Di tutti gli elettrodomestici di cui disponiamo nella nostra cucina, il frullatore, il frullatore ad immersione e il robot da cucina sono tra i più utili. A prima vista, sembrano svolgere compiti simili e potrebbero persino essere intercambiabili. Tutti usano lame rotanti per trasformare il cibo solido in, beh, non-cibo solido, giusto? Ma dare un’occhiata più da vicino e vedrete che ci sono compiti ogni apparecchio è meglio per., Ecco quando utilizzare il frullatore, frullatore ad immersione, e il food processor per ottenere il massimo dal vostro cibo:
Blender
Le lame di un frullatore non sono nitidissimi. In realtà, sono fondamentalmente oggetti contundenti. Ma la nitidezza della lama non è ciò che trasforma le tue carote bollite e il brodo in zuppa. È il potente motore che conferisce ai frullatori i loro poteri super puréeing.,
Frullati e cocktail surgelati richiedono sicuramente un frullatore tradizionale-ancora una volta, quel motore prepotente può resistere a cose difficili, come il ghiaccio. Si può certamente utilizzare un frullatore per fare la zuppa di purea, ma noi preferiamo un frullatore ad immersione—più sul perché in un minuto! Detto questo, la profonda “ciotola” del frullatore consente al liquido di agitarsi senza traboccare o esplodere attraverso il coperchio (basta non riempirlo verso l’alto). In caso di dubbio, segui questa regola: se deve essere liscia come la seta e uniformemente purificata, approfitta del motore e usa un frullatore tradizionale.,
Foto di Alex Lau
Frullatore ad immersione
Non vuoi sporcare un set extra di piatti? Il frullatore ad immersione è il tuo migliore amico. Non sai cos’è un frullatore ad immersione? Va bene così! Ve lo diremo! Si tratta di uno strumento portatile che è utile se la vostra zuppa richiederebbe puréeing in più lotti con un frullatore tradizionale. Con un frullatore ad immersione, basta immergere la lama nella pentola o padella e lasciare ’er strappare.,
Il frullatore ad immersione funziona meglio con alimenti che contengono un elemento liquido, come zuppe, uova strapazzate o puré impertinenti. Parola al saggio: non usare mai un frullatore ad immersione in una padella poco profonda. Le lame devono essere completamente immersi nel liquido, altrimenti faranno splatter, decorare le pareti della cucina con salsa o zuppa.
A seconda del modello, i frullatori ad immersione possono contenere meno di un pugno rispetto ai frullatori tradizionali., Il loro motore può essere meno potente, quindi se stai lavorando con verdure dure o pezzi di cibo molto grandi, starai meglio con un robot da cucina tradizionale.
Foto di Alex Lau
Robot da cucina
Le lame di un robot da cucina sono increspate e affilate come rasoi. Questo è dove brillano, perché il loro motore non è potente come un frullatore.Un robot da cucina è un grande strumento multi-uso. Fa così tante cose in modo efficiente., Robot da cucina fanno il lavoro rapido di duro, cibi duri-come noci e semi. Fanno anche il lavoro di un coltello da chef in alcuni casi. Ci piace usarli per polverizzare rapidamente alleati come cipolle e aglio.
Quando non si desidera utilizzare un robot da cucina? Con qualsiasi cibo liquido o sciolto. Anche se puoi mettere la zuppa in un robot da cucina, non lo consigliamo. Dovresti mescolarlo in più lotti, perché la ciotola di un robot da cucina non dovrebbe essere riempita eccessivamente., (L’agitazione causerà la fuoriuscita del liquido attraverso il coperchio o la fuoriuscita dei lati.) È meglio usare un robot da cucina per piatti un po ‘ grossi o strutturati, come il pesto. (In effetti, sosterremmo che il pesto è uno dei modi migliori per usare il tuo robot da cucina.) Questa macchina brilla davvero quando hai molti ingredienti con texture diverse, come i pinoli duri, l’aglio e il basilico tenero. E se non hai un robot da cucina, puoi sempre andare ai tuoi ingredienti con un coltello da cuoco affilato. Non sarà altrettanto efficace, ma hey, questa non è un’operazione al cuore.
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