney di menta e coriandolo (Coriandolo). Troverete sempre questo seduto nel mio frigorifero, come ho anche servire come un lato insieme con i miei pasti di tutti i giorni.
Ecco alcuni altri chutney che potrebbero piacerti: Guava Chutney, Minty Yogurt Chutney , Cipolla Pomodoro Chutney e Dhaniya aur Amla Chutney.
Quindi, rendere questo piccante menta coriandolo Chutney e rendere i vostri pasti semplici anche interessante con facile e veloce chutney verde.
A proposito di questa ricetta
È un chutney molto popolare in India., La maggior parte delle persone lo fanno e ogni famiglia ha il suo modo e insieme di ingredienti per prepararlo.
Questo chutney di coriandolo alla menta è la ricetta di mia madre e chiunque l’abbia assaggiato ha affermato che questo è il miglior chutney che abbia mai assaggiato. Così, questa volta, quando mi stava visitando, le ho chiesto di farlo di fronte a me e ho notato gli ingredienti e il loro rapporto.
Per fare questo chutney, foglie di coriandolo (coriandolo), peperoncini verdi, foglie di menta, succo di limone, zenzero e aglio vengono messi in un frullatore e fatti in una pasta liscia. Facile giusto? :). Ci vogliono appena 5 minuti per fare questo.,
Ingredienti
È uno dei chutney più popolari perché è facile da preparare, ha bisogno solo di pochi ingredienti semplici e quotidiani ed è gustoso.
Gli ingredienti principali di questo chutney sono foglie di coriandolo e foglie di menta, che sono mescolati insieme ed è aromatizzato con altri ingredienti come peperoncini verdi, aglio, zenzero, succo di limone e sale.
Adoro il succo di limone piccante che porta a questo chutney e aiuta anche il chutney a rimanere più a lungo.,
Pro Tips by Neha
Utilizzare i gambi di coriandolo o coriandolo, ma evitare di menta steli in quanto possono trasformare il chutney amaro.
La quantità di peperoncini verdi può essere regolata in base alle proprie preferenze. Puoi aumentarlo o diminuirlo. Dipenderà anche da quanto è caldo il peperoncino.
Non conservare questo chutney di coriandolo per più di 4 giorni in frigorifero. Perde il suo sapore e diventa amaro.
Conservare il chutney in un contenitore ermetico. È meglio conservarlo in un contenitore di vetro.,
Se i mango crudi sono di stagione, puoi aggiungere alcune fette di mango crudo piccante in questo chutney.
Diminuire la quantità di succo di limone in questo caso.
Amla o uva spina è anche una grande aggiunta a questo chutney.
Suggerimenti di servizio
Questo è un chutney molto versatile e può essere servito con una varietà di piatti.
Può essere servito con snack come frankies, kabab, samosa, verdure arrosto, pollo tandoori, paneer tikka, cotolette, pakoras o con il piatto principale come biryani, budda ciotole, ecc.,
E ‘ un must fare con snack come Moongode/indiano lenticchie frittelle, frittelle di mais bambino o semplicemente usarlo per rendere il vostro Chaats ancora più delizioso.
Il panino al chutney è un favorito della folla ed è fatto spalmando questo chutney su fette di pane insieme a cetriolo, cipolla e pomodoro.
Anche in quanto è fresco e verde, si ha voglia di assaporare questo piccante Chutney di coriandolo alla menta insieme ai soliti pasti.
Suggerimenti per la conservazione
Questo chutney può quindi essere conservato in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 4 giorni.,
Questo chutney ha un sapore migliore quando è fatto fresco.
Tuttavia, se hai fatto un grande lotto che deve essere conservato, puoi congelare questo chutney in piccoli contenitori.
Basta scongelare uno in frigorifero durante la notte ed è pronto per l’uso.
I vassoi per cubetti di ghiaccio funzionano meglio per congelarlo in piccole porzioni.
Variazioni
Aggiungi un po ‘ di cocco appena grattugiato a questo chutney.
Arachidi tostate fanno una grande aggiunta a questo chutney.
La variante più popolare di questo chutney è con lo yogurt. Molti ristoranti fanno il loro chutney di menta coriandolo con yogurt.,
Basta aggiungere ½ tazza di yogurt a questa ricetta e si dispone di una versione in stile ristorante favoloso pronto in pochissimo tempo.
Puoi sostituire lo yogurt con il tofu di seta se lo desideri.
Ricetta passo passo
Aggiungere tutti gli ingredienti in un macinino.
Macinare per rendere chutney liscio. Usare poca acqua se necessario.
Menta, Coriandolo e Spezie Ricetta
▢ 1 cup Fresh Mint (Chopped)
Instructions
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Blend all the ingredients in a blender until smooth.,
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Cerca di non usare acqua, ma se sta diventando difficile da miscelare, aggiungi un cucchiaio o due di acqua e poi mescola.
Note
La quantità di peperoncini verdi può essere regolata in base alle proprie preferenze. Puoi aumentarlo o diminuirlo. Dipenderà anche da quanto è caldo il peperoncino.
Non conservare questo chutney di coriandolo per più di 4 giorni in frigorifero., Perde il suo sapore e diventa amaro.
Conservare il chutney in un contenitore ermetico. È meglio conservarlo in un contenitore di vetro.
Se i mango crudi sono di stagione, puoi aggiungere alcune fette di mango crudo piccante in questo chutney. Diminuire la quantità di succo di limone in questo caso.
Amla o uva spina è anche una grande aggiunta in questo chutney.
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