La leggenda narra che nel 1670, il maestro del coro della Cattedrale di Colonia in Germania distribuì bastoncini di zucchero tra i suoi giovani cantanti per tenerli tranquilli durante la lunga cerimonia del Presepe vivente. In onore dell’occasione, ha fatto piegare le caramelle nei truffatori dei pastori.

Nel 1847, un immigrato tedesco-svedese di nome August Imgard di Wooster, Ohio, decorò un piccolo abete rosso blu con ornamenti di carta e bastoncini di zucchero., Non è stato fino alla fine del secolo che le strisce rosse e bianche e i sapori di menta piperita sono diventati la norma.

In Indiana, un produttore di caramelle voleva fare una caramella che potrebbe essere un ricordo di Gesù Cristo, così ha fatto il bastone di caramelle di Natale. Ha iniziato con un bastoncino di pura caramella bianca. Il colore bianco simboleggiava la nascita vergine e la natura senza peccato di Gesù, e la caramella dura simboleggiava la solida roccia che era il fondamento della chiesa, e la fermezza delle promesse di Dio.,

Il creatore di caramelle fece le caramelle sotto forma di una J, che rappresentava il nome di Gesù e il bastone dei Buoni Pastori. Poi lo macchiò con tre strisce che mostravano la flagellazione ricevuta da Gesù e simboleggiava il sangue versato da Cristo sulla croce. Quando rompi il bastone, ci ricorda che il corpo di Gesù è stato spezzato per noi.