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Pollo pollo fritto e sugo ha succosa, tenera, condito croccante al forno pollo impanato soffocato in bianco latte stile meridionale e sugo di pepe.,
Questo piccolo lotto di comfort food, ricetta ingredienti per 2 persone e un ottimo pranzo o una serata a cena.
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Come fare pollo pollo fritto e sugo:
Per il pollo pollo fritto:
Utilizzando un martello di carne, battere i petti di pollo a circa mezzo pollice di spessore. Clicca qui per un martello di carne.
Setacciare insieme la farina, il Panko pangrattato, condite di sale, cipolla in polvere, aglio in polvere e paprika. Accantonare.
Sbattere insieme il latte intero, l’aceto e l’uovo.,
Immergere i pezzi di pollo nella farina condita.
Quindi immergili nel lavaggio delle uova e poi di nuovo nel farina condita. Scrollarsi di dosso qualsiasi eccesso.,
Posizionare il pollo impanato su un piatto in un unico strato. Refrigerare scoperto per 15 minuti per lasciare l’impanatura per impostare.
Preriscaldare il forno a 350 gradi F (180 C) e posizionare una teglia all’interno di una teglia bordata. Clicca qui per un rack di cottura.,
Aggiungere l’olio da cucina a fuoco medio in una padella grande.
Rosolare il pollo circa 2 minuti per lato, girando con attenzione.
Mettere il pollo rosolato sulla griglia sopra la teglia e nel forno per 20 minuti o fino a quando i succhi non si schiariscono.
Per il sugo (iniziare circa 10 minuti nel ciclo di cottura del pollo):
Scartare tutti tranne 1 cucchiaio di gocciolamenti di olio. Se la padella è asciutta, aggiungere 1 cucchiaio di olio da cucina.,
Scaldare la padella a fuoco medio-alto.
Aggiungere la farina ai gocciolamenti mescolando continuamente. Raschiare eventuali bit marroni dal fondo della padella. Aggiungere il sale e il pepe nero fresco incrinato.
Aggiungere gradualmente il latte evaporato e intero sbattere costantemente. Girare il fuoco fino a medio-alto e portare a ebollizione.,
Abbassare il calore e lasciare che il sugo circa 5 minuti. Assaggia e regola il sale e il pepe secondo i tuoi gusti. Se è troppo denso aggiungere latte aggiuntivo.
Servire il sugo di pepe del Sud piovigginato sul pollo fritto di pollo e guarnire con più pepe nero, se lo si desidera.,
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il Pollo Fritto di Pollo e Sugo di carne è succosa, tenera, condita e croccante al forno impanati di pollo avvolta in bianco in stile sud, il latte e il pepe sugo., cucchiaino di aglio in polvere
Per la Salsa:
- 1/8 tazza di farina
- 1 Cucchiaio di pan di alici
- 1/2 cucchiaino di fresco cracking pepe nero
- 1/8 di cucchiaino di sale
- 1/2 tazza di latte evaporato
- 1/3 di tazza di latte intero (plus aggiuntivi come necessario per sottile)
Istruzioni
Per il Pollo:
- l’Utilizzo di un batticarne, battere il petto di pollo per circa la metà di un pollice di spessore., Clicca per un martello di carne.
- Setacciare insieme la farina, Panko pangrattato, sale condito, cipolla in polvere, aglio in polvere e paprica. Accantonare.
- Sbattere insieme il latte intero, l’aceto e l’uovo.
- Immergere i pezzi di pollo nella farina condita, quindi nel lavaggio dell’uovo e poi di nuovo nella farina condita. Scrollarsi di dosso qualsiasi eccesso.
- Posizionare il pollo impanato su un piatto in un unico strato. Refrigerare scoperto per 15 minuti per lasciare l’impanatura per impostare.
- Preriscaldare il forno a 350 gradi F (180 C) e posizionare una teglia all’interno di una teglia bordata., Clicca per un rack di cottura.
- Aggiungere 1/4 tazza di olio a fuoco medio per una grande padella.
- Rosolare il pollo circa 2 minuti per lato, girando con attenzione.
- Mettere il pollo rosolato sulla griglia sopra la teglia e nel forno per 20 minuti o fino a quando i succhi non si schiariscono.
Per il sugo (iniziare circa 10 minuti nel ciclo di cottura del pollo):
- Scartare tutti tranne 1 cucchiaio di gocciolamenti di olio. Se la padella è asciutta, aggiungere 1 cucchiaio di olio da cucina.
- Aggiungere la farina alle sgocciolature mescolando continuamente a fuoco medio alto., Raschiare eventuali bit marroni dal fondo della padella. Aggiungere il sale e il pepe nero fresco incrinato.
- Aggiungere gradualmente il latte evaporato e intero sbattendo costantemente. Girare il fuoco fino a medio-alto e portare a ebollizione.
- Abbassare il fuoco e lasciare cuocere delicatamente il sugo per circa 5 minuti. Assaggia e regola il sale e il pepe secondo i tuoi gusti. Se è troppo denso aggiungere latte aggiuntivo.
- Servire il sugo di pepe piovigginato sopra il pollo fritto di pollo e guarnire con più pepe nero, se lo si desidera.,
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