Puoi far bollire il pollo congelato? È molto comodo avere pollo congelato disponibile per quando ne hai bisogno. Devi solo sapere come cucinarlo correttamente. L’ebollizione è un metodo di cottura popolare per il pollo fresco e non congelato. Funzionerà per il pollo congelato?

Va bene far bollire il pollo congelato? Secondo l’USDA (Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti), è possibile far bollire il pollo congelato finché la parte interna del pollo raggiunge una temperatura sicura per gli alimenti di 165°F (75°C)., È possibile utilizzare un termometro per confermare che il pollo è cotto non troppo lungo o troppo corto.

Si noti che ci vuole circa il 50% in più per far bollire il pollo congelato rispetto al pollo fresco e non congelato.

Continua a leggere per saperne di più su come far bollire il pollo congelato compresi i passaggi coinvolti.

Puoi far bollire il pollo congelato?

Puoi far bollire il pollo congelato. Secondo l’USDA, è sicuro mangiare finché la temperatura interna del pollo è 165 ° F (75°C). Si dovrà aggiungere il 50 per cento in più del tempo che normalmente cucinare pollo appena scongelato., La semplice ragione è che la temperatura della carne congelata è molto bassa.

Ci vuole molto tempo perché la temperatura nelle parti interne del pollo congelato salga alla temperatura di ebollizione. La conseguenza è che le parti esterne del pollo possono essere troppo cotte prima che le sue parti interne siano cotte.

Ciò significa che mentre le parti interne del pollo sono morbide, le sue parti esterne potrebbero essere dure e resistenti. Quindi, hai davvero bisogno di seguire le giuste linee guida se hai intenzione di far bollire il pollo congelato.

Questo ci porta ai passaggi per bollire il petto di pollo congelato, le cosce, le ali o il pollo intero.,

Metodo 1: Semplice bollire in acqua (2 passi)

1. Metti il pollo in una pentola d’acqua

Metti il pollo congelato in una casseruola o in una pentola. Riempilo con acqua in modo che il pollo sia completamente immerso.

2. Portare a ebollizione

Portare l’acqua a bollire. Questo passaggio richiederà da 15 a 20 minuti. Assicurati sempre che ci sia acqua nella pentola. Non lasciare che l’acqua bolle troppo a lungo ed evapori.

La carne di pollo acquisirà un colore biancastro quando è completamente cotta. Se tagli la carne, anche il suo colore interno dovrebbe essere biancastro. Se è ancora rosato, non è ancora completamente cotto., Rimetti il pollo nella casseruola e cuocilo ancora un po’.

Idealmente, è possibile utilizzare un termometro di carne per garantire il pollo è cotto ad una perfetta temperatura interna di 165 ° F (75°C).

Opzionale: mentre il pollo sta bollendo, prepara noodles o riso e alcune verdure come carote sbucciate, sedano e cipolle. Gettali nella pentola se senti che il pollo si sta avvicinando al suo tempo di cottura. Quindi aggiungere sale e pepe a piacere.,

Metodo 2: Scottare e far bollire in magazzino (6 passaggi)

Per un pollo più saporito, seguire i passaggi seguenti quando si fa bollire il petto di pollo congelato, le cosce, le gambe o le ali.

1. Scottare il pollo congelato

Ottenere una padella e mettere un pizzico di olio da cucina. Posizionare il pollo congelato e scottare entrambi i lati. Quindi, aggiungere o condire sale e pepe alla carne. Puoi anche preparare piccoli tagli di cipolle, pepe, carote e sedano. Dopo aver cucinato il pollo, puoi aggiungerli per completare il piatto di pollo.

2., Versare il brodo di pollo nella padella

Versare un po ‘ di brodo di pollo o brodo di pollo nella padella. La quantità di acqua dovrebbe essere in grado di coprire il pollo e lasciare spazio per lo spazio.

3. Portare il brodo (e il pollo) a bollire

Lasciare bollire il brodo e tenerlo bollente a fuoco medio. Aggiungere più acqua se necessario, insieme ad alcuni condimenti per migliorare il suo gusto. Tenerlo bollente fino a quando le parti interne del pollo raggiungono 165 ° F (75°C).

4., Conservare il pollo in un contenitore con parte del brodo

Mettere il pollo all’interno di un piatto con parte del brodo che copre il fondo del piatto. Lascia che rimanga lì per circa cinque minuti.

5. Cuocere le verdure

Mentre il pollo è nel contenitore preparato, puoi cucinare piccoli tagli di cipolle, pepe, carote e sedano.

6. Aggiungere le verdure cotte al pollo cotto

Iniziare a placcare il pollo cotto con le verdure. Puoi anche aggiungere il brodo come salsa del piatto. Servire il piatto e godere!,

Suggerimenti per bollire il pollo congelato

Certo, bollire o cucinare il pollo congelato non è la solita cosa che fanno le persone. Preferisco scongelare prima il pollo congelato e poi cuocerlo in una padella o cuocerlo in forno. Trovo che la trama sia migliore e l’intero processo non richiede molto tempo.

Se non lo scongeli prima, il pollo impiegherà più tempo per cucinare. In media, il tempo che potrebbe essere necessario aggiungere a bollire il pollo congelato potrebbe essere circa la metà del suo tempo di cottura standard.

Ma a volte, è necessario far bollire il pollo congelato a causa della necessità dell’ora., Siate certi che è ancora sicuro far bollire e cuocere il pollo congelato.

Dovresti seguire alcune linee guida per assicurarti che ciò che stai facendo sia sicuro. Seguendo tali linee guida si tradurrà anche in un piatto di pollo che è appetibile al gusto. A questo proposito, vorrei darti i seguenti suggerimenti:

Suggerimento n. 1: non far bollire il pollo congelato in un fornello lento

Puoi far bollire un pollo congelato o parti di pollo in un fornello lento? Gli esperti di cibo USDA non raccomandano l’uso di un fornello lento per far bollire il pollo congelato. Un fornello lento è idealmente progettato per cucinare il cibo a basse temperature., Il tuo pollo congelato è a quasi zero gradi punto di congelamento. Tieni presente che le parti interne del pollo congelato devono raggiungere i 165°F (75°C) per essere cotte.

Quindi, ci vorrà del tempo prima che il fornello lento raggiunga quella temperatura. O potrebbe non raggiungerlo mai. Può anche causare batteri nella carne a moltiplicarsi rapidamente, il che rende pericoloso da mangiare.

Suggerimento n. 2: Non far bollire il pollo congelato in un forno a microonde

Non è consigliabile cucinare o far bollire il pollo congelato nel forno a microonde poiché la sua temperatura del forno è difficile da regolare., Mentre bolle nel forno, i batteri nel pollo possono crescere rapidamente. È possibile utilizzare il forno a microonde solo quando si scongela il pollo congelato e altre carni congelate. Dopo aver scongelato la carne, dovresti cucinarla immediatamente o i batteri cresceranno velocemente.

Suggerimento n. 3: Non grigliare il pollo congelato

Non è consigliabile cucinare il pollo congelato su una griglia. Quando la griglia è pronta per cucinare il cibo, la sua temperatura è molto calda. Se metti il pollo congelato sopra la griglia, cuocerà troppo e brucerà anche la pelle del pollo prima che le parti interne raggiungano la temperatura di cottura sicura di 165°F (75°C).,

Suggerimento n. 4: Usa un piano cottura per far bollire il pollo congelato

Puoi tranquillamente usare il piano cottura per far bollire il pollo congelato. Ma attenzione. Se metti la carne congelata su una padella calda per saltarla, l’acqua può far sputare l’olio caldo. L’olio caldo che tocca la pelle causerà ustioni e altri problemi più gravi.

Quindi, quando usi il piano cottura per far bollire o cucinare il pollo congelato, fai sobbollire la carne. Questo processo di cottura aumenterà gradualmente la temperatura del pollo congelato invece di sottoporre la sua carne a calore improvviso.

Suggerimento n., 5: Puoi anche usare una pentola istantanea per far bollire il pollo congelato

Come puoi far bollire petto di pollo congelato, ali, cosce o gambe usando una pentola istantanea? Il processo di ebollizione e cottura è più veloce quando si utilizza una pentola a pressione o una pentola istantanea. A causa del suo processo di cottura più veloce, inibisce la crescita dei batteri. Tre o quattro petti di pollo potrebbero essere bolliti in una pentola istantanea.

Aggiungere una tazza di acqua e alcune spezie., Far bollire e cuocere per 10 minuti e lasciare rilasciare la pressione naturalmente per circa 2 minuti. Bollire e cucinare il pollo con osso in una pentola istantanea richiederà più tempo, ma bollire le cosce di pollo richiederà solo circa 10 minuti.

Suggerimento n. 6: Usa il forno per far bollire e cuocere il pollo congelato

Puoi anche usare un forno standard per far bollire e cuocere il pollo congelato. Mettere il pollo su una teglia da forno o padella, impostare la temperatura a 350 ° F (176,6°C), e il fuoco in su. È più sicuro usare un forno standard per far bollire e cuocere il pollo congelato.,

Ma è anche necessario aggiungere più tempo, circa il 50%, quando si cucina il pollo congelato. Con il tempo aggiunto, puoi aspettarti un pollo cotto al forno entro 40-60 minuti. Ancora una volta, assicurati di controllare le parti interne se hanno già raggiunto il segno 165°F (75°C).

Suggerimento n. 7: spargere singoli pezzi di pollo

Per far bollire o cuocere il pollo congelato più velocemente, è necessario separare ogni pezzo l’uno dall’altro. Stendili nella padella o nella pentola. Il pollo non dovrebbe essere in un pezzo intero di carne congelata dura., Staccandoli l’uno dall’altro, il calore sarà in grado di lavorarci meglio e cucinarli più velocemente.

Suggerimento n. 8: Segui questi passaggi nella cottura dei petti di pollo congelati nel forno

Questo metodo funzionerà meglio sul petto di pollo congelato.

  1. Separare il petto di pollo l’uno dall’altro.
  2. Preriscaldare il forno a 176,6°C (350 ° F).
  3. Adagiare il petto di pollo sul piatto o padella in un solo strato.
  4. Spennellare i seni con una miscela di olio da cucina, burro fuso e yogurt. Condirli con pepe nero macinato e sale.,
  5. Cospargere le loro cime con pangrattato e parmigiano grattugiato (opzionale).
  6. Cuocere per 30-45 minuti. Assicurarsi che le parti interne del pollo hanno raggiunto 165 ° F (75°C).

Suggerimento n. 9: Aggiungi il 50% in più di tempo di cottura

Tieni sempre presente che ci vorrà più tempo per far bollire o cucinare il pollo congelato, indipendentemente dal metodo di cottura utilizzato. In media, dovrai aggiungere il 50% in più di tempo durante la cottura o la bollitura del pollo congelato.,

Quindi, se ci volesse un pollo di cinque chili un’ora e mezza per arrostire, ci vorrebbero almeno due ore e 15 minuti per cucinare un pollo congelato. Inoltre, quando si cucina il pollo congelato in un forno standard, non scendere sotto i 350°F.

Suggerimento n.10: Cuocere a fuoco lento il pollo congelato

Se si dispone di pollo disossato congelato, è meglio farli sobbollire in una salsa preparata. Mettere i seni in una padella o pentola con la salsa. Coprire la pentola e metterla sopra un fornello. Fate sobbollire per circa 30 minuti. Quindi controllare le parti interne dei polli se hanno già raggiunto 165 ° F (75°C).,

Per gambe intere, pezzi di coscia e bacchette, cuocere a fuoco lento per circa 90 minuti. Un vantaggio con carne sull’osso è che se vedi la carne cadere, significa che è già cotta.

Suggerimento n. 11: Come arrostire il pollo intero congelato

Puoi usare questo metodo per cucinare un pollo intero congelato da 4 chili.

  1. Preriscaldare il forno a 176,6°C (350 ° F).
  2. Posizionare il pollo con il petto rivolto verso l’alto su una teglia, preferibilmente con un rack.
  3. Spennellare l’olio da cucina o l’olio d’oliva e cospargere di pepe nero macinato e aggiustare di sale.,
  4. Arrostire il pollo per 90 minuti. (Circa 60 minuti per la tostatura, aprire il forno e rimuovere le frattaglie. Aggiungere aromatici ed erbe nella cavità o all’interno del pollo).
  5. Chiudere il forno e aumentare la temperatura a 232,22°C (450 ° F).
  6. Continuare la tostatura fino a quando i 90 minuti sono in su o fino a quando il pollo è cotto.

Conclusione: puoi far bollire il pollo congelato?

Quindi, per ricapitolare, puoi far bollire il pollo congelato? È possibile far bollire il pollo congelato finché le parti più interne del pollo raggiungono una temperatura di 165 ° F (75°C)., Questo è secondo le linee guida per la sicurezza alimentare USDA.

Si noti che ci vorrà circa il 50% in più per cucinare rispetto al pollo appena scongelato. È inoltre necessario seguire alcune linee guida quando si fa bollire il pollo congelato.