Steamy, ripieno, e molto aromatico, Persian Saffron Rice è preparato con riso bianco, cipolle fritte, e fili di zafferano. È un contorno saporito con un piacevole colore giallo che si unisce in meno di 30 minuti. Ecco come farlo.
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- Informazioni su questa ricetta
- Ingredienti
- Come fare il riso allo zafferano?
- Frequently Asked Questions
- Pro Tips by Neha
- Serving Suggestions
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Informazioni su questa ricetta
Il riso allo zafferano è un contorno super facile, burroso ed elegante con un tocco di ricchezza e regalità. Realizzato con riso bianco, zafferano e cipolla fritta, rende ancora meglio i tuoi pasti festivi.,
Il riso allo zafferano persiano ha una sfumatura di giallo dall’uso generoso dello zafferano in esso. Poiché lo zafferano è considerato uno degli ingredienti più costosi, rende questa ricetta di riso ricca.
Questo riso è burroso, e il sapore sottile ed elegante e la tonalità dorata dello zafferano lo rendono un favorito della folla. Super facile da fare, si riunisce in meno di 30 minuti.
Con il delicato aroma floreale dello zafferano e il bel colore giallo, questo riso è perfetto per fare per occasioni speciali o feste.,
Un ricco & riso festoso reale fatto con un sacco di zafferano. Dona sapori e aromi eleganti ed è un must per un trattamento festivo!
Non solo in Medio Oriente, ma questo è popolare anche in altri paesi. Ad esempio, il riso allo zafferano di Trinidad è una preparazione in stile caraibico in cui il riso viene cotto con olio di cocco, verdure e uvetta. Lo zafferano a cui si riferiscono non è lo zafferano delle spezie, ma lo zafferano di colore che deriva dall’uso della curcuma.,
Poi c’è un riso allo zafferano italiano che ha un sacco di parmigiano e riso spagnolo con zafferano con pomodori e peperoni.
Questa persiano di Riso allo Zafferano è,
- Facile + Veloce
- senza Glutine
- Delizioso
- Proprio come il ristorante
- Ideale per pranzi di festa
Ingredienti
Riso – io preferisco usare grani lunghi riso basmati per questo Riso allo Zafferano, ricetta, come a loro volta separati, morbido, aromatico e propria., Ma se ti piace, puoi usare qualsiasi altro riso bianco a tua scelta.
Zafferano-Lo zafferano è una delle spezie più costose, quindi è molto incline all’adulterazione. Utilizzare la migliore qualità zafferano provenienti da un marchio di fiducia.
Burro-Utilizzare il burro per una maggiore ricchezza. Puoi anche usare il ghee al posto del burro. Nel caso in cui tu voglia renderlo vegano, puoi usare qualsiasi olio vegetale a tua scelta.
Brodo – Il riso viene cotto in brodo vegetale, che aggiunge un sapore distinto del proprio. Puoi fare il brodo vegetale a casa o usare il negozio comprato uno., Se il brodo vegetale non è disponibile, utilizzare invece acqua.
Il sale eleva molto il gusto di questo piatto. Se si utilizza brodo vegetale, tenere un controllo sulla quantità di sale anche se come ha anche un po ‘ di sale aggiunto in esso.
Cipolla fritta-Questo è facoltativo, ma altamente raccomandato. Top nel vostro riso allo zafferano con alcune cipolle fritte splendidamente croccanti. Ci vorrà questo riso allo zafferano un livello di tacca più alto. Scopri la mia ricetta facile per fare la cipolla fritta a casa.
Come fare il riso allo zafferano?
Scaldare il burro in una padella.,
Una volta che il burro è caldo, aggiungere il riso e soffriggere per un minuto. Assicurati di lavare bene il riso e poi scolare tutta l’acqua. Lavarlo aiuta a renderlo più soffice.
Aggiungere brodo vegetale, zafferano e sale a piacere.
Coprire la padella e cuocere a fuoco basso per 15-20 minuti fino a quando il liquido viene assorbito e il riso è cotto.,
Togliere la padella dal fuoco e lasciarla riposare per 5 minuti. Fluff il riso delicatamente con una forchetta. Guarnire con cipolle fritte.
Domande frequenti
Puoi usare il riso integrale per fare il riso integrale allo zafferano. Sarà più sano ma il gusto non sarà sicuramente come quando fatto con riso basmati., Anche se si utilizza riso integrale, il tempo di cottura e la quantità di acqua utilizzata sarà leggermente superiore al riso bianco.
Il riso al gelsomino funziona bene anche in questa ricetta. Trattalo come il riso basmati.
Aggiungere tutti gli ingredienti nella pentola del fornello di riso e chiudere il coperchio. Cuocere fino a quando il riso è fatto e tutto il liquido viene assorbito.
Per fare una versione più sana di questo riso, è possibile sostituire i chicchi di riso con il riso cavolfiore che fondamentalmente è il cavolfiore grattugiato.,
Per fare il riso cavolfiore zafferano, ridurre la quantità di brodo a 2 cucchiai e fare un tipo di stir fry di riso con gli ingredienti di seguito indicati e la ricetta.
Per fare il riso allo zafferano con il pollo, soffriggere i pezzi di pollo fino a doratura da entrambi i lati nel burro e poi aggiungere il riso e gli altri ingredienti. Si può fare questo riso con agnello, pesce o gamberetti troppo.
Pro Tips di Neha
Usa la migliore qualità, lo zafferano., Lo zafferano è un ingrediente molto costoso e un sacco di gente vende zafferano falso che sembra esattamente come quello vero, ma il sapore non è partita. Assicurati di acquistare lo zafferano da una fonte attendibile. Il buon zafferano ha lunghi fili rossi brillanti, quindi cercalo.
Per un sapore di zafferano più profondo, puoi immergere lo zafferano in 1 cucchiaio di acqua tiepida per 5-6 hours.It si chiama fioritura lo zafferano.
Usa il riso Basmati a grani lunghi per preparare questa ricetta. Il sapore e la consistenza di questo riso è ineguagliabile.
Assicurati di risciacquare il riso per ottenere il riso cotto più soffice.,
Riso: Rapporto acqua: La quantità di liquido utilizzato per cucinare il riso deve essere accurata. Se è più, il riso risulterà pastoso e se è meno, brucerà.
Cuocere il riso a fuoco molto basso e ben coperto. Si assicurerà che il riso risultante sia soffice e ben cotto.
Non disturbare il riso durante la cottura. Non aprire il coperchio altrimenti, il vapore fuoriuscirà e il riso non cuocerà correttamente.
Puoi fare anche questo riso con i piselli. Erbe secche, cipolla in polvere, aglio in polvere, uvetta, noci sono alcuni altri ingredienti che possono essere aggiunti a questo piatto di riso.,
Abbinamenti
Potete servire questo Riso giallo zafferano come contorno con qualsiasi sugo, verdure saltate, kebab o pollo alla griglia.
Qualsiasi piatto principale dal sapore mediorientale può essere abbinato a questo riso.
Puoi anche servirlo con curry e Dal indiani cremosi e ricchi per quella festa reale.
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Scheda ricetta
di Riso allo Zafferano Ricetta
Ingredients 1x2x3x
- ▢ 2 cups Long Grain Basmati Rice
- ▢ 2 tbsp Butter
- ▢ 4 cups Vegetable Broth
- ▢ 2 pinch Saffron
- ▢ ½ tsp Salt
- ▢ ½ cup Fried Onion
Instructions
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Wash the rice nicely., e scaricare l’acqua.
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Scaldare il burro in una padella.
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Una volta che il burro è caldo, aggiungere il riso e soffriggere per un minuto.
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Aggiungere brodo, zafferano e sale a piacere.
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Coprire la padella e cuocere a fuoco basso per 15-20 minuti fino a quando il liquido viene assorbito e il riso è cotto.,
-
Togliere la padella dal fuoco e lasciarla riposare per 5 minuti.
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Fluff il riso delicatamente con una forchetta.
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Guarnire con cipolle fritte.
-
Servire con qualsiasi sugo.
Note
Usa la migliore qualità, lo zafferano., Lo zafferano è un ingrediente molto costoso e un sacco di gente vende zafferano falso che sembra esattamente come quello vero, ma il sapore non è partita. Assicurati di acquistare lo zafferano da una fonte attendibile. Il buon zafferano ha lunghi fili rossi brillanti, quindi cercalo.
Per un sapore di zafferano più profondo, puoi immergere lo zafferano in 1 cucchiaio di acqua tiepida per 5-6 hours.It si chiama fioritura lo zafferano.
Usa il riso Basmati a grani lunghi per preparare questa ricetta. Il sapore e la consistenza di questo riso è ineguagliabile.,
Assicurati di sciacquare il riso per ottenere il riso cotto più soffice.
Riso: Rapporto acqua: La quantità di liquido utilizzato per cucinare il riso deve essere accurata. Se è più, il riso risulterà pastoso e se è meno, brucerà.
Cuocere il riso a fuoco molto basso e ben coperto. Si assicurerà che il riso risultante sia soffice e ben cotto.
Non disturbare il riso durante la cottura. Non aprire il coperchio altrimenti, il vapore fuoriuscirà e il riso non cuocerà correttamente.,
Puoi fare anche questo riso con i piselli. Erbe secche, cipolla in polvere, aglio in polvere, uvetta, noci sono alcuni altri ingredienti che possono essere aggiunti a questo piatto di riso.
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