Pollo anacardio

Pollo anacardio è un piatto americano cinese che probabilmente avete visto su quasi ogni menu da asporto cinese.

A differenza di un altro nocciola stir-fry preferito, Kung Pao pollo (che è cotto con peperoncini e arachidi tostate), anacardi pollo (chiamato anche “pollo con anacardi”) ha una semplice, leggermente dolce salsa marrone, il complemento perfetto per anacardi arrostiti.,

Sviluppare la nostra ricetta di pollo anacardio

Troviamo molte ricette di pollo anacardio sono overpoweringly dolce, ma il nostro, sviluppato dai giorni ristorante della nostra famiglia, è equilibrato e saporito.

Il nostro pollo anacardi stir-fry utilizza salsa hoisin e miele, combinato con una miscela di salse di soia per rendere la salsa marrone classico perfetto.

Un tocco di aceto di vino di riso aiuta a contrastare la ricchezza senza sopraffare il piatto.

Se amate anacardi come faccio io, questo pollo anacardio stir fry è un piatto perfetto da aggiungere alla vostra rotazione regolare. Godetevi questa ricetta classica pollo anacardi!,

Anacardio pollo ricetta Istruzioni

Passo 1: Marinare pollo

Mescolare il pollo, 3 cucchiai di acqua, 2 cucchiaini di salsa di ostriche, e teaspoon cucchiaino di pepe bianco. Mettere da parte per 5-10 minuti fino a quando tutto il liquido è stato assorbito dal pollo. Aggiungendo l’acqua in più sarà davvero mantenere il vostro pollo umido e tenero. Infine, mescolare in 1 cucchiaino di olio di colza e 1 cucchiaio di amido di mais, e mettere da parte. Per ulteriori informazioni e preparare il pollo per le patatine fritte, vedere il post di Bill su Chicken velveting 101.,

Passo 2: Preparare la salsa

In una ciotola separata, mescolare tutti gli ingredienti della salsa e mettere da parte.

Prendendo il tempo per preparare tutti gli ingredienti prima di sparare il wok lo rende una ricetta facile anacardi di pollo!

Passo 3: Assemblare piatto

Riscaldare il wok a fuoco alto. Spalmare 2 cucchiai di olio di colza lungo il perimetro del wok fino a quando non si fuma.

Aggiungere il petto di pollo marinato, distribuendo i pezzi uniformemente nel wok. Friggere per 1 minuto su ciascun lato e trasferire nuovamente nella ciotola., Il pollo dovrebbe essere rosolato all’esterno e sarà circa l ‘ 80% cotto.

Aggiungere un altro cucchiaio di olio al wok, insieme allo zenzero, e friggere per 5 secondi prima di aggiungere l’aglio tritato.

Aggiungere immediatamente il peperone rosso e le castagne d’acqua tritate. Mescolare friggere per 30 secondi.

Quindi, aggiungi gli scalogni e spargi il tuo vino Shaoxing attorno al perimetro del wok.

Dai a tutto un rapido stir fry per 10 secondi.,

Versare la miscela di salsa di pollo anacardio fatta in precedenza, usando la spatola wok per sfumare i lati del wok.

Aggiungere il pollo e gli eventuali succhi raccolti nella ciotola.

Una volta che tutto è a fuoco lento, aggiungere gli anacardi arrostiti.

Mescolare il liquame di amido di mais e aggiungere alla padella., Per informazioni più dettagliate sui molti modi di utilizzare l’amido di mais per ottenere risultati autentici a casa con le nostre ricette, vedi il nostro post su Come utilizzare l’amido di mais nella cucina cinese.

Aggiungi più impasto di amido di mais se ti piace una salsa più spessa, meno se preferisci più sottile. Portare a fuoco lento per addensare la salsa, e continuare a mescolare per combinare in modo uniforme.

Piastra e servire immediatamente con una ciotola di riso!